Примечания книги Исповедь булочника. Автор книги Питер Мейл

1

«Желтые страницы» (фр.).

2

Дворец хлеба (фр.).

3

Булочная, пекарня (фр.).

4

Аромат дома (фр.).

5

Виды хлеба (см.)

6

Вот такая проблема (фр.).

7

Деревенский хлеб, хлеб с отрубями, цельнозерновой хлеб (фр.).

8

Разумеется (фр.).

9

К оружию, пекари! (фр.)

10

Булочки (фр.).

11

Кофе со сливками (фр.).

12

Садовая овсянка (фр.).

13

Здоровяк, человек крепкого сложения (фр.).

14

Водка (фр.).

15

Закваска (фр.).

16

Ремесло (фр.).

17

Лучший мастер Франции (фр.).

18

Произведение искусства (фр.).

19

«Хлеб — это одно из самых прекрасных человеческих изобретений» (фр.).

20

Хлеб с оливками, луковый, чесночный хлеб (фр.).

21

Батон, булка (фр.).

22

Квашеная капуста и рагу из бобов с мясом (фр.).

23

Травы Прованса (фр.).

24

Очень серьезные (фр.).

25

Вельможи (фр.).

26

Я не знаю что (фр.).

27

Игра в шары (фр.).

28

Чтобы доставлять удовольствие (фр.).

29

Гаванская сигара (исп.).

30

Разумеется (фр.).

31

Здесь: печальная необходимость (фр.).

32

Колбасы (фр.).

33

Картошка фри (фр.).

34

Сбор винограда (фр.).

35

Плевательница (фр.).

36

Прессы (фр.).

37

Погреба (фр.).

38

Особняк (фр.).

39

Поджаренный хлеб (фр.).

40

Умение выходить из сложной ситуации, находчивость (фр.).

41

Истинный знаток варенья (фр.).

42

Фруктовое пюре с соком (фр.).

43

Высшего света и полусвета (фр.).

44

Белые грибы (фр.).

45

Политое спиртом и подоженное блюдо (фр.).

46

Улитки (фр.).

47

Целиком (фр.).