Возникает вопрос: как поддержать работу печени? Чтобы это объяснить, нужно чуть подробнее разобрать основные метаболические пути и понять, как работает процесс детоксикации.
Детоксикация в печени
Токсины перерабатываются в печени в две фазы. Для простоты сравним это с тем, как мы дома выбрасываем мусор:
• Фаза 1 – кто-то выносит мешок с мусором из дома.
• Фаза 2 – мусоровоз вывозит мусор, пока он не начал гнить.
Сходным образом детоксикация в печени включает два шага.
На рис. 2 показано, что разные метаболические пути в ходе первой и второй фаз требуют участия разных витаминов и соединений. Для обеих фаз нужны ферменты.
Рис. 5.2. Пути детоксикации в печени
Для фазы 1 – фазы окисления – необходимы витамины А (бета-каротин), В3, С и Е, а также микроэлементы селен и индол-3-карбинол (содержащийся в крестоцветных овощах, включая брокколи и цветную капусту). Эти витамины и микроэлементы используются для перевода определенных токсинов в другое состояние.
В фазе 2 – фазе конъюгации – удаляются продукты, полученные в первой фазе из токсинов. Здесь нужен важный антиоксидант под названием глутатион, чтобы вывести металлы вроде ртути. Необходима также реакция метилирования (в которой участвуют фолат и витамины группы В), чтобы вывести из организма другие токсины.
Возвращаясь к нашей аналогии – если вынести мусор из дома и оставить его гнить, то вскоре запах станет невыносимым. Поэтому необходимо завершить фазу 2 и вывести продукты распада. Если пройти традиционную программу детоксикации, которая подразумевает, что в течение нескольких дней надо есть только морковь, то содержащиеся в моркови витамины помогут ускорить превращение токсинов в фазе 1, но через пару дней возникнет сильное чувство усталости и головная боль. Почему? Потому что токсины не успевают выводиться в фазе 2. Головная боль – это не «целительный кризис», как некоторые ее называют, она вызвана накоплением токсинов, образованных в фазе 1. И это не целительное состояние. Решение проблемы – добавление глутатиона, витамина В12 и других необходимых соединений, чтобы провести токсины через фазу 2 и удалить их из организма. Другими словами, эффективная детоксикация означает координированную работу витаминов и минералов в обеих фазах.
Здесь полезен генетический тест: он помогает узнать, в какой фазе не хватает ферментов. Затем мы можем их восполнить. Например, у многих людей дефицит фермента, превращающего фолиевую кислоту в активный фолат, который необходим в фазе 2, чтобы вывести ртуть, свинец и спирт. При таком генетическом дефекте необходимо принимать добавки с активным фолатом (см. вставку далее) – но не фолиевую кислоту, – иначе цикл застопорится на фазе 2. Прием фолиевой кислоты у людей с таким генетическим дефектом повышает риск развития злокачественных новообразований
[271].
L-5-МТГФ И ГЛУТАТИОН
Если генетический тест покажет, что у человека дефицит фермента, превращающего фолиевую кислоту в фолат, то ему не следует принимать таблетки, содержащие фолиевую кислоту. Почему? Потому что его организм не может превращать фолиевую кислоту в активный фолат, и это опасно. Лучше есть больше продуктов, содержащих активный фолат (его полное название L-5-метилтетрагидрофолат, или L-5-МТГФ), такие как шпинат, брокколи, спаржа и брюссельская капуста, или принимать витаминные добавки, содержащие активный фолат.
Генетический тест может показать самые разные нарушения, преимущества или дефициты. Например, он может показать, что у вас мутация гена, не дающая глутатиону делать свою работу. И что это значит? Глутатион выполняет важную функцию, удаляя из организма тяжелые металлы, такие как ртуть. При наличии проблем с этим геном ртуть будет накапливаться в организме намного быстрее, чем у других людей
[272]. Ваш организм (как и мой) будет хуже избавляться от ртути. Когда я узнал, что у меня такая проблема, я начал принимать глутатион.
Повторим: хорошие результаты по стандартным анализам (функциональные пробы печени) не гарантируют хорошую работу печени. Я рекомендую пациентам проанализировать следующие три области, чтобы оценить, хорошо ли работает печень:
• Повышенный уровень эстрогена у мужчин показывает, что печень плохо метаболизирует тестостерон. В таких случаях надо принять меры, чтобы улучшить работу метаболического пути и удалить излишки эстрогена.
• Повышенный уровень триглицеридов и большие жировые отложения в области живота указывают на ожирение печени и повышенный риск инфаркта у мужчин и женщин. Чтобы исправить положение, следует сократить употребление сахара и сахаристых углеводов.
• Генетический тест укажет на слабые звенья в метаболических путях, что поможет выбрать способ коррекции. Это позволит улучшить работу печени и здоровье в целом.
Выведение тяжелых металлов
Наконец, я хочу поговорить о том, надо ли вообще удалять токсины из организма. Хотя многие считают, что это бесполезно, пустая трата времени и денег и некоторые продукты для детоксикации действительно бесполезны, все же детоксикация – мощный и важный инструмент улучшения здоровья, о котором надо знать.
Один метод – это улучшение работы метаболических путей печени. Другой называется хелаторной терапией и используется для выведения из организма тяжелых металлов. В нашей клинике этот способ применяется уже много лет. Это эффективная методика, при которой пациенту дают определенное вещество (хелатор) в виде таблеток или капельниц, а оно связывается с токсином и выводит его из организма.
Одно из таких веществ – ДМЯК (димеркаптоянтарная кислота). Ее принимают в форме таблеток, и она хорошо связывается с ртутью, свинцом и мышьяком и затем выводит их из организма
[273]. Но есть проблема – ДМЯК может также связываться с такими минералами, как магний и калий, а их потеря ослабляет кости и вызывает утомляемость. Решение – одновременно принимать добавки с этими минералами и контролировать их уровень.
Другой хелатор – ЭДТА (этилендиаминтетрауксусная кислота). ЭДТА применяют для растворения накипи, а в медицине – для удаления ртути из организма. (Есть и более мягкие способы, например использование альфа-липоевой кислоты, хлореллы и активированного угля.)
