Срок годности продукта — это не приговор. Не стоит выбирать бутылку молока из задних рядов на полках магазина, где срок годности продукта дольше, потому что все первые ряды невостребованных товаров отправятся прямиком на помойку. Зачем эта предосторожность, если молоко, которое годно еще 2 дня, и молоко, срок годности которого иссякает через 2 недели — это одно и то же молоко? Срок годности всегда берется производителем с запасом. Во всем мире сейчас разворачивается активная борьба против устоявшейся системы проставления сроков годности продуктов именно потому, что она не только не особенно эффективна, но и напрямую влияет на количество продуктов, отправляющихся на свалку.
Замораживайте продукты, которые вам сейчас не нужны, но которые объективно не смогут храниться до того момента, когда они вам понадобятся. Фрукты, ягоды, зелень, овощи, творог и хлеб — замораживать можно очень многое! Все это дождется своего часа и сможет отправиться в компот, пирог или тостер.
Не ходите в магазин голодными. Голодные люди в среднем покупают и, соответственно, тратят на 50 % больше денег на продукты, чем те, кто перекусил перед выходом.
Организуйте пространство в холодильнике. Старые продукты должны стоять перед новыми, а не наоборот. Тогда вы не забудете про них, ослепленные блеском свежего продукта. Также важно помнить, что оптимальная температура хранения продуктов — от 0 до 5 градусов. Молоко и мясо портятся гораздо быстрее, если температура в холодильнике выше. Учтите также, что на нижних полках температура ниже, чем на верхних, а самое теплое место — это боковая дверь. Кладите те продукты, что портятся быстрее (молоко, рыба, мясо), на нижние полки, а вот верхние и боковые можно оставить для всего, что лежит относительно долго.
Некоторые продукты не стоит вообще хранить в холодильнике, потому что там они портятся быстрее, например картошка, бананы, авокадо и лук.
Не все продукты нужно сразу выбрасывать при проявлении первых признаков старости. Переспелые бананы или увядшие яблоки, например, отлично сгодятся для оздоравливающего смузи, а подвядшие овощи имеют шансы превратиться во вкусный суп. Из немного просроченного творога можно приготовить сырники, а из закисшего молока и кефира — блинчики, оладьи, пироги.
Используйте тарелки поменьше. В большую тарелку всегда хочется положить огромную порцию еды, с которой далеко не всегда получается справиться. Лучше положить поменьше и при необходимости взять добавку, чем не рассчитать свои силы и отправить ни в чем не повинную еду на помойку.
ВЫВОД: небольшая реорганизация привычек и полок в холодильнике поможет вам сэкономить не только огромное количество продуктов, но и сократить количество денег, которое уходит на покупку новой еды. А если какой-то продукт испортился или потерял свой лоск, из него почти всегда можно приготовить что-то новое. Например, прокисшее молоко станет отличными блинами или тестом для пирожков, а кефир — оладьями.
Ванная: для него и для нее
Стакан наполовину полон
Нам невероятно повезло жить в стране, где живительная влага просто так течет из крана каждый день. К сожалению, эта роскошь приучила нас думать, что вода — безграничный ресурс, который никогда не иссякнет.
ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ: 3/4 земной поверхности покрыты водой. Однако пригодно к питьевому употреблению только 2,5 % общего объема воды. Это как если бы вы купили на ужин большую курицу, но в пищу у нее была бы пригодна только крошечная печень. Аналогия для вегетарианцев: это как если бы вы купили брокколи, а съесть можно было бы только одно крошечное соцветие.
Следующие советы помогут вам не только сократить расходы самого ценного ресурса планеты, но и существенно сократить количество денег, которое вы тратите на коммунальные платежи.
Устраните течь. Небольшие утечки в кранах или сантехнике могут разорять вас и бессмысленно сливать в трубу в среднем на 25 лишних литров в день. Если смеситель в вашем доме или офисе неплотно закрывается, и вода капает, попутно убивая нервные клетки окружающих, вызовите сантехника и при необходимости замените кран на более новый и надежный. Эта небольшая финансовая трата много раз окупит себя в долгосрочной перспективе за счет экономии бюджета на оплату воды.
КСТАТИ: чтобы проверить, течет ли ваш унитаз, можно добавить в бачок немного пищевого красителя и запастись терпением. Если спустя какое-то время окрасилось место слива унитаза, имеет смысл также вызвать сантехника.
Ни капли впустую. Если кран течет, а починить его оперативно невозможно, подставьте ведро и используйте собранную воду для чего-то полезного. Например, полива цветов, уборки или ванночки для ног с пихтовым маслом, ведь вода — это настоящий подарок, сколько всего благодаря ей становится возможным!
Насадки на душ. Прием душа намного экономичнее, чем прием ванны, но даже эта процедура тратит в среднем около 17 % используемой нами воды в месяц. Сэкономить ресурсы можно за счет специальных и крайне недорогих насадок на душ или кран. Это может быть или насадка-аэратор, распыляющий струю воды, или ограничитель воды для душа. Принцип у обеих схожий — уменьшить напор воды и сократить количество ресурсов, утекающих впустую.
Уходя, гасите всех. Да, старо как мир, но от того не менее эффективно. Намыливаетесь или чистите зубы? Закройте кран до тех пор, пока вода не понадобится, благо современные смесители зачастую оборудованы не старинными крутящимися ручками, а ручкой-рычагом, которую легко опустить и поднять тыльной стороной намыленной руки.
Не стойте под душем долго и закаляйтесь. Берите пример с итальянских женщин с их прекрасной кожей. Между тем, именно они принимают душ не более 10 минут и делают его довольно прохладным. Доказано, что кожа быстрее стареет, если часто контактирует с горячей водой. Отличный пример того, что красота иногда не требует жертв, по крайней мере в виде ресурсов или дополнительных средств на оплату счетов.
