ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ: пока количество одноразовой посуды в мире только возрастает, Всемирная организация здравоохранения присвоила стиролу более высокую степень канцерогенной опасности, чем считалось до этого. Прекрасная иллюстрация того, почему повсеместное наличие чего-то вроде одноразовой посуды совершенно не означает, что она безопасна для вас. Нам как потребителям кажется, что если что-то продается, то оно безопасно и кто-то в этом всесторонне разобрался и принял ответственное решение, что этот товар можно рекомендовать к массовому использованию. Такая история происходит не первый раз в истории человечества, чего стоит двадцатилетний судебный процесс с компанией DuPont, которая годами отравляла все живое на мили вокруг производством тефлона — ради тех самых тефлоновых сковородок, которые появились в каждом доме, а впоследствии также оказались небезопасны для здоровья человека. Каждому из нас необходимы базовые знания о веществах и материалах, которыми мы пользуемся каждый день, чтобы не навредить самим себе и другим.
ВЫВОД: самое простое и эффективное, что можно сделать, чтобы обезопасить себя и других от приборов и трубочек — завести свои многоразовые — трубочку, вилку-ложку, она же «спорк» (от англ. spoon + fork), и привычку носить их с собой.
Свои любимые многоразовые приборы также невероятно полезны в поездах и на борту самолетов.
Пока российские авиакомпании и железнодорожные перевозчики делают вид, что пластикового апокалипсиса не происходит, и не торопятся менять одноразовые приборы на многоразовые, вы можете открыть в себе суперспособность опережать время и отказываться от пакета с пластиковыми вилками и ножами, используя свои собственные. Важно понимать, что тот факт, что пластиковая вилочка была завернута в полиэтиленовую пленку, не делает ее стерильной или даже худо-бедно чистой. Вы никогда не узнаете, в каких страшных местах она могла побывать прежде, чем попасть к вам в рот. В плане безопасности и собственного здоровья намного эффективнее пользоваться своей трубочкой, вилкой или ложкой, которые лично вы регулярно моете, дезинфицируете и точно уверены, что микрофауна на поверхности столового прибора не приведет к длительным объятиям с домашним фаянсом.
КСТАТИ: с металлическими приборами и спорком в ручной клади на борт самолета вас не пустят. Если вы часто летаете на самолетах и планируете спасать мир в полете, бамбуковая вилка-ложка — ваш верный и надежный компаньон, который с легкостью проходит даже самый суровый фейсконтроль на досмотре в аэропорту.
Если вы не представляете себе напитки без трубочек — приобретите многоразовую стальную или стеклянную альтернативу.
Одна такая трубочка легко прослужит вам всю жизнь, а ершик позволит поддерживать ее в чистоте. Представьте, сколько одноразовых пластиковых трубочек вы сэкономите такой минимальной пожизненной инвестицией ценой примерно в 100 рублей!
КСТАТИ: носите ли вы трубочку с собой или вообще ими не пользуетесь — не забывайте предупреждать официантов и бариста, когда заказываете напиток, что вам, пожалуйста, без трубочки. И да, это очень важно, для вас это принципиальный вопрос — так вы не только получите желаемый результат, но и внесете свой вклад в экологическое «передай это знание другому».
Если вдруг вы — счастливый владелец кафе или точки общественного питания любого формата, примите волевое решение стать флагманом экологичности в вашем районе — откажитесь от одноразового. Отличная бюджетная альтернатива пластиковым трубочкам — макароны букатини. Во всяком случае бесплатная реклама вашего заведения через инстаграм-аккаунты клиентов вам точно обеспечена. Организуйте полочку с экотоварами для посетителей, где они смогут выбрать себе многоразовую кружку, трубочку или приборы, это не только дополнительная статья дохода, но и способ сформировать вокруг своего заведения сообщество людей, разделяющих ваши ценности.
Если же вы уже находитесь на «продвинутом» уровне «эко» привычек и одноразовая посуда не является частью вашей реальности, можно начинать воздействовать на окружающую. Как говорится, мысли глобально — действуй локально. Самый распространенный пример поля для применения своих суперспособностей — офис.
Мало кто из нас пользуется одноразовой посудой дома, но как раз в большинстве офисов быт налажен именно так. Если вам это не нравится — все в ваших руках! Как и с вопросом экономии бумаги или организации раздельного сбора, о которых мы рассказываем отдельно, тут тоже нет ничего невозможного. Начните с разговора с руководством. В зависимости от выделенного на это бюджета и размера вашего офиса, решением может быть принесенная сотрудниками из дома посуда, хранящаяся в шкафчиках, которую каждый помоет за собой сам, или предоставленная работодателем посуда в наборе с посудомоечной машиной. И то и другое решение рабочее, а главное — в долгосрочной перспективе оно экономит средства компании на содержание офиса.
Говорим из успешного опыта перевода офиса с 1500 сотрудников на многоразовую посуду: это не просто возможно — потом все без исключения будут рады произошедшим переменам и благодарны вам за них — и работодатель, лишившийся дополнительной статьи расхода, и сотрудники, которым на самом деле гораздо приятнее пить из керамических, а возможно, своих любимых домашних кружек.
Дезинфицировались, дезинфицировались, да не выдезинфицировались: уроки COVID-19
Ковидной весной 2020 года страницы всех СМИ пестрили сообщениями, начинающимися с одной и той же радостной фразы, ставшей, судя по всему, крылатой: «Природа настолько очистилась, что…» — в каналы Венеции вернулись дельфины (а в каналы Санкт-Петербурга — Петр I), из окон индийских городов стали видны горы, о существовании которых до карантина догадывались только по картам, небо над нелетной планетой расчистилось, и вообще коронавирусный карантин стал для природы сущей благодатью.
Вряд ли кто-то ставит под сомнение, что вспышки заболеваний, чем бы они ни были вызваны, ожидают человечество во все времена. С изменением климата, кстати, таких вспышек прогнозируют все больше: меняющиеся планетарные процессы меняют распределение и численность бактерий и вирусов, а, следовательно, то тут, то там возникают очаги заболевания.
