Минус номер три, совсем про здоровье: есть из того самого полистирола, особенно если еда была горячей, крайне нежелательно — о свойствах этого материала и том факте, что он при нагревании выделяет канцерогены и нейротоксины стирол и бензол, мы подробнее писали в предыдущей главе.
ВЫВОД: возможно, для вас использование подобных сервисов — вынужденная мера, но прибегать к ней без необходимости мы не рекомендуем. Если вы согласны на кота в мешке и возможные сюрпризы со здоровьем и все-таки заказываете еду на дом, не забудьте хотя бы отказаться от трубочек, приборов и тысячи пакетов с соусами, ведь приборы у вас дома точно найдутся.
Дитям мороженое, женщинам — цветы?
Цветочный бизнес — один из самых прибыльных в мире. Начался он в XIX веке между Англией, Нидерландами, США и Японией, и к настоящему моменту немного сдвинулся на карте. Основные производители срезанных цветов сейчас — Нидерланды, Эквадор, Колумбия, Кения и Эфиопия.
Редко кто при покупке цветов интересуется, откуда они и как были выращены. А это хорошая идея, ведь у импортных срезанных цветов просто огромный экологический след.
Их тщательно обрабатывают пестицидами, ведь они должны быть в идеальном состоянии, тем более, что им предстоит дальняя дорога. Для их обработки в цветочной индустрии, не склонной к «органическим» практикам, используется высокотоксичное соединение — бромистый метил — один из наиболее токсичных пестицидов, разрушающий заодно и стратосферный озон, для друзей просто озоновый слой.
НАУЧНАЯ СПРАВКА: стратосферный озон — та волшебная созданная нашей планетой газовая прослойка, которая защищает все живое от ультрафиолетового излучения, поэтому она нам жизненно необходима.
Затем цветы отправляются в дальний путь. Их везут рефрижераторами от места выращивания до морских судов или самолетов, которыми летают особо чувствительные растения вроде роз. Такие цветы при попытке перевезти их по морю в контейнере сразу завянут. От морского порта или аэропорта они снова отправятся в рефрижераторах до магазина или склада. При этом эти огромные холодильники на колесах потребляют на четверть больше топлива, чем обычный грузовик аналогичного размера.
Существуют такие подсчеты: углеродный след полета в экономклассе от Лондона до Парижа составляет 58 кг СО2, в то время как букет из 11 цветов, выращенных в Кении и Нидерландах, обошелся атмосфере в 32 кг.
Кроме транспортировки и углеродного следа существует след водный — цветы обильно поливаются, так что выращивание букетов — это еще и высокий расход воды.
На суммарный экологический след цветов страна происхождения будет влиять не только своим местонахождением, но и тем, какие технологии в этой стране широко доступны. Например, у голландских цветов общепризнано гигантский углеродный след — просто потому, что все, как бы мы сказали, цивильно — теплицы оснащены фитолампами, дополнительно отапливаются и во всех помещениях проведено освещение для сотрудников. Теплицы в Колумбии или Эквадоре не могут себе такого позволить, да и не считают необходимым, поэтому и углеродный след самого процесса выращивания цветов получается уже другой. Ну и напоследок след мусорный — цветы в основном продают, заворачивая в пластик и ленты, которые сразу же после вручения отправятся на свалку.
ВЫВОД: если хочется подарить что-то с минимальным ущербом для планеты, рекомендуем вам действовать по следующей логике. По возможности откажитесь от срезанных цветов. Отличная альтернатива им — живые цветы в горшках. Они будут радовать человека гораздо дольше, чем увядающий за пару-тройку дней букет. Многие люди, кстати, больше любят именно живые цветы.
1. Если нужно подарить именно букет, подумайте об альтернативе цветам. Существует огромное количество сервисов, предлагающих букеты из различных составляющих, которыми можно не только полюбоваться, но и перекусить — фруктов, овощей, зелени. Кстати, такие подарки можно преподнести не только женщинам, но и мужчинам. К букетам из цветов все уже привыкли, а съедобные букеты — это по-настоящему оригинальный и запоминающийся подарок, который можно при желании сделать самостоятельно.
2. Если вы все-таки дарите именно срезанные цветы, то можете внести вклад в благополучие окружающего мира двумя способами. Первое: выбирайте местные цветы, в идеале — выращенные на полях, например подсолнухи. И второе: откажитесь от упаковки. А если все-таки очень нужно во что-то завернуть цветы, пусть вам завернут букет в крафт-бумагу и завяжут джутовой веревочкой. Кроме экологичности такого способа упаковки, у него более натуральный и привлекательный внешний вид, чем блестящие пластиковые ленты.
Бумажные утки: городские мифы о бумаге
Городская жизнь — это целый коктейль всего. Это еда на бегу, покупки в магазинах, подарки, онлайн-заказы и самого разного рода упаковка чего угодно, зачастую сделанная из бумаги или картона. Давайте посмотрим на три широко распространенных мифа о бумаге, которыми нас окружает бурлящий городской поток.
Миф № 1: крафт-бумага сделана из макулатуры
На самом деле; не факт. Крафт-бумага совершенно не обязательно делается из макулатуры, и пусть вас не смущает коричневый цвет. Крафт-бумага была придумана в 1852 году в США. Она производится из древесины в процессе так называемой сульфатной варки, также известной как крафт-процесс. Суть его в том, что древесную щепу обрабатывают водным раствором с сильными щелочами — гидроксидом натрия и сульфидом натрия, если быть точными. Это метод так называемой щелочной делигнификации древесины — ее размягчения для получения целлюлозы, которую дальше можно обрабатывать в бумагу или картон. «Крафт» с немецкого означает сильный, прочный, так оно и есть — длинноволокнистая сульфатная целлюлоза отличается повышенной прочностью. Особенность этого процесса в том, что можно использовать древесину любой породы. Но побочные продукты этого процесса, например сульфатный скипидар, — высокотоксичны для окружающей среды.
Да, макулатуру можно использовать как сырье для крафт-бумаги, но это совсем не обязательно и в российских условиях с халатным отношением к нашим лесам — большая редкость.
