ВЫВОД: если вы хотели бы покупать этично добытую рыбу, рекомендуем вам «Экологическое руководство для покупателей и продавцов рыбной продукции», составленное Всемирным фондом дикой природы (WWF). Оно лаконично, адаптировано под реалии российского рынка и даст вам практические знания, нужные для быстрого принятия решения у прилавка магазина. Оно расскажет вам, например, что привычных нам на прилавках камбалу, зубатку и кальмаров добывают донным тралением, разрушая донные экосистемы, тунцы и королевские креветки выращены в хозяйствах, для создания которых были уничтожены ценные мангровые заросли. Добыча морского окуня, сильно упавшего в численности после активного лова в 1980-х, ведется донным тралением в зонах глубоководных коралловых и губковых рифов, восстановление которых на больших глубинах идет особенно долго. Поэтому эксперты не рекомендуют покупать все эти виды. А вот сардины, анчоус и минтай вылавливаются приемлемыми способами и относительно стабильны по численности. Добыча ставриды, горбуши и сайры тоже, по оценкам, не наносит чрезмерного урона этим и другим видам, их можно смело рекомендовать к потреблению. Мы убеждены, что забота о планете неразрывно связана с уважением и благодарностью ко всем видам, которые нас кормят, одевают и дают нам ресурсы для жизни. Самый простой способ эту заботу проявить — принимать подобные информированные решения на ежедневной основе.
Яйцо курицу мучит
Животные, от которых мы получаем привычные нам продукты, как бы мы к этим продуктам на полках магазинов ни привыкли, в полной мере заслуживают уважения и благодарности. Условия содержания животных на промышленных фермах настолько далеки даже от тени уважения и благодарности, что многие из вас захотят перевернуть страницу, если мы начнем детально их описывать.
Чтобы не травмировать самых впечатлительных наших читателей, расскажем в двух словах о том, что происходит, например, на птицефермах: курицы не гуляют сутками по траве и лугам, как может показаться. Они вообще не гуляют. Они всю свою недолгую жизнь в несколько уровней сидят в тесных клетках (размером с саму птицу), а ее прутья причиняют животному боль. Кроме того, во всех «цивилизованных» странах общепринятой нормой является крайне негуманно избавляться от только что вылупившихся петушков, которые не могут в дальнейшем нестись и не представляют для гигантской индустрии интерес, потому что от них дополнительные расходы.
Поэтому не позволяйте обмануть себя маркетинговыми штучками — зеленой упаковкой, этикеткой с изображением травы, солнца и всевозможных природных благ.
Птицы, снесшие яйца в этой замечательной зеленой коробке, никакого солнца отродясь не видели.
А если вы захотите узнать больше о том, как содержатся и забиваются коровы и свиньи, велика вероятность, что вы закончите изучение этой информации вегетарианцем.
Решить проблему с мясом самостоятельно сложно, разве что вы лично знаете фермера, который держит кроликов, индеек, коров и свиней и обеспечивает им достойную жизнь и условия. Но проблема с яйцами вполне решаема своими силами — благодаря огромному количеству жителей нашей страны, которые держат кур в деревне или на даче. Даже в мегаполисе, как показывает практика, не проблема найти заядлого дачника со своим курятником, чтобы покупать яйца у него. При этом наш опыт показывает, что такой человек может жить на соседней с вами улице, и это совершенно не обязательно будут поездки через весь город за десятком яиц.
ВЫВОД: попробуйте заменить яйца с птицефабрик, которыми полнятся полки магазинов, на деревенские. Вам непременно понравится!
И качество яиц будет совсем другое. Чтобы найти фермера, продающего яйца домашних кур, вам потребуется совсем чуть-чуть усилий и короткий поиск в интернете.
Кроме того, можно договориться об использовании возвратной тары — вы будете отдавать пустые упаковки от яиц (желательно, бумажные) и следующую партию получите в них же.
Если вы захотите сделать еще шаг, можно копить яичную скорлупу и отдавать ее своему поставщику этичных яиц. Обычно людям, которые держат куриц, яичная скорлупа приходится очень кстати — ее едят птицы, восстанавливая уровень кальция в организме, а еще она отлично удобряет огород.
Если в поисках лучшей куриной доли вы не нашли деревенских яиц, обратите внимание на яйца от куриц напольного содержания — это когда птицы не свободно перемещаются по загону с природным покрытием, но по крайней мере ходят по земле/напольному покрытию в количестве до 4 кур на 1 м2. Это не предел мечтаний, но все равно существенно лучше, чем обычные яйца с обычной птицефабрики, где клетки даже не касаются земли и где курица не имеет возможности пошевелиться.
Вышеупомянутые альтернативно «добытые» яйца всегда будут немного дороже, чем фабричные. Это нужно принять как факт, а не маркетинговый ход. Потому что содержать птиц в клетках, несмотря на бесчеловечность происходящего, дешевле всего. В маленьких клеточках, висящих над полом, не надо менять подстилку, да и корма нужно меньше, раз животные вообще не двигаются. Что может быть проще и малозатратнее.
Мы с вами помним, что каждый вложенный нами рубль — это наш личный голос за плохое или за хорошее отношение к тем, кто снабжает нас продуктами первой необходимости.
Кроме того, локальная покупка яиц у соседа, который держит своих кур, поддерживает местную экономику и какую-то определенную семью, а не крупный бизнес, построенный на сокращении расходов ценой страданий животных.
Не прикладывайте шопинг на больное место
Многие представительницы прекрасного пола в тяжелые времена находят душевное успокоение в шопинге. А чем больше процветают соцсети, где люди выставляют напоказ свой успех и достаток, тем выше уровень стресса и тревожности, которые начинают преследовать нас и давить на самые больные точки — ощущение, что все вокруг живут лучше и успешнее, чем мы.
В попытках гармонизировать свою самооценку и сделать так, чтобы наша жизнь выглядела на фоне остальных не хуже, люди склонны к излишнему потреблению совершенно ненужных вещей и так называемому «лечебному шопингу». Но как и у любого лекарства, у него есть противопоказания и побочные эффекты.
Бывает еще так. Приходите в магазин, а там новая акция «2 по цене 3» — шутим, но бывает и такое! — «3 по цене 2» на крем для жирной кожи. Казалось бы, и зачем вам этот крем, у вас же сухая кожа и шли вы сюда вообще за молоком, но внутренний голос уже начал монолог о том, что это возможность, которую нельзя упустить, ведь большего везения и представить невозможно, а крем этот обязательно пригодится. Одну баночку можно подарить подружке на Новый год, и неважно, что на дворе начало марта. А вторая банка вам и самой может пригодиться, вдруг у вас изменится тип кожи, а дома как раз лежит такая отличная заначка. Ситуация абсурдная, но на самом деле происходящая с нами каждый день. Крупные сети борются за наше внимание и содержимое пластиковых карточек, навязывая ненужные товары в совершенно ненужном количестве.
