Если отель открывается в уже построенном здании, его хозяева все же кое-что предпринять могут, чтобы уменьшить экологический след от своего бизнеса. Первое, что такой отель обычно делает, — отказывается от одноразовых шампуней и гелей для душа в саше или пластиковых бутыльках. Человек вообще любит бесплатное, даже если мыла дома на десять лет запасов, и даровые бутыльки обычно вызывают прилив эмоций, а не оценку нужности такой маленькой, но приятной халявы. Как известно, есть спрос — есть и предложение, и в этой ситуации кому-то приходится первым выйти из этого порочного круга.
Сознательные отели — а это могут быть и вполне крупные сети, например Radisson Red, — отказываются от одноразового подхода и предлагают гостям шампуни, жидкое мыло и кремы для тела в настенных перезаполняемых диспенсерах. Такой формат, кстати, еще гораздо удобнее в использовании, чем пластиковые бутыльки или саше.
Вы, наверное, спросите: неужели все отели не могут перейти на такую систему? Мы провели мини-расследование и поговорили с одним из топовых отелей в мире, Marina Bay Sands в Сингапуре, — отелем, названным блогером Ильей Варламовым «самым крутым отелем на свете» и славящимся на весь мир своим бассейном под открытым небом, будто обрывающимся вниз с огромной высоты. Скажем так — спрос на отель огромен, и потребности в дополнительном маркетинге отель не испытывает.
И тем не менее, при всей славе «зеленой» политики государства Сингапур и его передовых решений во многих областях быта населения, самый известный его отель предлагает клиентам пластиковые бутыльки с шампунями, тапочки и прочие одноразовые удобства. По словам сотрудника отеля, отвечающего за политику в области устойчивого развития, таков запрос клиентов — опрошенные клиенты отеля хотят видеть за заплаченные немалые деньги персональную брендированную продукцию, а не диспенсер на стене, даже если содержимое диспенсера будет на высоте. Мы лично знакомы с постоянными гостями этого отеля, и их мнение противоречит таким выводам руководства отеля. В связи с чем предлагаем: напоминайте таким заведениям о ваших ценностях. В эпоху соцсетей и прямо-таки фанатичного сбора обратной связи каждое мнение обязательно будет учтено.
ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ: если ваш отель предложил вам бутыльки, которыми вы не хотите пользоваться, чтобы не плодить свалки, куда они непременно отправятся, все же очень велики шансы того, что их выкинут нетронутыми. Тут все будет зависеть от конкретного отеля — самые крупные из них будут сметать с полок все без исключения, не проверяя, вскрыто ли оно — рабочее время персонала куда дороже несчастного бутылька.
ВЫВОД: если отель, в котором вы поселились, любезно предложил вам одноразовый пластик и у вас нет времени или желания уточнять на ресепшн их дальнейшую судьбу, надежнее забрать их с собой и потом сдать в переработку, сопроводив это красочным отзывом отелю. Красочные отзывы в данном случае — единственный инструмент реального влияния на то, что ради нашего же мнимого удобства делает индустрия гостеприимства.
Когда еще в 1960-х некоторые отели начали предлагать гостям задумываться о том, действительно ли им нужна стирка полотенец каждый день или, может, одним полотенцем или комплектом постельного белья можно пользоваться несколько дней, некий Джей Вестервельд обвинил их в «гринвошинге», придумав этот термин. Он заявил, что это инструмент не заботы об окружающей среде, а сокращения издержек самого отеля, которое преподносится как экошаг. Термин прекрасный и полезный, но не в данном контексте. Ведь многие «зеленые» шаги действительно сокращают издержки бизнеса, в среднесрочной и долгосрочной перспективе так точно. Одно другому не противоречит.
И в данном случае предложение отеля вполне оправданно, потому что стирка — это расход воды, энергии, моющих средств. Дома, например, мало кому приходит в голову стирать полотенца и простыни каждый день.
ВЫВОД: используйте полотенца в отелях несколько дней. Кидайте их на пол, только когда их реально пора заменить. То же самое с постельным бельем и вообще уборкой в номере — если у вас чисто, белье вас устраивает и убирать не нужно, повесьте табличку «Не беспокоить», этим вы сэкономите немало ресурсов.
ВЫВОД: часто в мусорных корзинах отелей лежат пакеты. Если вы проводите в отеле совсем немного времени или вообще заехали всего на одну ночь, отходов у вас образуется мало. Если вы донесете свой огрызок от яблока и пару фантиков до какой-нибудь общей мусорной корзины на этаже, то не отправите на свалку весь пакет из корзины в вашем номере. Если же вы останавливаетесь дольше, чем пару дней, из этих же соображений можно использовать только одну из корзин, а не все имеющиеся в номере.
В целом, если вы задумываетесь об экологическом следе своих путешествий, хороший вариант — выбирать не отели, а сервисы вроде Airbnb, где путешественникам предлагается жить в домах, квартирах или комнатах от их владельцев.
По статистике, на комнату в отеле приходится на 63–78 % энергопотребления больше, чем на съемную квартиру, на 12–48 % больше затрат воды, учитывая ежедневные стирки.
Ну и кроме того, такой вариант размещения не предложит вам одноразовые тапочки с шампунями и стук сотрудника клининга в дверь по утрам. Кстати, варианты жилья вроде Airbnb хороши еще и тем, что вы вкладываете деньги в местную экономику и поддерживаете таким образом местное население, а не оставляете их сетевым отелям.
Пошло-поехало, или Экологичность в пути
Путешествие — это вещь первой необходимости для человека, уставшего от городской суеты. Ничто так не помогает восстановить душевный баланс, как временная смена места обитания. Как снять стресс, не вызывая его у окружающей среды?
1. Транспорт
Первое, что вы должны знать, самолеты — это очень неэкологично. Это настолько неэкологично, что в шведском языке даже появилось новое слово flygskam — «чувство стыда от полетов». По данным исследовательской организации ATAG, авиаперевозки — самый быстрорастущий сегмент мировой экономики, загрязняющий атмосферу продуктами сгорания топлива. Они, в свою очередь, — не только источник парниковых газов, в частности CO2, но и уничтожитель озонового слоя. Появление на рынке авиаперевозок лоукостеров усугубляет ситуацию, потому что летать даже на ближние расстояния стало зачастую дешевле, чем проехаться на поезде. В пересчете на одного пассажира поезд выбрасывает в атмосферу в среднем в 20 раз меньше парникового углекислого газа, чем самолет. Однако нам посчастливилось родиться в России с ее 11-ю часовыми поясами, что делает передвижение на поезде на дальние расстояния очень времязатратным предприятием.
