Вопрос о питании делится на две части: обсуждение пищи и напитков.
Относительно пищи имеется пять разделов:
первый — о зерновых (включая бобовые),
второй — о мясе,
третий — о маслах,
четвертый — об овощах и
последний — о специях.
ЗЕРНОВЫЕ
Среди «зерновых» различают две группы: со стручками и без стручков — их примерами являются горох и пшеница.
Не имеющие стручков:
рис,
просо,
красное круглое зерно, называемое трама61 (скороспелый «шестидесятидневный» ячмень с острым кончиком),
пшеница,
ячмень,
толстостенный ячмень, имеющий очень плотную пленку62,
сейда 63 — зеленоватое зерно, кончик у которого загнут как крючок (у пшеницы и ячменя кончик прямой), и т. д.
В общих чертах, вкус у них сладкий и после переваривания также остается сладким. Эта пища дает энергию, подавляет избыток «ветра», повышает физическую силу и увеличивает «слизь».
Если говорить подробнее, то рис — маслянистый, мягкий, холодный и легкий, поэтому он может устранять вред всех трех жизненных начал — «ветра», «желчи» и «слизи», — повышает половую потенцию, прекращает рвоту и понос.
Просо тяжелое и холодное, поэтому делает организм устойчивым, оно также улучшает состояние костей, способствует возвращению на место сместившихся костей и сращению сломанных.
Зерно шрама— холодное, легкое и грубое. Если его много съесть, то аппетит пропадет.
Пшеница тяжелая и холодная; она укрепляет тело в том плане, что порождает физическую силу и убирает излишки «ветра» и «желчи», не увеличивая при этом «слизь».
Ячмень тяжелый и холодный. Он увеличивает количество кала и больше всех придает сил.
Толстостенный ячмень, имеющий очень плотную пленку, и сейда, зеленоватое зерно, имеющее загнутый крючком кончик, холодные и легкие, поэтому могут убирать излишки «слизи» и «желчи».
Вопрос: Если питаться зерновыми, которые имеют свойство тяжести, как избежать увеличения «слизи»? Нужно ли что-то есть вместе с ними?
Ответ: Зерновые нужно есть не в чистом виде, но с различными овощами и т. д. Если не есть ничего другого, кроме них, это действительно может вызвать увеличение «слизи».
БОБОВЫЕ
Что касается «зерновых» со стручками, то все их разнообразие можно объединить в две группы по их размеру. Они делятся также по такому признаку: плоские или круглые.
Вкус фасоли вяжущий и сладкий. Ее свойства: прохладность, легкость и не маслянистость. Поэтому она способствует сужению каналов крови, «ветра» и т. д. Кроме того, она устраняет болезни жара, связанные со «слизью», прекращает понос (сокращая каналы, включая и канал кала). Как было сказано выше, вы можете использовать чечевичный порошок вместо мыла, чтобы уменьшить «слизь». Если нанести такую пудру на места отложения жира, то она будет вытягивать жир и масло. Кроме того, если тучный человек ест много бобовых, это способствует уменьшению жира, делает стройнее. Таким образом, бобовые устраняют жир, а также препятствуют возникновению болезней крови и «желчи».
Китайскую фасоль, красноватую или беловатую с толстой кожурой, не имеющую формы почки, лучше употреблять наружно, как это сказано выше. Ее нельзя есть часто, потому что это способствует увеличению сочетания «слизи» и «ветра», что проявляется как заболевания органов дыхания. Она увеличивает количество «слизи», которая затрудняет дыхание, провоцирует астму. Помогает при геморрое и связанных с ним болезнях. Также подавляет формирование камней в семени и увеличивает кровь и «желчь».
Маша65 (соевые бобы) используются для приготовления тофу (соевого сыра) и пинг (соевой нити) — белого цвета, немного напоминающие почку, с узором. Подавляют «ветер» и способствуют увеличению «слизи», «желчи», семени и силы.
Есть небольшая плоская красная фасоль66, которую можно раскрыть на две половинки (красная чечевица); она увеличивает все три жизненные начала. Вкус ее вяжущий и сладкий. Из нее делают порошок, и одним из способов его применения является втирание в тело при такой болезни крови, которая проявляется в виде зудящих пятен на коже. Делают порошок, смешивают с небольшим количеством воды и накладывают эту смесь на зудящие участки. Ее также используют, когда болят пятки. Эту фасоль полезно есть при высоком кровяном давлении.
Зерно кунжута, как белого, так и черного 67, тяжелое и теплое. Оно повышает половую потенцию и подавляет болезни «ветра».
Льняное семя, называемое по-тибетски сарма68, — мелкое, плоское, красного цвета. Из него выжимают масло. Его можно употреблять в кулинарии, измельчив в порошок, а также готовить его как пинг. Льняное семя сладкое, маслянистое и мягкое. Помогает при «ветре».
Гречиха, называемая драво69, бывает двух видов: белая и желтая, — зерно находится внутри треугольной скорлупы; обильно растет в Тибете, Непале, Индии. Она холодная и легкая. Если на коже есть кровоточащие и гнойные язвы, то порошок из гречихи вытянет гной. Если употреблять гречиху в пищу, это также очищает язвы. Она активизирует все три жизненных начала.
Все эти зерновые и бобовые, со стручками и без стручков, свежесобранные и не просушенные в течение года, являются тяжелыми. Так что они имеют свойство тяжести, если есть их сразу после сбора урожая, в этом случае они увеличивают «слизь» и, следовательно, не являются подходящей едой.
Однако же если собирать их после полного созревания и сушить в течение года, то они приобретают свойство легкости и являются хорошей пищей. Если есть зерновые, убранные до наступления полной зрелости или не просушенные в течение года, это может вызвать понос.
Если есть зерновые или бобовые сырыми, то они имеют свойство тяжести и будут трудно перевариваться, но если есть их в приготовленном виде, а также в сочетании с другими видами пищи, то они имеют свойство легкости и лучше перевариваются. Приготовленные в смеси с другой пищей они усваиваются еще лучше.
Вопрос: Если бобовые сокращают каналы, то не затрудняют ли они дыхание?
Ответ: Если есть их много, то в самом худшем случае это повлечет за собой небольшое уменьшение циркуляции «ветра». Если у кого-то циркуляция «ветра» слишком большая и он теряет много крови, например при кровотечении из носа, это будет только полезно.
