Вопрос: Что значит «есть много»? Употреблять их несколько недель подряд?
Ответ: Даже если есть фасоль каждый день в умеренном количестве, это не повредит. Вредно только есть слишком много и слишком часто.
КЛАССИФИКАЦИЯ ЖИВОТНЫХ
Существует восемь видов мяса от животных трех разновидностей:
обитающих в сухих местах, например в горах;
обитающих во влажных местах, например в океане, озерах и т. п.; и
обитающих и там и там.70
Птицы подразделяются на больших и малых, причем первые из них ходят, переступая ногами, а вторые прыгают.
Первая разновидность птиц — те, что в поисках пищи копаются в земле с помощью когтей: павлин 71, тетерев 72, куропатка73, черная галка с красным клювом, называемая къюнга74, и «черная птица» 75, похожая на предыдущую, в Индии ее часто употребляют в пищу.
Вторая разновидность — это птицы, копающиеся клювом. К ним относятся: попугай — желтая птица с красным клювом, которая умеет говорить 76; кукушка77 — белая птица с белым клювом, живущая около воды; лесной голубь78 — белая птица, похожая на предыдущую, но с длинным клювом и красными ногами, живет около воды; сорока 79; джолмо80, которая бывает белой, красной, черной или желтой, живет на деревьях, у нее красивый голос; воробей 8l — птица с темной головой, обитающая поблизости от жилья человека; другие птицы, клюющие зерно в поле, и т. д.
Третья категория — дикие травоядные млекопитающие: олень82; мускусный олень 83; антилопа с белым хвостиком 84, самцы ее имеют рога; разновидность дикой овцы, называемая нъен85с огромным, тяжелым роговым образованием благодаря которому она обычно доживает до старости; кролик 86; цо87, с длинными, тонкими прямыми рогами; овца нава 88 и т. д.
К третьей же категории относятся и более крупные дикие травоядные животные: гъя89, который похож на корову; пятнистый олень90; дикий козел 9 |; дикий кабан92; водяной буйвол, похожий на яка с большими рогами, бывает желтая и коричневая его разновидность; носорог94; «бамбуковый тигр»95; дикий осел96 — обитающее в горах животное, похожее на лошадь; дикий як97, похожий на бизона, которого я видел в ваших кинофильмах; дикая помесь яка и коровы98, похожая на дикого яка, но с широкими, толстыми рогами и т. д.
Четвертая категория— это плотоядные животные: тигр99; леопард100; медведь101; желтый медведь102 — крупное животное с большим лбом, которое может вставать на задние лапы и набрасываться на человека, разрывая его пополам, лапы у него похожи на стопы человека, но без пяток, он желтого или черного цвета с белым пятном на груди; снежный леопард (барс)103, похожий на леопарда, но с длинным хвостом; чангкъи (росомаха?)104, похожая на собаку, но крупнее волка, которая нападает на овец, яков и даже лошадей; рысь 105 животное белого цвета, уши у нее с кисточками, питается кровью животных; волк 106; шакал 107, размером немного больше собаки, у него блестящий мех, держится стаями, причем эти животные то и дело перепрыгивают друг через друга; дрей108, которая загрызает людей и т. д. Шакалы бегают всю ночь напролет, причем тот, кто считает себя сильнее других, показывает это, перепрыгивая через других; очень забавно наблюдать, как они переправляются через широкую реку: течение реки сносит их, но они помогают друг другу, держа собратьев за ноги; они запрыгивают на спину лошади или овцы и убивают их, вгрызаясь в живот, они могут пожрать все внутренности у еще живой жертвы.
Пятая категория — это хищные птицы: ястреб109; ворона110; красный ястреб 111; коршун 112 — большая черная птица, которая камнем падает вниз на кроликов или маленьких ягнят и уносит их; ворон 113; сова 114; воробьиная пустельга 115, питающаяся прыгающими птицами, и т. д.
Шестая категория — это одомашненные животные. Во-первых, дзо 116 — помесь коровы и яка. Самка помеси дри (самки яка)117 и быка дает много молока, а потомки этих гибридов — когда отцом является бык — дают еще больше молока, правда, они маложизнеспособны. Но все же их потомство дает невероятное количество молока, напоминая волшебную корову, потому что молоко доится беспрерывно. Гибриды первого типа дают больше ста стаканов молока за одну дойку (25–27 литров). Они очень дорого стоят; в Индии их цена равняется примерно пяти тысячам рупий. В одном из тибетских колледжей в Южной Индии есть такая корова, но люди не понимают, чем владеют, и не заботятся о ней.
Вторым в списке одомашненных животных идет як118; самец называется як, а самка дри 119, поэтому, когда западные люди говорят о молоке яка, мы, тибетцы, хохочем. Затем идут верблюд120; лошадь121; осел122; корова и бык113; компо124 — гибридная корова, она худая, но дает много молока; коза125; овца 126; собака127; свинья128; куры129; кошки130 и т. д.
Большинство из этих животных обитают в Тибете; травоядные — преимущественно на севере, плотоядные — преимущественно на юге; крупные птицы обитают преимущественно на западе, а мелкие — на востоке.
Седьмая категория — это животные, живущие в норах. Во-первых, сурок131, мясо которого настолько маслянисто, что если положить кусок в бутылку, то через некоторое время масло будет из нее стекать. Он живет в земляных норах роет подземные ходы. Затем идет дикобраз 132, похожий на птицу с очень гладкими и острыми перьями, если его
схватить, иглы вонзятся вам в тело; если бросить в него камнем, он ставит иглы торчком и камень отскакивает. Согласно поверью этот дикобраз немного летает. Чтобы его добыть, нужно бросить в него большой редькой или картофелиной, которые застрянут в поднятых иглах, и дикобраз не сможет улететь.
К этой же категории относится жаба 133; змея |34; барсук 135 похожий на кота, но живущий в норах; ящерица 136; варан 137 ползающий в песке, каким бы горячим он ни был, и изменяющий свой цвет; скорпион 138 и т. д.
Восьмая категория — это животные, живущие во влажных местах: журавль139 с длинными ногами и длинной шеей; серый чирок140; утка-мандаринка (чакравака)141 желтого цвета; цапля 142 — большая черная птица, которая не может ловить рыбу в воде, а потому стоит на берегу и хватает рыб, выбрасываемых волнами; выпь 143; выдра 144, похожая на кошку, с ногами и хвостом, питающаяся исключительно рыбой; рыбы 145 множества разновидностей и т. д.
