Некоторые виды пробиотиков улучшают целостность кишечного барьера, помогают восстанавливаться после физических нагрузок, помогают нормализовать мышечную массу тела, поддерживают уровень тестостерона, снижают кортизол, снижают лактат, влияют на синтез нейромедиаторов, когнитивные способности, настроение. Однако нужны более масштабные исследования!
Продукты, содержащие пробиотики, должны включать на этикетке род, вид и штамм каждого живого микроорганизма, а также общее расчетное количество каждого пробиотического штамма в конце срока годности продукта, измеренное в колониеобразующих единицах (КОЕ) или живых клетках.
B. coagulans GBI-30, 6086 (BC30) в концентрации 1 × 10 9 КОЕ оказывает благоприятное воздействие в сочетании с белком на восстановление после физической нагрузки;
Инкапсулированный B. breve BR03 в комбинации с S. thermophilus FP4 в количестве 5 × 10 9 КОЕ каждый оказывает благотворное влияние на восстановление после упражнений и производительность после упражнений с повреждением мышц;
L. delbrueckii ssp. bulgaricus в концентрации 1 × 10 5 КОЕ может увеличить VO 2 max и аэробную мощность;
L. acidophilus SPP, L. delbrueckii bulgaricus, B. bifidum и S. salivarus thermophilus в дозе 4 × 10 10 КОЕ, вводимые в виде йогуртового напитка, могут увеличить VO 2 max;
L. plantarum TWK10 в концентрации 1 × 10 10 КОЕ повышает выносливость;
L. acidophilus, L. rhamnosus, L. casei, L. plantarum, L. fermentum, B. lactis, B. breve, B. bifidum и S. thermophilus в концентрации 4,5 × 10 10 КОЕ могут увеличить время бега до усталости в жару.
Следующие штаммы / виды пробиотиков были связаны с улучшением здоровья кишечника у спортсменов:
L. rhamnosus GG в концентрации 4 × 10 10 КОЕ в виде напитка на основе молока,
B. bifidum W23, B. lactis W51, E. faecium W54, L. acidophilus W22, L. brevis W63 и L. lactis W58 в концентрации 1 × 10 10 КОЕ;
L. salivarius (UCC118) (доза неизвестна).
Следующие штаммы / виды улучшают иммунное здоровье спортсменов, уменьшая количество эпизодов, тяжесть или продолжительность инфекций, вызванных физической нагрузкой:
1,2 × 10 10 КОЕ L. fermentum VRI-003 (PCC) при 1,2 × 10 10 КОЕ и 1 × 10 9 КОЕ у самцов;
L. casei Shirota (LcS) 6,5 × 10 9 КОЕ два раза в день;
L. delbrueckii bulgaricus, B. bifidum и S. salivarus thermophilus в дозе 4 × 10 10 КОЕ, вводимых в виде йогуртового напитка;
B. animalis subsp. lactis BI-04 2 × 10 10 КОЕ;
L. gasseri 2,6 × 10 9 КОЕ, B. bifidum 0,2 × 10 9 и B. longum 0,2 × 10 9 КОЕ;
B. bifidum W23, B. lactis W51, E. faecium W54, L. acidophilus W22, L. brevis W63, L. lactis W58 в концентрации 1 × 10 10 КОЕ;
L. helveticus Lafti L10 в концентрации 2 × 10 10 КОЕ.
Какао и темный шоколад
Недавно вышла статья, в которой рассмотрен вопрос как красивые этикетки «вредной» еды способствуют увеличению числа продаж. Поэтому особенно важно знать и употреблять в пищу продукты, богатые витаминами и минералами, а также полезными веществами, не обращая внимание, на «баннеры».
Темный шоколада – это один из лучших источников антиоксидантов.
В какао содержатся флаванолы, которые повышают оксигенацию мозга и познавательные и когнитивные способности у здоровых взрослых.
Какао и темный шоколад (горький) снижает кровяное давление за счет повышения уровня оксида азота в крови, при помощи все тех же флаванолов.
Более того, какао снижает «плохой» холестерин ЛПНП, разжижает кровь, подобно аспирину, нормализует уровень сахара в крови и уменьшает воспаление.
Обзор девяти исследований с участием 157809 человек показал, что более высокое потребление шоколада было связано со значительно более низким риском сердечных заболеваний, инсульта и смерти.
Некоторые исследования показали пользу полифенолов, которые способны улучшить функцию мозга, какао оказывает положительное влияние на нейро дегенеративные заболевания, такие как болезнь Альцгеймера и Паркинсона.
Сератонин
Какао улучшает настроение. Употребление какао с высоким содержанием полифенолов приносит спокойствие и удовлетворенность.
Кроме того, исследование с участием пожилых мужчин показало, что употребление шоколада связано с улучшением общего состояния здоровья и психологического благополучия.
Какао обладает антидиабетическим эффектом. Какао и темный шоколад могут снизить риск диабета и поддерживать здоровый уровень сахара в крови. Тем не менее, есть некоторые противоречивые результаты в научных данных, поэтому необходимы дополнительные исследования.
Помогает худеть
Какао помогает худеть, как это не странно звучит.
Считается, что какао может быть полезно для людей, страдающих астмой, поскольку оно содержит антиастматические соединения, такие как теобромин и теофиллин.
Какао содержит множество соединений, которые обладают антибактериальными, антиферментативными и иммуностимулирующими свойствами, которые могут способствовать его воздействию на здоровье полости рта.
Ученые считают, что в день лучше не есть больше 50гр шоколада. Причем доля какао должна быть не менее 50 %!
Вишня
По содержанию кумаринов, которые повышают иммунитет, вишня стоит на 4 месте после красной смородины, малины и граната.
Вишня выступает в качестве профилактического средства от гипертонии, атеросклероза и малокровии, и положительно влияет на кровеносную систему.
В вишне содержится витамин C, калий и клетчатка. Витамин С необходим для поддержания иммунитета и здоровья кожи, в то время как калий необходим для сокращения мышц, работы нервной системы, регуляции артериального давления и многих других важных процессов в организме, в том числе оказывает положительное действие на восстановление организма после физических тренировок.
Вишня богата антиоксидантами и противовоспалительными соединениями, которые борются с окислительным стрессом и преждевременным старением, а также улучшают работу мозга.
Употребление вишни уменьшает воспалительные процессы в 11 из 16 исследований и маркеры окислительного стресса в 8 из 10 исследований.
Вишневый сок ускоряет восстановление мышц, уменьшают мышечную боль, вызванную физической нагрузкой и предотвращает потерю силы у элитных спортсменов, таких как велосипедисты и марафонцы.
Вишня может способствовать лечению подагры и артрита.
В вишне содержится мелатонин, который оказывает положительное действие на качество сна.
Благодаря высокому содержанию антоцианов, терпкая вишня имеет характерный темно – красный оттенок. Чем кислее вишня, тем больше антоцианов. Эти мощные антиоксиданты помогают клеткам вашего организма защищаться от свободных радикалов. Кроме того, в вишне содержится два других мощных антиоксиданта: гидроксикоричная кислота и периллиловый спирт.
