Масло тыквенных семечек
Участвует в профилактике заболеваний, в том числе гастрита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
Некоторые исследования говорят, что оливковое масло может улучшить биомаркеры здоровья, повышая уровень холестерина ЛПВП и снижая количество окисленного холестерина ЛПНП, циркулирующего в кровотоке.
Оливковое масло
Исследования показывают, что олеиновая кислота. содержащееся в масле уменьшает воспаление и может даже оказывать благотворное влияние на гены, связанные с раком.
Содержит большое количество антиоксидантов.
Обладает сильными противовоспалительными свойствами.
Большой обзор исследований с участием 841000 человек показал, что оливковое масло было единственным источником мононенасыщенных жиров, связанным со снижением риска инсульта и сердечных заболеваний.
Защищает сердечно – сосудистую систему.
Оказывает положительное влияние на изменение веса тела, даже потребляя большое количество (конечно относительно) оливкового масла это никоем образом не сказывалось на массе тела.
Кедровое масло
Витамины и минералы, содержащиеся в кедровом масле, используются для лечения рахита, подагры и суставного ревматизма.
Кедровое масло благотворно влияет на потенцию.
Масло лечит некоторые формы бесплодия.
Масло из кедровых орешков используют при заболевании почек, органов дыхания, эндокринной системы, мочевого пузыря.
Льняное масло
Льняное масло богато ОМЕГА – 3 жирными кислотами. Фактически, одна столовая ложка (15 мл) содержит впечатляющие 7 196 мг О – 3 жирных кислот!
Три основных жирных кислоты омега – 3 – это альфа – линоленовая кислота (ALA), эйкозапентаеновая кислота (EPA) и докозагексаеновая кислота (DHA). ALA содержится в основном в растительных маслах, таких как льняное, соевое и каноловое масла.
DHA и EPA содержатся в рыбе и других морепродуктах.
Ваше тело может преобразовать часть ALA в EPA, а затем в DHA, но только в очень небольших количествах. Следовательно, получение EPA и DHA из продуктов (и диетических добавок, если вы их принимаете) – единственный практический способ повысить уровень этих жирных кислот О – 3 в вашем организме!
В одном исследовании на животных, мышам давали 0,3 мл льняного масла в течение 40 дней. Эффект оказался потрясающим – масло предотвращает распространение рака и рост опухолей легких!
Кроме того, исследования в пробирках дали аналогичные результаты, при этом несколько исследований показали, что льняное масло снижает рост клеток рака молочной железы. Было показано, что льняное семя (FS) ослабляет онкогенез молочной железы, возможно, из – за высокого содержания в нем масла, обогащенного α – линоленовой кислотой (ALA) (FSO).
Льняное масло также может улучшить эластичность артерий. Старение и повышение артериального давления обычно связаны со снижением эластичности.
Недавнее исследование на животных показало, что льняное масло действует как слабительное, способствуя регулярности, и одновременно действует как противодиарейный агент.
В одном небольшом исследовании 13 женщин принимали добавки льняного масла в течение 12 недель. В конце исследования они отметили улучшение гладкости и увлажнения кожи, в то время как чувствительность кожи к раздражению и шероховатости снизилась
Мышам с дерматитом давали льняное масло в течение трех недель. Было доказано, что масло уменьшает симптомы атопического дерматита, такие как покраснение, отек и зуд.
В дополнение к его общей пользе для здоровья льняное масло также может быть полезным при лечении желудочно – кишечных болезней.
Безопасны ли семена льна во время беременности? – ученые до сих пор не могут сойтись во мнении!
Повышенный прием льняного масла во время беременности не изучался с научной точки зрения, или результаты исследований противоречивы.
Помидоры
Можно есть как кетчуп, так и соусы, приготовленные из свежих помидор.
Окраска красных овощей происходит за счет флавоноидов, которые хорошо выводят токсины из организма и помогают в усвоении пищи.
Помидоры являются хорошим источником клетчатки, их содержание составляет около 1,5 грамма на помидор среднего размера.
Один помидор среднего размера может обеспечить около 28 % рекомендуемой суточной нормы потребления витамина C.
Основными растительными соединениями томатов являются:
Ликопин – самый распространенный каротиноид в созревших помидорах.
Как правило, чем краснее помидор, тем больше в нем ликопина.
Томатные продукты, такие как кетчуп, томатный сок, томатная паста и томатные соусы, являются самыми богатыми диетическими источниками ликопина в западной диете, обеспечивая более 80 % ликопина.
Количество ликопина в обработанных томатных продуктах часто намного выше, чем в свежих помидорах!
Например, в кетчупе содержится 10–14 мг ликопина на 3,5 унции (100 грамм), а в одном небольшом свежем помидоре (100 грамм) содержится всего 1–8 мг.
Другие продукты в вашем рационе могут оказывать сильное влияние на абсорбцию ликопина. Употребление этого растительного соединения с источником жира может увеличить абсорбцию до четырех раз.
Когда начинается процесс созревания, хлорофилл (зеленый цвет) разлагается и синтезируются каротиноиды (красный цвет).
Бета – каротин, антиоксидант, который часто придает продуктам желтый или оранжевый оттенок, превращается в витамин А.
Нарингенин, флаваноид содержащийся в кожуре томатов, уменьшает воспаление и защищает от различных заболеваний, что показал опыт на мышах.
Хлорогеновая кислота, снижает кровяное давление.
Исследование, проведенное с участием мужчин среднего возраста, указало, что низкий уровень ликопина и бета – каротина в крови связан с повышенным риском сердечных приступов и инсультов.
Все больше данных клинических испытаний показывают, что добавление ликопина может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП (плохого).
Клинические исследования томатных продуктов доказали предупреждение воспалений и снижение маркеров окислительного стресса.
Они также оказывают защитное действие на внутренний слой кровеносных сосудов и могут снизить риск свертывания крови.
Наблюдательные исследования выявили связь между помидорами и заболеваемостью раком простаты, легких и желудка.
Исследование на женщинах показывает, что высокие концентрации каротиноидов, которые в больших количествах содержатся в помидорах, могут защитить от рака груди.
