Брокколи содержит сульфорафан, который защищает от различных типов рака, индол – 3 – карбинол, каротиноиды, кемпферол, который борется с заболеваниями ССС, кварцетин.
Наблюдательные исследования показывают, что потребление овощей семейства крестоцветных, включая брокколи, связано со снижением риска многих видов рака, включая рак легких, колоректального рака, рака груди, простаты, поджелудочной железы и желудка.
Исследования показывают, что изотиоцианаты влияют на ферменты печени, снижают окислительный стресс, уменьшают воспаление, стимулируют вашу иммунную систему и борются с развитием и прогрессией рака.
Брокколи считается гойтрогеном, а это означает, что чрезмерное потребление может нанести вред щитовидной железе для некоторых категорий людей.
Тыква
Содержит в 100 граммах витамин А, в количестве 245 % суточной дозы.
Высокое содержание антиоксидантов снижает риск хронических заболеваний!
Исследования показывают, что витамин А может укрепляет иммунную систему и помогает бороться с инфекциями.
Дефицит витамина А является очень частой причиной слепоты.
Тыква также богата антиоксидантами, которые могут защитить «плохой» холестерин ЛПНП от окисления. Когда частицы холестерина ЛПНП окисляются, они могут слипаться вдоль стенок кровеносных сосудов, что может сужать сосуды и повышать риск сердечных заболеваний.
Кроме того, тыква содержит лютеин, зеаксантин, витамин Е и многие другие антиоксиданты, которые, как было доказано, повышают защиту вашей кожи от УФ – лучей.
Гранатовый сок
Ярко – красный оттенок семена граната приобретают из – за полифенолов.
Гранатовый сок содержит более высокий уровень антиоксидантов, чем большинство фруктовых соков. В нем в 3 раза больше антиоксидантов, чем в зеленом чае или красном вине.
Ученые обнаружили, что частый прием гранатового сока защищает от рака простаты.
Полифенолы, содержащиеся в гранате, защищают организм от болезни Альцгеймера, а также улучшают память.
Гранатовый сок уменьшает воспаление в кишечнике и благотворно влияет на пищеварение, в том числе предохраняя от окислительного стресса.
Флавонолы, в гранатовом соке, помогают блокировать воспаление, которое способствует остеоартриту и повреждению хрящей.
Полезен для сердца, замедляя рост бляшек и накопление холестерина в артериях.
Употребление граната негативно сказывается на лекарствах от АДи регулирования холестерина, таких как статины. Обязательно поговорите с врачом, прежде чем принимать сок или добавку с экстрактом граната.
Ежедневное употребление гранатового сока помогает снизить систолическое артериальное давление.
Лабораторные тесты показали, что гранаты обладают антибактериальными и противовирусными свойствами.
Важно!
Концентрация антиоксидантов в гранатовом соке и способность влиять на окислительный стресс, делают его потенциальным помощником для зачатия. Было доказано, что оксидативный стресс вызывает дисфункцию сперматозоидов и снижает фертильность у женщин.
У мужчин гранатовый сок повышает уровень тестостерона!!!
Гранатовый сок способствует более быстрому восстановлению то тяжелых тренировок, уменьшает инсулинорезистентность и уровень сахара в крови.
Рыба
Рыба содержит высококачественный белок с полным аминокислотным составом, йод, а также различные витамины и минералы.
Жирные виды самые полезные: включая лосось, форель, сардины, тунец и скумбрию.
Чтобы удовлетворить потребность в ОМЕГА – 3, рекомендуется есть жирную рыбу хотя бы один или два раза в неделю.
Многие крупные обсервационные исследования показывают, что люди, которые регулярно едят рыбу, имеют более низкий риск сердечных приступов, инсультов и смерти от сердечных заболеваний.
В одном исследовании с участием более 40 000 мужчин в США, у тех, кто регулярно ел одну или несколько порций рыбы в неделю, риск сердечных заболеваний снизился на 15 %.
Омега – 3 докозагексаеновая кислота (ДГК) особенно важна для развития мозга и глаз.
Беременным женщинам следует кушать только рыбу с низким содержанием ртути, такую как лосось, сардины и форель, и не более 340 граммов в неделю.
Многие обсервационные исследования показывают, что люди, которые едят много рыбы, имеют более медленные темпы деменции!
По данным исследований люди, которые постоянно едят рыбу, гораздо реже впадают в депрессию.
Витамин D действует как стероидный гормон, примерно треть населения испытывает его дефицит! Рыбий жир, например печени трески, богат витамином D, обеспечивая более 200 % дневной нормы (ДВ) в одной столовой ложке (15 мл)!
Аутоиммунные заболевания, такие как диабет 1 типа, возникают, когда ваша иммунная система по ошибке атакует и разрушает здоровые клетки тела. Несколько исследований связывают потребление омега – 3 или рыбьего жира со снижением риска развития диабета 1 типа у детей, а также формы аутоиммунного диабета у взрослых.
Некоторые эксперты считают, что потребление рыбы может снизить риск ревматоидного артрита и рассеянного склероза, но на сегодняшний день доказательства слабы и на данный момент их мало.
Регулярное включение рыбы в рацион снижает вероятность астмы у детей на 1/4.
Употребление рыбы предотвращает возрастную дегенерацию желтого пятна (AMD).
Яйцо
Содержание холестерина в яйцах не оказывает негативного влияния на организм.
У 70 % людей яйца не повышают уровень холестерина, у остальных 30 % (называемых «гиперреагентами») яйца могут незначительно повышать общий холестерин и ЛПНП.
Печень вырабатывает большое количество холестерина каждый день, когда вы увеличиваете потребление холестерина с пищей, ваша печень просто производит его меньше.
Одно яйцо содержит 212 мг холестерина, что составляет более половины рекомендуемой суточной дозы в 300 мг.
Преимущества
Повышают уровень ЛПВП.
Употребление двух яиц в день в течение шести недель увеличило уровень ЛПВП на 10 %, как говорится в одном исследовании.
Цельные яйца – отличный источник холина.
Холин используется для построения клеточных мембран и играет роль в производстве сигнальных молекул в головном мозге, а также выполняет ряд полезных функций организма. Он необходим для синтеза нейромедиатора ацетилхолина, а также является компонентом клеточных мембран.
Низкое потребление холина связано с заболеваниями печени, ССЗ и неврологическими расстройствами.
