Эти же соединения играют защитную роль в предупреждении развития рака груди из – за содержания в них фитиновой кислоты и лигнана
Клетчатка, содержащаяся в пшеничных отрубях, также может помочь снизить риск рака груди.
Исследования показали, что клетчатка может увеличить количество эстрогена, выделяемого вашим организмом, ингибируя абсорбцию эстрогена в кишечнике и вызывая снижение уровня циркулирующего эстрогена.
Снижение циркулирующего эстрогена может быть связано со снижением риска рака груди.
Польза минеральной воды для здоровья
Благодаря уникальному составу минералов и органических соединений природная минеральная вода имеет массу преимуществ.
Может способствовать здоровью костей
Исследования показали, что организм может усваивать кальций из минеральной воды так же эффективно, как и кальций из молочных продуктов (если не лучше).
Одно исследование с участием 255 женщин в постменопаузе показало, что у тех из них, кто регулярно пил богатую кальцием минеральную воду, плотность костной массы была значительно выше, чем у тех, кто пил воду с более низким уровнем кальция.
Бикарбонат и магний, содержащиеся в минеральной воде, также могут поддерживать крепкие кости.
Может помочь снизить кровяное давление
Исследования показывают, что недостаточный уровень кальция и магния может способствовать повышению артериального давления, которое является фактором риска сердечных заболеваний.
Недавнее исследование связало минводу с высоким содержанием магния и кальция со значительно более низким уровнем артериального давления.
Одно исследование с участием 70 взрослых с погранично высоким артериальным давлением показало, что употребление не менее 34 унций (1 литра) природной минеральной воды в день значительно снижает уровень артериального давления.
Однако обзор 20 исследований, посвященных влиянию минеральной воды на кровяное давление, показал противоречивые результаты.
Может принести пользу здоровью сердца
Газированная минеральная вода также может защитить от сердечных заболеваний
Минеральная вода лечит запоры. Исследования показали, что магний притягивает воду в кишечник и расслабляет его мышцы. Это делает стул более мягким и легким для прохождения.
6 – недельное исследование с участием 106 человек с функциональным запором показало, что употребление 17 унций (500 мл) минеральной воды, богатой магнием и сульфатами, в день значительно улучшило частоту дефекации и консистенцию стула.
Оптимальное потребление воды улучшает пищеварение и поддерживает нормальную дефекацию.
Возможные недостатки
Некоторые минеральные воды содержат много натрия.
Хотя долгосрочные последствия микропластика для здоровья все еще неизвестны, ранние исследования на животных и в пробирках показывают, что эти мелкие частицы могут накапливаться в вашем теле и усиливать воспаление.
Одно исследование показало, что газированная минеральная вода повреждает зубную эмаль лишь немного больше, чем обычная водопроводная вода, и в 100 раз меньше, чем сладкие безалкогольные напитки!
Потребность в воде может быть частично удовлетворена за счет общей диеты и воды, содержащейся в пище: фрукты, овощи и молоко на 85 % состоят из воды. Мясо, рыба, яйца и свежий сыр содержат 50–80 % воды, а приготовленные макароны и рис – около 60–65 %. В то время как хлеб и пицца содержат воду на 20–40 %, а хлебобулочные изделия (например, печенье, сухари и хлебные палочки) состоят из воды менее чем на 10 %.
Классификация минеральных вод
Результаты деятельности желудочно – кишечного тракта стимулируются природными минеральными водами. В частности, было доказано, что бикарбонатные и хлоридные минеральные воды положительно влияют на функцию желудка. Исследования итальянской бикарбонатной минеральной воды на животных и in vivo показывают ее роль в нейтрализации секреции кислоты, повышении уровня pH в просвете желудка и стимуляции высвобождения пищеварительных гормонов. Хлоридные минеральные воды в основном используются для гидропинотерапии, стимуляции опорожнения желудка и желудочно – дуоденальной перистальтики. Сульфатные и магниевые минеральные воды улучшают функцию кишечника в плане уменьшения запоров, улучшения симптомов запора и общего опорожнения кишечника.
Минвода участвует в лечении метаболического синдрома – потребление богатой натрием воды продемонстрировало поддержание на низком уровне некоторых параметров, обычно участвующих в развитии рассеянного склероза (например, инсулин, лептин, альдостерон, мелатонин).
Квашеная капуста
Витамины и минералы
Ферментация квашеной капусты создает условия, способствующие росту полезных пробиотиков, которые также содержатся в йогурте и кефире.
Пробиотики – это бактерии, которые очень полезны для здоровья, они увеличивают способность кишечника усваивать содержащиеся в продуктах витамины и минералы.
Считается, что ваш кишечник содержит более 100 триллионов микроорганизмов или «кишечную флору», что более чем в 10 раз превышает общее количество клеток в вашем теле.
Пробиотики действуют как первая линия защиты от токсинов и вредных бактерий.
Исследования также показывают, что пробиотики помогают уменьшить газы, вздутие живота, запоры, диарею и симптомы, связанные с болезнью Крона и язвенным колитом.
Добавки с пробиотиками могут содержать от 1 до 50 миллиардов колониеобразующих единиц (КОЕ) на дозу. Для сравнения: 1 грамм квашеной капусты может содержать 1000 – 100 миллионов КОЕ.
В этом отношении квашеная капуста может иметь преимущество. Исследования показали, что одна порция квашеной капусты может содержать до 28 различных бактериальных штаммов!
Как и большинство других ферментированных продуктов, квашеная капуста содержит множество ферментов, которые помогают расщеплять питательные вещества на более мелкие, более легко усваиваемые молекулы.
Пробиотики, содержащиеся в квашеной капусте, повышают баланс бактерий в кишечнике, что помогает поддерживать здоровье слизистой оболочки кишечника.
Кроме того, регулярное употребление пробиотических продуктов, таких как квашеная капуста, может снизить риск развития инфекций, таких как простуда и инфекции мочевыводящих путей. Более прочная оболочка кишечника помогает предотвратить «утечку» нежелательных веществ в организм.
Квашеная капуста не только является источником пробиотиков, но и богата витамином С и железом, которые способствуют укреплению иммунной системы.
В различных исследованиях говорится о более быстром похудении теми, кто употреблял пробиотики они теряли больше веса, чем группа плацебо.
Все больше исследований обнаруживают тесную связь между вашим кишечником и мозгом.
