Вступление
Наш климат очень изменчив, а глобальное потепление сделало его вообще непредсказуемым. Подогретая парниковыми газами атмосфера становится очень подвижной. Если раньше большие массы холодного или теплого воздуха «знали свое место», то сейчас они словно сорвались с цепи и интенсивно перемешиваются. Так, среди теплой субтропической зимы возможно сильнейшее арктическое похолодание, а весной после летнего зноя приходят заморозки. Теперь даже самые опытные огородники не всегда могут угадать со сроками посева и посадки культур. Посеешь очень рано – весь труд в одночасье уничтожит возвратный заморозок, а слишком поздно – все прибьет засуха. Однако мы с вами отнюдь не пессимисты, и пока политики начинают чесать себе за ухом, как все-таки остановить эти глобальные процессы, ибо, кроме ученых, даже они начинают осознавать, что на Земле творится что-то не то, мы делаем свое дело – выращиваем овощи. А для того чтобы не быть полностью под колпаком у изменчивой погоды, нужно создавать для растений условия, при которых им будет комфортно расти на нашем огороде. Такие условия мы сможем создать, только устроив тот же парниковый эффект, но уже управляемый и под нашим контролем. И если глобальный парниковый эффект грозит изменением климата и, как следствие, планетарными катастрофами, то наш принесет только пользу. В созданных нами условиях растения могут расти и давать урожай практически круглый год.
То, что бороться с уменьшением парниковых газов нужно всем, становится ясно даже самым темным людям, а вот чтобы доказать, что строить парники и теплицы необходимо возле каждого дома и дачного домика, – для этого я и запланировал написать эту книгу. Даже самый ленивый хозяин, который имеет свою грядку под овощи, знает: всегда нужно иметь под рукой какой-то укрывной материал, для того чтобы в случае заморозка прикрыть свою высаженную рассаду или посевы ранних овощей. Но он никогда, наверное, не считал, что было бы гораздо экономнее построить стационарную теплицу, парник или другое культивационное сооружение.
Преимущества его очевидны:
• во-первых, вы получите самый ранний урожай, который и на рынке в цене, и вам к столу придется в самый раз;
• во-вторых, вам не придется каждый раз возиться с укрывным материалом (мыть его и сматывать после использования) или покупать новый;
• в-третьих, при правильной эксплуатации и севообороте все затраты на постройку теплицы и парника у вас окупятся уже на второй год. Ведь расчетливый хозяин даже в небольшой теплице сможет так спланировать выращивание овощей и ранней зелени, что она не будет у него простаивать целый сезон. А если снабдить вашу теплицу или парник еще и экономным источником обогрева и света, то такая теплица будет работать круглый год, принося вам прибыль.
Да, друзья, теперь земля становится товаром, и каждый расчетливый хозяин, владелец даже самого небольшого надела, думает, как получить с него максимальную прибыль. Я говорю не о депутатах и других «властелинах колец», которым гектары земли нужны только для уединенных прогулок, а о тех людях, которые знают цену труда и пота. Так вот, хочу ответственно заявить: хозяйство, где нет культивационного сооружения, теряет весьма значительную долю прибыли от использования своей земли! И не важно, выращиваете вы овощи, цветы и экзотические фрукты для себя или же для рынка. Потому что даже если вы выращиваете ранние овощи для себя, то уже экономите на их покупке. А кто хочет серьезно заняться тепличным бизнесом, тот может взять за пример Западную Европу, в частности Голландию, а также Турцию и Израиль. Там очень большие массивы земли, в особенности возле больших городов, покрыты теплицами, в которых выращивают практически все. И не думайте, что, написав о Турции и Израиле, я не знаю географии или допустил опечатку. Сам был удивлен, когда, подлетая к Анталии, увидел с высоты полета множество – целые массивы – теплиц в разгар лета. Представьте себе, у них в теплицах вместо обогрева устроено кондиционирование и увлажнение воздуха, а покрыты такие культивационные сооружения материалами, которые регулируют количество солнечного света и уменьшают ультрафиолетовое излучение. За пределами таких теплиц и парников огородные культуры не выдержали бы и нескольких минут. И что поразило: все отели и курортные города полностью обеспечены столовой зеленью и овощами от местных фермеров и предпринимателей, а то и просто выращивают их на территории курортных комплексов. Да и цены не зашкаливают, как на наших курортах. Люди думают, как зарабатывать деньги. Конечно, чтобы построить капитальное культивационное сооружение, нужны значительные вложения, но вы практически никогда не будете в проигрыше, ибо ранняя свежая продукция всегда найдет своего потребителя. Ну, разве что вы будете лежать на диване, смотреть сквозь окно на звезды и ждать, когда же они пришлют к вам покупателей.
Кое-кто не сразу может решиться заняться таким бизнесом, как выращивание рассады в теплицах и парниках, о чем я написал в своей предыдущей книге «Выращивание рассады. Все самое важное от семян до урожая», или же ранними экзотическими теплолюбивыми фруктами и овощами. У кого-то с начальным капиталом туговато, а брать кредит как-то боязно, а кто-то просто боится начинать что-то новое для себя. Таким «осторожным» я могу порекомендовать сначала построить небольшую каркасную тепличку или парник, а тем, у кого руки не знакомы с молотком и шуруповертом, можно и купить готовую, благо люди сейчас продают даже молоко от синей птицы, и посеять или посадить туда свою первую рассаду. Я почти уверен, что уже на следующий год вы задумаетесь, а не расширить ли тепличку или, что лучше, не построить ли еще и побольше. Тут не нужно долго убеждать, ибо убеждает сама экономика: с открытого участка земли вы никогда не получите столько продукции, сколько с укрывного, и притом ранней, самой востребованной. Но построить теплицу и парник – это еще только полдела. Для того чтобы сооружение работало, необходимо знать состав грунта, который закладывают под урожай, световой, температурный режимы и относительную влажность в помещении закрытого грунта. Кроме того, очень важно соблюдение мер агротехники – удобрение, полив, мелиорация и защита растений от сорняков, вредителей и болезней. Короче говоря, все то сопутствующее, что приносит не только пот, но и удовольствие, и, что самое главное, прибыль от нашего труда. Именно об этом я написал книгу. Желаю, чтобы вы почерпнули много интересного и полезного из моего труда.
Раздел 1. Классификация и виды культивационных сооружений
Все сооружения, как стационарные (капитальные), так и переносные (временные), которые укрывают растения от неблагоприятных погодных условий, можно отнести к культивационным сооружениям закрытого грунта. Самые известные из них – это парники, теплицы и оранжереи. В принципе, даже подоконник на окне в квартире или застекленный балкон можно использовать как культивационное сооружение для выращивания рассады овощных теплолюбивых и редких культур, но мы сочтем такое использование жилплощади вынужденной мерой вследствие отсутствия (во как завернул!) настоящих культивационных сооружений.
