1. Строительство дополнительных теплиц с подсоединением к одному источнику тепла.
2. И повышение этой самой урожайности уже в самих теплицах за счет усовершенствования агротехнических мероприятий.
А насчет выгоночных культур, то рекомендуется, повышая урожайность зеленых культур, снижать себестоимость их производства посредством уменьшения температурного режима в теплицах. Все это правильно, но ведь хочется использовать зимнюю теплицу на все 100 %, выращивая и основные тепличные овощи. Раз уж теплицу построили, то и помидорчиков-огурчиков хочется хотя бы для своего стола. И для того чтобы теплица «работала» на полную мощность, новаторы-овощеводы придумали верный путь к снижению себестоимости тепличной продукции на тех же площадях без строительства новых теплиц. Все оказалось очень просто: надо всего лишь более рационально и интенсивно использовать не только всю площадь зимних теплиц, но и ее кубатуру. То есть использовать не только длину и ширину теплицы, но и ее высоту.
Если вы посмотрите на работающую зимнюю теплицу, засаженную кухонной зеленью: сельдереем, луком, петрушкой, то поймете, что огромная, причем наиболее нагретая, верхняя ее часть стоит без дела. Все выгоночные культуры поднимаются над грунтом не выше 30–40 см, а высота капитальной зимней теплицы в коньке составляет от 3 до 6 м. То есть высота строения превышает рост растений примерно в 15 раз. Мы имеем еще от 2 до 5 м свободного пространства! Да, если вы посадите для зимнего выращивания помидоры и огурцы, то свободная кубатура уменьшится, но вот для культур зимней выгонки она «гуляет». Следовательно, нужно ее просто загрузить, поставив дополнительно 2–3 стеллажа и разместив на них ящики с субстратом для выращивания овощей и зелени. Внедрив такой способ, вы полностью будете использовать все тепло, которое идет на выращивание зелени на производственной площади, но теперь с каждого квадратного метра вы уже получите не 15 кг, как при обычной эксплуатации, а порядка 120–130 кг. Улавливаете разницу? Кроме того, в таких теплицах можно еще и выращивать огурцы, получая по 14 кг зеленцов с каждого квадратного метра зимней теплицы. Вот вам и рентабельность. Теперь не только на свой стол будет что поставить, но и людям есть что предложить по сносной цене. После уборки зимней зелени вы на тех же стеллажах сможете вырастить помидорную, огуречную рассаду для весенних теплиц и парников, а это тоже неплохая копейка.
Кто-то засомневается: а это много или мало – 130 кг с одного квадратного метра теплиц? Если перевести на гектар, то получим 1300 тонн овощей, а это поистине огромный урожай.
Теперь-то мы уж знаем, как использовать и правильно эксплуатировать свои зимние теплицы. Используя производственные площади на полную мощность, вы сможете значительно снизить себестоимость так называемых всесезонных овощей. На рынке такая продукция пойдет на ура, ведь вы сможете ее продавать по цене значительно ниже ваших конкурентов, при этом не проигрывая в энергозатратах. Ведь все овощи, которые растут на втором и третьем этажах, практически пользуются бесплатным теплом. Если разложить стоимость топлива на центнер продукции, то можно увидеть, что при многоярусном выращивании овощной продукции она будет значительно ниже, чем при простом одноярусном… Разница в затратах на топливо будет тем более значительна, чем больше его требуется в тот или иной период. Ведь за январь в обычных теплицах на выращивание центнера овощей затрачивается топлива в 6 раз больше, чем в многоярусных. Так что если уж вы решились строить и эксплуатировать зимнюю теплицу, не поленитесь поставить внутрь еще и стеллажи, тогда она окупится значительно быстрее, да и дешевую продукцию вам будет просто некуда девать, разве что конвертировать ее в гривны.
Раздел 12. Выращивание ранней продукции в культивационных сооружениях
Если вы уже построили теплицу и, прочитав предыдущие главы, имеете знания по ее эксплуатации, значит, пришло время рассказать о выращивании конкретных огородных культур. Об этом я попробую написать более детально, учитывая как свой опыт, так и опыт знающих ученых-агрономов.
И начну я новую главу с рассказа о выращивании томата – вкусного и полезного овоща. Спрос на томаты большой в любое время года, их покупают даже несмотря на высокую цену. И все потому, что они вкусны и очень полезны для организма человека: богаты витамином С, а также витаминами В1, В2, В3 и провитамином D. Имеют в своем составе фолиевую кислоту, каротин и витамины группы РР. Кроме того, томаты имеют и лечебные качества. В свое время их называли «молодильными яблоками». Таким образом, тепличные помидоры всегда будут в цене и обеспечат немалую прибыль от вашей теплицы. Если вы построили теплицу для бизнеса, стабильный спрос вам будет гарантирован. Да и ваш стол будет ломиться от этих овощей круглый год (при условии, что вы построите зимнюю теплицу). Что ж, начнем с самых азов.
Выращивание помидоров в теплицах
Для начала нам нужно подобрать сорта, которые хорошо себя чувствуют в сооружениях закрытого грунта. При выборе прибыльного сорта для выращивания в теплицах прежде всего нужно обратить внимание на индетерминантные сорта помидоров, которые обладают неограниченным ростом главного стебля. В народе их еще называют «помидорными деревьями». А все потому, что такое растение может продолжать свой рост в течение года, давая урожай по 40–50 кг. Но, посадив такой сорт, вам придется удалить все пасынки, оставляя только главный стебель. Однако такие сорта имеют и свои недостатки: сравнительно длинный период вегетации до завязывания первых кистей. Цветение на индетерминантных кустах начинается после 9—12-го настоящего листа, а цветочные кисти образуются через каждые 3 листа. Короче, весь урожай будет вверху, и до созревания первых кистей придется немного подождать. Сорта не для нетерпеливых. Среди индетерминантных сортов можно отметить следующие.
«Мажор»
Высокорослый сорт, требующий подвязки. Имеет хорошую урожайность (до 7 кг с 1 м2). Успешно противостоит резким перепадам температуры. У сорта хорошая устойчивость к основным болезням томатов (мучнистая роса, фитофтороз, различные виды гнили). Плоды прекрасно сохраняются и имеют товарный вид даже при длительной транспортировке.
«Спрут F1»
Растение очень высокое, его высота может достигать 4 м, площадь всей кроны покрывает 50 м2. Годовой урожай с такого куста фантастический и может достигать 1,5 т. А плодов на таком «дереве» можно вырастить до 14 000 шт. Достоинства сорта – рекордная сила роста, устойчивость к болезням и урожайность. Куст этого сорта может плодоносить беспрерывно на протяжении полутора лет. Посадив один-два куста такого сорта, вы сможете собирать урожаи как с десятка или даже сотни кустов других сортов. «Спрут F1» успешно зарекомендовал себя не только в промышленных теплицах, но и в фермерских, и в любительских тепличных хозяйствах.
«Микадо розовый»
Раньше считался лучшим сортом помидоров для теплиц. Растение требует обязательного пасынкования и подвязки, а высота кустов достигает 2–2,5 м. Среди всех индетерминантных сортов «Микадо розовый» самый ранний (96—102 дня до созревания первых плодов). Дает плоды с высокими вкусовыми качествами, которые пользуются большим спросом. Мякоть в разрезе напоминает сахарный арбуз. Плоды крупные, мясистые и сладкие, весом 300–600 г, но могут достигать и 1 кг. Урожайность сорта 10–12 кг с 1 м2 площади теплицы. Достоинства: повышенное содержание сахаров и высокие вкусовые качества.
