Если кочан переохладить, то при хранении может появиться слизистый бактериоз
Также внутренняя гниль возникает, если в вашем хранилище небольшая минусовая температура.
Разрезая кочан зимой, вы можете увидеть сухие прослойки, они появляются еще во время роста кочана. Провоцировать это функциональное заболевание способна жара, особенно если вы недостаточно поливали капусту, а также нехватка кальция или внесение навоза. Если слизи внутри нет, то, скорее всего, причина в нехватке кальция.
Лук-порей
Лук-порей – это одна из самых любимых культур в нашей семье. Употреблять порей можно в свежем и приготовленном виде. В пищу идет не только ножка, но и зелень. Этот вид лука также можно сушить и замораживать. В отличие от лука репчатого вкус порея менее острый и более нежный. Порей обладает уникальным свойством: во время хранения количество аскорбиновой кислоты в нем увеличивается в полтора раза.
Посев
Десятого февраля я каждый год сею лук-порей. В это время можно посеять и репчатый лук, который вы хотите получить за один сезон, например гибрид Эксибишен. Уход за ним такой же, как и за пореем.
Лук будет расти без пикировки до высадки в грунт, поэтому землю я обогащаю хорошей порцией биогумуса. Еще раз напоминаю, что грунт я составляю заранее и обеззараживаю.
Состав грунта:
• 5 частей покупного торфяного грунта;
• 2 части биогумуса;
• 1 часть кокосового субстрата;
• 1 часть вермикулита или перлита;
• 1 часть диатомита;
• 1 горсть голубой кембрийской глины.
Ящики среднего размера, но достаточно глубокие. На дно укладываю слой дренажа (керамзит, древесный уголь или цеолит). Грунт уплотняю и увлажняю. Семена раскладываю в бороздки густо, после появления всходов между ними нужно будет оставить 1,5 см. Расстояние между рядками – 4 см.
Присыпаю на 0,8–1 см. Если есть необходимость, то сверху увлажняю из пульверизатора.
Затягиваю пищевой пленкой, сделав пару дырочек для воздухообмена, и ставлю в теплое место, необязательно светлое. Как только на поверхности почвы появятся первые петельки, срочно переношу под фитолампу и досвечиваю три дня круглосуточно, затем до 14 часов в сутки. Ночную температуру содержания снижаю.
Всходы должны появиться через семь-десять дней, но иногда это случается и позже, все зависит от семян. Старайтесь смотреть на срок годности, так как лук быстро теряет всхожесть. Семена я никогда предварительно не замачиваю и ничем не обрабатываю.
Бывает, что я высеваю до девяти разных сортов и гибридов, смотрю на результаты, делаю выводы, выбираю для себя более подходящие.
Уход за рассадой
У лука-порея получились дружные всходы, но оставлять рассаду в таком виде нельзя. Вооружаюсь миниатюрными инструментами – пинцетом и ножницами. Расстояние между всходами, как я говорила, должно быть 1–1,5 см. Лишние растения выдергиваю пинцетом.
Далее ножницами делаю обрезку. Нельзя допускать, чтобы перья ложились на землю, они начнут гнить, и рассада станет хилой. Срезаю нижние перья наполовину. Затем осторожно рыхлю и поливаю. Не забывайте каждую неделю делать подкормку, лук крайне требователен к питанию. Досвечиваю до 14 часов в сутки.
Обреза́ть перья у лука придется регулярно, но не трогайте точку роста!
Обрезать перо можно наполовину и даже чуть больше, таким образом лучок будет расти более крепким.
Я уже не раз говорила, что у меня небольшой арсенал удобрений. Кормлю рассаду порея каждую неделю, но нужно учитывать, что в домашних условиях процессы усвоения питания идут менее интенсивно, поэтому не нужно давать любой рассаде высокие дозы удобрений. Читайте инструкции и снижайте рекомендуемые нормы в два-три раза. Лучше кормить чаще, но малыми дозами.
После появления всходов даю настой биогумуса (готовлю его сама) и добавляю гуминовое калийное удобрение (норма ниже в три раза). Если вы при приготовлении грунта внесли гранулированное удобрение для овощей, то его хватит на 1,5 месяца и даже более. В этом случае никаких дополнительных подкормок делать не придется.
Нужно ли пикировать порей
Однажды в середине марта я попробовала пересадить порей из общего ящика в отдельные стаканчики, чтобы высадить на грядки рассаду, не повреждая ком земли. Обрезала немного корешки и перья. Но ничего хорошего у меня не вышло. Рассада долго приживалась, отставала в росте, и в итоге я высаживала рассаду из общего ящика, как описано ниже. Мой опыт оказался не очень удачным.
Высадка
В самом конце апреля или начале мая земля уже достаточно прогрелась, чтобы начать высадку лука-порея на грядки под нетканый материал.
Земля заправлена еще осенью компостом и конской подстилкой. Весной я внесла биогумус, сапропель, костную муку и удобрение для рассады. Все тщательно перемешала и сделала глубокие бороздки через 30 см. Сапропель особенно необходим на легкой почве – он делает ее более вязкой и не дает вымываться питанию в нижние слои. На тяжелой почве можно обойтись без внесения сапропеля. Его можно заменить глиной. В тяжелую почву нужно внести разрыхляющие компоненты – вермикулит, кокосовый субстрат.
Бороздки поливаю водой с биологическим фунгицидом. Вынимаю рассаду из ящика, подрезаю немного корни и перья. Высаживаю с заглублением. С боков бороздок подсыпаю немного рыхлого грунта. По мере роста лука бороздки постепенно сравняются.
Еще раз напомню, что лук очень прожорлив. Если вы не вносили удобрений длительного действия при посадке, то можете кормить порей настоем биогумуса. На начальной стадии развития будет полезен настой индюшиного помета, так как в нем высокое содержание фосфора, который нужен для развития корневой системы. Когда лук окрепнет и немного подрастет, можно подкормить рыбной мукой, это поможет нарастить зеленую вегетативную массу.
Также я не забываю два раза в месяц делать профилактические обработки биологическими фунгицидами.
Изначально я сажаю лук гуще, чем этого требует агротехника, и только для того, чтобы все лето постепенно снимать урожай.
Оставшиеся экземпляры в итоге получают больше места, света и питания для дальнейшего развития, и ближе к осени их ножки становятся толще. Весь сезон мы используем в пищу только этот лук. Зелень порея также идет в дело, она особенно полезна.
