Лук лучше не выдергивать, а подрезать острой лопаткой или ножом, чтобы корни остались в земле. Первые заморозки порею не страшны, а при желании он весь сезон может находиться на грядках под нетканым материалом.
Земля у меня, как я говорила, супесчаная, а это не лучший вариант для выращивания порея, он любит грунт жирный, рыхлый и богатый по составу. На песке питательные вещества быстро уходят в нижние слои.
Овощ требователен к поливу, почва не должна пересыхать! Либо мульчируйте почву органикой, либо устраивайте капельный полив.
В жаркие дни я приоткрываю нижнюю часть грядок, чтобы воздух хорошо циркулировал. Когда лук подрастет и окрепнет, укрытие можно полностью убрать, но, по моим наблюдениям, под полотном ему комфортнее. Не забывайте удалять сорняки и рыхлить почву.
Порей ценится за длинную белую ножку. Чтобы она была более нежная, можно оборачивать ее черным нетканым материалом
Ножки у моего лука не самые крупные, но урожай хороший и, главное, экологически чистый. Лук очень отзывчив именно к минеральным удобрениям, и фермеры это знают. Если кормить лук комплексным минеральным удобрением, то урожай будет в разы выше, но я такой вариант не рассматриваю.
Сорта порея различаются по срокам созревания. Самые поздние лучше выращивать в более южных регионах. В условиях Среднего Поволжья оптимально выбирать для посева ранние сорта. Поэтому внимательно изучайте информацию на пакетике с семенами. По внешним признакам они также отличаются. Ранние сорта имеют высокую ножку светлого цвета, а листья расположены неблизко к друг другу. Недавно хорошие результаты показал ранний сорт Веста.
Поздние сорта похожи на веер. Ножка у них короткая, и листья расположены совсем рядом. Но такие сорта лучше зимуют в открытом грунте без укрытия, хотя я не понимаю, зачем это нужно.
Урожай
Поздней осенью я разбираюсь с урожаем лука-порея. Часть измельчаю, раскладываю по пакетам – и в морозильную камеру. Часть мою, даю проветриться, закручиваю в пищевую пленку и храню в холодильнике. Если выбрать из грядки порей с корнями, то можно поставить его в ведро и присыпать песком, так овощ хорошо хранится в погребе.
Лук-порей, по моим наблюдениям, с одного квадратного метра дает урожай в два раза больше, чем репчатый. Он более нежный и вкусный. Соответственно, и блюда с ним вкуснее. Например, я никогда не жарю яичницу с репчатым луком, а с пореем делаю это часто. Для тех, кто любит пирожки с картошкой и жареным луком, порей незаменим. И поджарка для первых и вторых блюд с ним более ароматная.
Лук-порей меньше болеет, чем репчатый. Но порей приходится сажать через рассаду, и он нуждается в более частых подкормках и регулярных поливах.
Морковь
Морковь – двулетнее травянистое растение семейства сельдерейных (зонтичных). Разведением этого овоща занимаются все огородники. Лечебные и полезные свойства моркови обусловлены ее богатым составом. В моркови много каротина, в организме человека это вещество превращается в витамин А. Также целительные свойства моркови связаны с укреплением сетчатки глаз и даже с противостоянием злокачественным опухолям. Этот овощ обладает и противомикробными свойствами. Достаточно пожевать морковку, и количество вредной микрофлоры во рту резко уменьшится.
Чтобы организм хорошо усваивал провитамин А из моркови, добавляйте в салаты и соки немного жира: майонеза, сметаны или растительного масла.
Морковь включается в состав многих лечебных диет, она помогает улучшить работу желудочно-кишечного тракта, а также способствует снижению в крови уровня холестерина.
Но вернемся к делам огородным. Планируя будущие посевы, надо в первую очередь учесть порядок чередования культур, ведь правильный севооборот позволит избежать поражения культур вредителями и болезнями, и это научно доказано.
Корни всех растений выделяют для обозначения своей территории микротоксины
Если несколько лет подряд вы будете выращивать на одной и той же грядке морковь, то в почве накопится излишек токсических веществ, которые в итоге начнут угнетать саму культуру.
Морковь можно посеять после выкопки раннего картофеля, капусты, зеленных культур (кроме салата), томатов и гороха. Не сейте ее после зонтичных – сельдерея, укропа, петрушки.
Со своей грядкой под морковь я определилась, в прошлом сезоне здесь рос картофель.
Заправлять грядки под посев рекомендуют с осени, но я думаю, что в данном случае это вовсе не обязательно. Давайте разбираться в предпочтениях моркови.
С одной стороны, почву она любит рыхлую, богатую, но не слишком жирную. С другой – нельзя вносить под посев свежую органику. Корнеплоды будут гнить в почве или при хранении! От избытка азота корнеплоды ветвятся. Как это происходит? В неперепревшей органике идут процессы разложения, и тонкий кончик молоденького корнеплода подгнивает. Потом рана заживает, и корень обрастает боковыми корешками, а мы получаем причудливые формы моркови. Как быть? Обогащать почву будем биогумусом или компостом, в таких продуктах нет большого количества патогенов (об этом позаботились перерабатывающие органику черви и бактерии) и питательные вещества находятся в доступной почве.
Сделать почву рыхлой можно внесением вермикулита, кокоса, а также речного песка
Следующий компонент – это кофейная гуща, я рекомендую собирать такие отходы. В кофейной гуще есть питательные вещества, но самое главное, что ее запах не любят почвенные вредители. Также дополнительно обогатить почву и отпугнуть вредителей можно горчичным жмыхом.
Теперь все компоненты нужно хорошо и довольно глубоко перемешать, потому что морковь крайне чувствительна к однородности почвы. Если корнеплод наткнется на плотный слой или камешек, он раздвоится. Иногда вы видите на корнеплодах перетяжки – это также от неоднородности почвы.
Итак, почва готова к посеву. Сделайте бороздки и хорошо их полейте, чтобы напитались нижние слои.
Я выбрала гибриды, семена у них инкрустированные и предварительно не нуждаются в замачивании. Я предпочитаю потратить немного больше времени на посев и сделать его негустым, чтобы потом не пришлось прореживать всходы. Во-первых, запах выдернутых растений привлекает морковную муху, во-вторых, при продергивании можно повредить растущие рядом корешки.
Посев нужно сделать на глубину 1–1,5 см. Расстояние между бороздками – 20 см.
Вы, наверное, часто встречали информацию, что для лучшей всхожести семена нужно замочить. Что дачники только не делают: закапывают семена в землю, промывают в горячей воде! Это действительно улучшает всхожесть, так как во время подобных процедур вымываются эфирные масла, препятствующие прорастанию. Но у этих мероприятий есть обратная сторона, и о ней мало кто задумывается. Дело в том, что вымывание эфирных масел дает возможность взойти даже слабым семенам. Вырастут ли из них крепкие, здоровые, хорошо плодоносящие растения? Не факт. Поэтому я считаю, что естественный отбор семян в этом смысле гораздо эффективнее.
