Почва – наше главное богатство, и именно от ее качества зависят урожай и, соответственно, наше здоровье. Первым делом нужно определить кислотность.
Уровень кислотности почвы на ваших грядках сильно влияет на биохимический состав растений
Опасность кислой почвы не только в том, что в ней разводится патогенная микрофлора, вызывающая грибковые и бактериальные болезни у растений. Куда страшнее то, что с повышением уровня кислотности увеличивается вероятность загрязнения урожая тяжелыми металлами. К ним относятся более сорока химических элементов периодической системы Менделеева. Наиболее опасными считаются кадмий, медь, свинец, никель, ртуть, хром. Безусловно, малые дозы некоторых веществ участвуют в обменных процессах организма, но если потребление превышает потребность, то это несет опасность для здоровья.
Откуда берутся тяжелые металлы? Элементы могут попадать в атмосферу с космической и метеоритной пылью, выбросами черной и цветной металлургии, при обжиге цементного сырья, с выхлопами машин и при применении минеральных удобрений и пестицидов. Особенно загрязнены участки вдоль дорог и промышленных зон. Я с ужасом наблюдаю, как дачники устраивают на участках цветники и даже высаживают землянику в автомобильные покрышки.
Тяжелые металлы способны образовывать комплексные соединения с органическими компонентами почвы, и в этом случае они становятся менее доступными для поглощения растениями. И сейчас вы, конечно, подумали: «Вот засыплю все навозом, и будут мне счастье и чистый урожай». Не обольщайтесь! Да, органика препятствует усвоению тяжелых металлов, и вы можете это использовать как руководство к действию. Однако у меня вопрос: а вы знаете, откуда этот навоз? В большинстве случаев дачники его приобретают с машин на дороге. А продавцы в основном его закупают на крупных фермах, где животным дают гормоны и антибиотики, используют для обеззараживания загонов химические средства. И где все это в итоге окажется? Думаю, догадываетесь. Именно по этой причине я перестала покупать в садовых магазинах куриный помет и все удобрения, которые из него произведены. Практически нет птицефабрик, где не используют антибиотики. И не стоит думать, что при нагреве эти препараты распадаются. Слишком высокая должна быть температура, и уже давно используют не пенициллиновую группу антибиотиков. Я полагаю, многие об этом даже не задумывались. Попадая в почву, антибиотики резко снижают иммунитет растений, а оказавшись в нашем урожае, угрожают уже нашей иммунной системе.
Лично я использую конскую подстилку с частной конюшни, это отличная мульча и питание для бактерий. В идеале конский навоз нужно компостировать, но можно просто оставить его в мешках на зиму на участке, и пусть он проморозится. Если вы любите органику, то должны быть уверены, что навоз из деревни и частного хозяйства. И даже несмотря на это, его лучше компостировать и обеззараживать.
Сапропель – это донные отложения пресноводных водоемов с очень богатым составом
Следующий желанный продукт для любителей органического земледелия – сапропель. Только к нему в нашей экологической ситуации присоединяется еще много вредных и даже опасных веществ.
Картина вырисовывается не очень радужная, но пишу я это с целью не напугать вас, а заставить думать и находить решения.
Мы привыкли считать, что в урожае, выращенном на минеральном удобрении, самое опасное – это нитраты, даже прибор есть для измерения их уровня. Устройство это точной картины не дает. Чтобы понять, что находится в овощах, фруктах и ягодах, нужно сделать развернутый биохимический анализ. Это как сдать кровь в лаборатории. Теперь давайте представим, сколько будет стоить такой анализ. И в результате вполне может выясниться, что красивый урожай на прилавках далеко не безопасен.
Но и ваш урожай тоже может оказаться не самым полезным, особенно если вы используете минеральные удобрения, боретесь химическими способами с вредителями и применяете «голубое опрыскивание», которое рекомендует каждый агроном с дипломом.
У меня дома сохранилось немало учебников, и могу сказать вам точно, что каждый уважающий себя агроном знает, как загубить 100 гектаров не пахотной земли за один сезон. Ему точно известно, какие нужно использовать гербициды от сорняков и сколько минеральных удобрений следует внести на гектар земли. В наших учебных заведениях, к сожалению, не учат сохранять землю. Получить такие знания можно только самостоятельно, исследуя каждый продукт и его происхождение. Приходится читать много научных трудов и диссертаций. Винить крупные хозяйства за использование минеральных удобрений и прочей химии тоже неправильно, ведь органические продукты стоить будут недешево, и бо́льшая часть нашего населения купить их просто не сможет. Поэтому выход у нас один: мы можем выращивать экологически чистый урожай только самостоятельно. Такие хозяйства уже есть, и они оттачивают свое мастерство, находят способы получать урожай без химии. Именно им станет принадлежать будущее, поэтому, если вам интересна эта тема, самое время начать в нее вникать.
Чем заправить грядки
Мы уже выяснили, что навоз должен быть только деревенским. А вот сапропель стоит приобретать карьерный. Эту субстанцию, сформировавшуюся миллионы лет назад, когда динозавры по Земле ходили, добывают на особых разработках.
Зола тоже отличный вариант, особенно для кислых почв, но стоит признать, что ее обычно не хватает.
Голубая кембрийская глина содержит много полезных веществ и при разумном внесении пригодится в любой почве, особенно в легкой. Добывают ее с очень большой глубины, и это экологически чистая субстанция. Она отличный источник микроэлементов, из нее можно готовить настои для подкормки.
Березовый уголь – тоже прекрасная добавка к почве. Особенно полезны небольшие кусочки диаметром 1–4 см. Сам уголь не содержит питательных веществ, но он нейтрализует тяжелые металлы, разрыхляет грунт, угнетает развитие патогенной микрофлоры и может на своей поверхности удерживать полезные соединения.
Ракушка – прекрасный разрыхлитель, немного нейтрализует кислотность, содержит кальций, но рассчитывать на то, что этот элемент находится в доступной форме, конечно, не стоит.
Вермикулит разрыхляет, снижает кислотность почвы, содержит микроэлементы. Но не нужно увлекаться чрезмерным его внесением – ваши растения могут заболеть хлорозом.
Цеолит и диатомит – это ценнейшие добавки для органического земледелия. Они разрыхляют, содержат кремний и другие микроэлементы, способны поглощать излишек влаги и затем отдавать растениям, снижают кислотность, нейтрализуют тяжелые металлы, их не любят почвенные вредители. Ведь не случайно цеолит используют в фильтрах для воды.
Костная мука служит великолепным источником фосфора. Можно назвать ее природным укоренителем – с ней вам не понадобится никакой суперфосфат.
Рыбная мука – источник азота и фосфора.
Еще, разумеется, стоит упомянуть качественный биогумус и компост.
