Он проводил взглядом мой пирог, потом повернулся перекосившимся лицом ко мне и гаркнул на всю кухню и пустующий ресторан:
— Дан — ноль очков! Из-за него победа достается розовой команде.
А потом не спуская с меня гневного взгляда добавил:
— Перерыв.
— Ян Станиславович, объявите призы сначала, а потом выключаемся, — вмешался режиссер.
— Перерыв, я сказал. Через полчаса буду готов.
И Ян вихрем вылетел с кухни. А я боялась повернуться к команде. Второго проигрыша они мне точно не простят…
Благодаря Косте я пережила общий наезд на меня, но при отбывании повинности все отлынивали, как могли, только мы с Костей вкалывали, чтобы успеть к сроку.
Задело, что Михаил стоял в стороне и посмеивался, а съемочная группа жужжала камерами вокруг и в процесс не вмешивалась.
Ночью я без сил свалилась спать.
Утром подняли рано и отправили на кухню делать заготовки. Вечером предстояло второе обслуживание и уменьшение числа участников.
В этот раз участников в обеих командах было поровну. Но парни точили на меня зуб и могли подставить. Нет, я не тешила себя надеждой пережить еще один вечер номинаций, но поклялась выложиться по полной.
Чтобы не стыдно было уходить.
Чтобы я действительно сделала все от меня зависящее.
— Дан, снова на салаты, — коротко распорядился Михаил, но я не успела выдохнуть, как вмешался Вася.
— Чего его опять на салаты? Пусть на горячий цех встает. Или закапывается на гарнирах.
Я съежилась от нехорошего предчувствия, но тут за спиной и немного выше, где-то над головой, раздался спокойный голос Заславского:
— Потому что вам надо обслужить посетителей хотя бы один вечер нормально! Потому освойте хотя бы одну секцию. Дан, на закуски!
— Есть, шеф!
Я развернулась, как дура приложила руку к виску. Зачем?! Увидела охреневший взгляд Заславского и тут же перетекла к секции закусок.
— Еще раз так сделаешь и займешь место посудомойки, — процедил шеф и ущипнул за задницу!
Я взвилась, выпучила на него глаза, а он отвернулся к парням, как будто ничего не произошло. Это было стыдно и обидно, но я сама нарвалась, я понимала.
— Костя на гарниры, — продолжал раздавать указания Заславский, а Костя переводил взгляд с шефа на меня и сжимал челюсть.
Черт, заметил что ли? Мне еще ревности от Кости не хватало.
— По местам, — громче крикнул Заславский и велел открывать ресторан.
Я с интересом засматривалась, как заполняется зал. По сравнению с первым вечером, сегодня посетителей было в двое больше.
По телу прошел мандраж и тут же кто-то снова щипнул за задницу!
Я развернулась, чтобы высказать Заславскому все, что я о нем думаю, но сзади меня стоял Костя.
Черт…
— Удачи, — проговорил он, а я в ответ жалко улыбнулась.
— Первый заказ!
Донеслось от шефа и работа закипела.
Я вертелась как белка.
Мясо, листья салата, плиссировка, заправка. Два свежих, три горячих — сзади шеф.
Салат, заправка, мясо, плиссировка… Два горячих, два свежих — несу, шеф!
Несмотря на то, что заказы так и сыпались на меня, сегодня я справилась без помощи Кости, хотя он готов был ринуться при первой же заминке. Но мне очень хотелось справиться самой.
— Дан! — гаркнул Ян и я выронила сковороду, которую убирала с плиты вниз, чтобы не мешала. — Хорошая работа! Отдыхай. Переходим к основным!
В то время, как я выдохлась, и от меня осталась только шкурка отжатого лимона, парни включились в игру.
Теперь я стояла и страховала Костю. Помогая тому запустить вермишель, приготовить соус к ростбифу. В общем, мне казалось, что справляемся мы отлично, когда в нашу сторону полетела первая тарелка:
— Где соль и перец?! Пробуем, прежде чем несем на раздачу!
И вот с этого момента что-то в работе поломалось. Андрей не предупредил Костю о готовности рыбы, Костя не подал вовремя гарнир, рыбу пришлось переделывать, но второй раз она оказалась недожаренной.
А тем временем мы задержали Семена с мясом, потому что я забыла про соус и мясо остыло.
В общем, тарелки стали летать с бешеной частотой и скоростью под крики Заславского. Шоу на кухне продолжалось, пока ее не покинули один за другим Андрей, потом Костя, потом Вася и последним Семен.
Я осталась вжиматься в стену между секцией закусок и духовым шкафом. Заславский как будто забыл про меня. И это было почему-то обиднее всего.
— Миша, встань на гарниры, я займусь мясом. Соня! Твои справляются?
— Да, шеф!
Софья выглянула из-за угла, посмотрела на меня, ухмыльнулась и снова скрылась за перегородкой двух кухонь.
Я дышать боялась, наблюдая за слаженной работой двух шефов. В кухне раздавался только звук посуды, готовящейся еды и время:
— Семь минут — два ростбифа.
— Принято.
— Три рыбы — четыре минуты.
— Принято, шеф.
Я почти впала в экстаз от удовольствия смотреть за настоящими профессионалами.
Заславский успевал принимать заказы, готовить мясо и рыбу, сервировать блюда на раздаче. Михаил скупо, но четко готовил гарниры, заменял шефа, когда тот проверял женскую команду и зачитывал им новую порцию блюд на приготовление.
Меня по-прежнему не замечали. А вскоре полетели и девчонки за нерасторопность и ошибки. Я их понимала. Все просто дико устали и от стресса терялись, но как Заславскому то с су-шефами удается продолжать работать в заданном темпе?
Загадка!
— Софья, иди к нам. Меняй Мишу на гарнирах. Мих — вставай на мясо. Сейчас закроем вечер, раз салаги опять не справились…
И тут его взгляд упал на меня.
Прям как кувалда упал.
— Дан!
Ну конечно я подпрыгнула. Сейчас отправит в общежитие следом за всеми.
— Вставай на десерты. Слушай заказы и отправляй кексы в духовку. Справишься? Технологию и время помнишь?
— Да, шеф!
Десерты! Это же мое любимое! Я первое, что выучила по картам и рецептуре, это десерты Яна Заславского.
И работа снова пошла полным ходом. Софья с Михаилом закрывали основные блюда, а я носила десерты под одобрительные крики Заславского. И это было несравненно приятнее, чем когда он орет, выгоняя с кухни.
— Закончили, — выдохнул он. — Молодцы. Отдыхаем.
И вот тут я сдулась, осознавая, что простояла по сути всю вечернюю смену на кухне!
