РАЦИОНАЛЬНАЯ ФОРМА КУСТА. Для крупности это два варианта: либо 4-6-рукавный веер с недлинными стрелками по 4–6 почек, либо кордон с 4–6 сучками по две почки.
Почва постоянно испаряет. Грозди, висящие низко, забрызгиваются дождём. Поэтому куст, поднятый на беседку, здоровее низкого шпалерного. Кроме того, высокие беседочные штамбы – большой запас многолетней древесины, важный для мощного старта куста.
Но напомню: сами «дрова» – не запас силы. Сила – в запасе мощных молодых лоз и в соответствующих им новых корнях, выращенных за лето. Этот запас создают только мощные побеги с помощью здорового листового аппарата.
В укрывной зоне рукава в основании очень наклонные – чтобы укрывать без проблем, а стрелки лежат на проволоке. Рекорды урожайности при крупных гроздях здесь бьют умнейшие формы, которые показал мне мастер из Запорожья С. А. Сидоряка.
Шпалера двухплоскостная. На каждой плоскости шпалеры – аж по два-три рукава, на каждом одна стрелка. Все стрелки кладутся на нижнюю проволоку вместе. И вот толчок мощности: на каждой стрелке оставляется всего половина побегов – самые сильные, и они получают почти двойное питание.
Как видим, кусты кишмиша Лучистого уверенно выносят у Сидоряки предельную нагрузку. Два рукава и две стрелки на одной проволоке – 10 побегов на погонном метре – и крупная гроздь на каждом. Почва – улучшенная, защита – грамотная, летние операции – дважды в месяц. Замечательный пример вдумчивой и мастерской работы!
Теперь главное: как я защитил свой виноград от болезней раз и навсегда.
Как винограду не болеть
Ну, куда там той химзащите против защитной агрономии!
Здесь я не буду говорить о фунгицидах: мне они больше не нужны. Представьте, виноград может вообще не болеть! Повторяю и буду повторять эту информацию ввиду её беспрецедентной важности и практичности.
Способ единственный и конкретный: кровля из полупрозрачного материала, в идеале – с защитой от ветра. НЕТ ДОЖДЯ – НЕТ МИЛДЬЮ! А полупрозрачный карбонат вкупе с ветрозащитой отсекает летнее пекло с суховеем и тем самым удваивает продуктивный фотосинтез. Кусты просто балдеют под такими крышами.
На дворе сентябрь. Наш герой – старинный среднеазиатский сорт Нимранг. Он вдвое более болючий, чем все наши Лоры и Аркадии. А здесь, в предгорной Калужской, утренники холоднее, а росы обильнее. И лето 2013-го было нетипично жарко-дождливое – горело всё, что умеет болеть. Но не под кровлей!
Прочувствуйте разницу! Кусты различаются даже толщиной штамбов: те, что оказались под навесом, вдвое толще тех, что остались снаружи. Я и сам был поражён! Больные лозы не одревеснели, уличный куст уходит в зиму голым – лучше сразу срезать на омоложку и не мучиться. Под навесом все лозы – зрелые и сильные.
На воле от ягод не осталось даже «изюма». Под навесом и ягоды, и лозы абсолютно здоровы. Не зря кубанцы называют этого азиата Русской красавицей. Вот и думайте, что умнее: дружить с пестицидами или один раз потратиться на металл с карбонатом?
Окончательно осознав всё это, я напрягся и укрыл свои кусты прозрачным поликарбонатом, а сверху фитозащитной сеткой – от ветра и от солнца. Карбонат отсёк осадки, сетка – 40 % солнечного пекла и ветер. Результат ошеломил. В середине августа, когда милдью давно сожрала виноград у соседей, мои двухлетние кусты стояли абсолютно здоровыми, выдав двойной рост и небывалую мощность. Я ни разу не брался за опрыскиватель – и ни одного больного листа. Даже юные листики без единого пятнышка! Ягоды – сладчайшие, грозди – на верхнем пределе. Полное ощущение, что кусты наконец-то отчаянно радуются жизни. Так они и радуются уже пять лет.
В начале сентября, с дождями, под кровлей появляется оидиум – ему, как и пероноспоре огурцов, достаточно влажного воздуха. Развожу 60–80 г соды на ведро воды и опрыскиваю все кусты, особенно хорошо смачиваю зреющие лозы. Пара обработок, и лозы вызревают хорошо. Всё! На этом можно закончить главу о болезнях винограда. Но надо рассмотреть все составляющие здоровья.
Второе по важности условие здоровья – ПОДБОР САМЫХ ТОЛЕРАНТНЫХ СОРТОВ. Среди столовых форм сейчас таких немало. Пожалуй, больше всего – от Е. Г. Павловского. Абсолютно устойчивы к милдью американские и евро-американские гибриды. Пример – крупноплодный столовый кишмиш Юпитер. Уже есть евро-амурские гибриды, устойчивые к милдью, хотя их пока немного. Таковы Амурский прорыв Потапенко. Таков и Смол-Триумф белый селекции Ю. М. Чугуева (Смоленский опорный пункт Крымской ОСС ВИР).
Третье условие здоровья столового сорта – ГРАМОТНЫЙ НЕДОГРУЗ. То бишь ваша способность унять свою жалостливую жадность. Поверьте на слово, перегруженный столовый куст – уже не куст, а страдалец, пытающийся выжить. А есть сорта, что не переносят малейшего перегруза, требуя богатейшего агрофона. Таков, например, Благовест – как я узнал от мастеров, когда уже от него избавился.
Срезав лишние побеги и выломав лишние грозди в мае, я этим и ограничился. Ох, зря! Куст без спроса выдал кучу новых побегов. Побеги мизерные, а грозди на них – почти полноценные! Их бы сразу убрать, но я решил посмотреть, что будет дальше. Грозди стали наливаться, а их побеги замерли в детском размере. Больше того, из спящих почек вылезли грозди почти без побегов. Три крохотных узелочка – вот и весь побег. Жуть!
Перевисев лишний месяц, все эти грозди так и не вызрели. Налились и накопили сахар лишь некоторые ягоды, примерно четверть от всех. Кусту не хватило сахара. Какое уж тут здоровье!
Следующее по важности условие здоровья – ЖИВОЕ ПЛОДОРОДИЕ ПОЧВЫ. Конкретно на практике – постоянный СЛОЙ ОРГАНИЧЕСКОЙ МУЛЬЧИ НА ПОЧВЕ. Это мы уже рассмотрели в подробностях.
Ещё одно условие здоровья кустов и особенно гроздей – их ПРИПОДНЯТОСТЬ над землёй. Близкая почва – в любом случае влажный воздух и роса, а после дождей и грязь. Чем выше подняты грозди, тем меньше проблем. Но тут главное, чтобы грозди не оказались в сплошной тени, а как можно скорее высыхали после дождей. Задержались утренние капли на два-три часа дольше – грибок в них успел прорасти – вот вам и вспышка. Поэтому открытую небу беседку нельзя перегружать и загущивать. Провёл пасынковку – отодвинул болезнь.
* * *
Вот такими способами, братцы мои, и получается реально неприхотливый сад. Чем он отличается от «прихотливого»? В нём делается только то, что приносит пользу, и не делается ничего абы как и во вред. Поверьте, иного отличия просто не существует.
Успехов и удовольствий вам в вашем саду!
Искренне, Николай Курдюмов
Огород
Глава 1
Мои огородные правила
Много лет я регулярно получаю примерно такие просьбы: «Николай Иванович! Общие принципы – это хорошо. Но вы напишите книгу, чтобы в ней было прямо по неделям, а лучше по дням, что когда надо делать. Прочитал – пошёл, сделал. Лунные календари, журнальные статьи – там всё неконкретно. А нам надо, чтоб конкретно было!»
