‒ Конечно! Дина все нормально. Езжай домой, ‒ успокоила я подругу.
Шеф, добрая душа, отпустил не только Дину, но и официантов. Странно. Что на это скажет управляющий? Хотя его весь день не было видно. Может быть, поэтому Грибов позволил себе принимать решения? Все как-то странно, но уже не так важно. Пусть делают, что хотят, у меня нет желания в этом копаться, до кровати бы доползти.
‒ Шеф, как мы теперь без официантов? ‒ все же поинтересовалась я.
Грибов посмотрел на меня загадочно и, как-то фальшиво ответил:
‒ Верка, до конца рабочего дня ‒ один час. Пусть девчонки пораньше поедут, я сам вынесу заказы клиентам. Ничего страшного в этом нет. Наоборот.
‒ Ну ладно, ‒ ответила равнодушно.
Я посмотрела в зал, действительно, никого не было. Подошла к окну. Тишина. На улице уже стемнело.
Мы не любили заказы под конец смены. А все из-за того, что у нас французский ресторан. На приготовление одного блюда уходит минимум тридцать или сорок минут. И то, если это какой-то легкий салат либо десерт. Мы не может готовить за меньшее время, у нас ведь не закусочная.
Люди приходят к нам не поесть, а попробовать, насладиться вкусом изысканных блюд французской кухни.
Чтобы блюдо получилось вкусным, нужно как следует постараться, поэтому спешка здесь совершенно ни к чему.
‒ Вер, а наш управляющий молодец, деловой. Добился-таки, чтобы у нас охранник был, дизайн начал менять. Ты хоть обратила внимание на освещение? Какие плафоны у нас появились. Красота же! А то Паземин все время жалел денег на украшение зала. А людям нужно, чтобы еда подавалась в красивом месте.
‒ Олег Викторович, даже не знаю, что вам на это сказать. Это его обязанность, что здесь удивительного? ‒ резко ответила я.
‒ Ну все равно. Он недавно в должности управляющего, а уже такие перемены, ‒ не унимался Грибов.
‒ Все с первого дня стараются быть хорошими, а потом… ‒ я снова подошла к окну, чтобы не выдать свое волнение.
Вот так новость! Грибов, наш шеф-повар, который буквально ненавидел Пуртова, сейчас превозносит его так высоко. Наверное, если бы я не была так обижена на Давида, то согласилась бы с шефом. Но сейчас эмоции снова властвовали надо мной.
‒ Мне все равно на вашего управляющего. Если честно, он неприятный тип, ‒ грубо процедила я, оборачиваясь.
Но, к моему глубокому удивлению, шефа уже не было. Наверное, вышел в зал, чтобы проверить, есть ли посетители.
Через пару минут он вернулся. Слегка покрасневший, видимо бежал. А при его избыточном весе, лишняя нагрузка вызывает одышку и покраснение на лице.
‒ Картофельный гратен с сыром, курица по-провански, жульен с курицей и грибами, два салата «Марсель» и творожное бламанже с ананасом, ‒ с трудом выговорил он.
‒ Что? Вы серьезно? ‒ опешила я.
Такой большой заказ появился совершенно неожиданно. Обычно клиенты, зная, что ресторан работает до десяти, не заказывают ничего за час до закрытия.
Я была вне себя от злости. Не знаю, кто эти клиенты, но я их уже ненавижу. Что за ночной дожор?
‒ Шеф, как мы справимся? Может вы предупредите посетителей о том, что скоро закрытие? ‒ умоляющим взглядом посмотрела на Грибова.
‒ Я предупреждал. Но он все равно попросил приготовить.
‒ Он? Это все для одного человека?
‒ Да. Ты его знаешь, кстати, ‒ слегка сдерживая улыбку, сказал шеф.
О нет! Только не он! Быстрым шагом подошла к окну, через которое виден зал и увидела Давида. Сидел за столиком и беззаботно читал меню.
Глава 6
‒ Я сейчас приду, ‒ сказал Грибову и направилась в сторону зала.
В этот момент мне хотелось поговорить именно с Давидом, а не с управляющим.
Через пару минут я стояла перед ним. Он посмотрел на меня спокойно и снова стал изучать меню.
‒ Обязательно нужно было так поступать? ‒ с негодованием обратилась я.
‒ Что вас Кузнецова не устраивает? По-вашему, до закрытия ресторана нельзя ничего заказывать? У нас стоит определенное время работы: с десяти утра до десяти вечера. А если вы устали и очень хотите домой, то это уже ваши проблемы, которые никак не касаются наших дорогих клиентов. Я ведь прав? ‒ улыбнулся и снова перевел взгляд на меню.
‒ Так, просто… ‒ не знала, чем аргументировать и замолчала.
Мне стало очень обидно, я понимала, что он решил проверить нас на выдержку и преданность делу. Но, сегодня это было так не вовремя. Хотя, а когда вовремя?
‒ Вера, вообще-то я хотел… ‒ начал было он. Но я не дала ему возможности договорить и послушно направилась на кухню.
Шеф уже давно принялся за готовку. Мне повезло, что он сейчас со мной. Одна бы я не справилась.
А этот управляющий решил испытать на прочность мою последнюю нервную клетку. Меня просто распирало от злости. И еще что-то там пытался сказать мне! Хорошо, что я ушла.
‒ Вера, не переживай ты так, я половину почти сделал. У меня была заготовка. Предчувствие какое-то было. Как знал. Поэтому, Верка, минут пятнадцать и весь заказ будет готов. Я всё беру на себя. А ты приготовь бламанже и салаты, ‒ успокаивающе попросил Грибов.
Я выдохнула. Все-таки приятно было работать с таким добродушным человеком. Все у него в руках горело и ни одно блюдо не было испорчено. Мы были счастливы, когда шеф радовал нас обедом. Потому что обед готовим сами, по очереди. А Грибов готовит строго для клиентов. Самые сложные блюда он берет на себя. Мы с Диной, если и готовим что-то из непростых рецептов, то только под контролем шеф-повара.
Бламанже, как мне показалось, получилось на славу. А салаты я приготовила всего за семь минут.
‒ Отлично! Все готов. Я пошел радовать гостя! ‒ произнес Грибов.
‒ Спасибо шеф, ‒ тихо ответила я.
Я стала снимать фартук и колпак. Время близилось к завершению этого тяжелого дня.
Шеф вернулся.
‒ Гость доволен? ‒ с ухмылкой спросила его.
‒ Не знаю. Попросил, чтобы ты вышла, ‒ как будто печально ответил Грибов.
Я насторожилась. Что еще? Что опять случилось? Этот день вообще закончится?
Снова надела фартук и колпак, чтобы не докопался до внешнего вида.
‒ Вы хотели меня видеть? ‒ не глядя на мужчину, спросила я.
‒ Вера, прошу тебя, присаживайся.
‒ Зачем?
