При прохождении через двенадцатиперстную кишку сок подвергается бомбардировке кислотами, поскольку pH внутренней среды у большинства из нас сегодня практически на нуле. Мы не просто сами по себе стали «щелочными». Конечно же, если человек здоров, то pH у него сбалансирован, и соку сельдерея в этом отношении большой работы не предстоит. Но большинство людей заполнено бактериями, а это мощные производители кислот. Непродуктивные диеты и изнурительные стрессы тоже способствуют выработке кислоты. С первым же глотком сок сельдерея начинает менять pH внутренней среды организма, начиная со рта и продолжая в пищеварительном тракте. Когда он снижает кислотность, происходит нечто вроде взрыва – еще одна причина его ослабления при путешествии через наш организм.
Когда будете готовы, начните соблюдать эту норму: минимум 450 граммов. Почему? Потому что в организмах большинства людей есть много препятствий для обретения здоровья, которые сок сельдерея должен преодолеть.
Соку сельдерея многое приходится перенести, но при этом он сохраняет силу. Двигаясь по тонкому кишечнику сок встречается со слизистой оболочкой. Именно здесь у всех людей вне зависимости от возраста находится слой «падальщиков», таких как стрептококки, кишечная палочка и другие бесполезные бактерии. Как правило, в придачу к ним есть еще несколько видов бесполезных грибков, и вся эта компания просто ждет яичный белок, коллаген, лактозу из молока, сыра, масла или других молочных продуктов. В конце концов, микробы тоже должны питаться. Когда вместо «корма» сквозь толпу этих патогенов начинает прокладывать путь сок сельдерея, завязывается драка.
И еще там находятся остатки протухших жиров, которые за многие годы затвердели и спеклись в выстилках стенок кишечника. Это остатки жирной пищи, жиры как из здоровых, так и нездоровых источников, а также гниющий белок, который образовал шарики мусора и создал нечто вроде кармашков в кишечном тракте, в которых эти бактерии и грибки только накапливаются. С ними тоже надо справляться, и это еще одна череда препятствий на пути сельдерейного сока.
Но это не все: здесь описаны только главные барьеры, с которыми встречается сок. Добавьте сюда лишний адреналин, который выработался, если вы, скажем, перекусили на бегу или в состоянии стресса, с напряженным кишечником, или съели слишком много жирной пищи накануне (вечером). Подобные события заставляют надпочечники совершать выброс адреналина. Затем этот избыточный адреналин поступает в кишечный тракт и создает там настоящее пекло. Он насыщает клетки всего организма. После сильного стресса или воздействия адреналинового триггера накануне, на следующий день адреналин все еще сидит у вас в кишечном тракте. Сок сельдерея нейтрализует этот адреналин, и это еще одно сражение. Хотя сельдерейный сок и пытается со всем этим справиться, но пройти все препятствия на пути через кишечник – дело невероятно трудное.
Очень жирный ужин еще хуже, чем пусковой механизм адреналина. Жиры, оставшиеся от еды, задерживаются в кишечнике от желудка до тонкого кишечника и далее до толстой кишки подобно нефтяной пленке на воде, и соку сельдерея приходится бороться и с ней тоже. Верхний уровень этих жиров впитывает лечебные вещества сока, поглощает кластерные натриевые соли, и их задача теперь – разобраться с этими жирами и вывести их из пищеварительного тракта. Это означает, что если вы слишком плотно поужинали чем-то жареным, а после съели еще и десерт, то соку сельдерея на следующее утро придется трудиться изо всех сил, и это снизит его лечебную силу, поскольку бег с препятствиями продолжается.
Пищеварительная система – это только начало. Большинство людей страдают от застойной, слабой печени. А печень – это важнейший для сока этап. Сколько же надо сельдерейного сока, чтобы пройти через толстую кишку, сохранить всю активность, потом попасть в кровоток таким образом, чтобы компоненты сока смогли пройти через печеночную воротную вену в печень и далее в желчный пузырь и помочь вам выздороветь! Независимо от того, чем вы занимаетесь в жизни, здоровая печень дает вам реальный шанс на излечение от многих болезней, с которыми вы боретесь. Для большинства взрослых 450 граммов сока – магическое число, помогающее улучшить работу печени. (О дозировке для детей – немного позже.)
Когда сок попадает в печень, он сталкивается с очередными барьерами. У большинства людей печень отравлена ядами, пестицидами, гербицидами, пластмассами и другими нефтепродуктами, растворителями и патогенами, такими как вирусы и бактерии. Вообще, имя этим «возмутителям спокойствия» легион. Все это препятствует выработке желчи. Когда компоненты сельдерейного сока проникают в область выработки желчи, то, будучи еще достаточно активными, они усиливают желчь, которую печень переносит в желчный пузырь. Эта обработанная соком сельдерея желчь начинает разжижать и разгонять осадок в желчном пузыре, параллельно также разрушая и растворяя желчные камни. Если вы употребляли сельдерейный сок длительно и в больших объемах (чтобы очистить и вылечить организм), то компоненты сока покинут желчный пузырь с желчью, которая выделяется в кишечный тракт. Это обязанность сельдерейного сока: пройти полный круг.
Независимо от того, чем вы занимаетесь в жизни, здоровая печень дает вам реальный шанс на излечение от многих болезней, с которыми вы боретесь.
Не все целебные компоненты сока сельдерея, дойдя до печени, попадают в желчь. Некоторые покидают печень с кровью и направляются к сердцу и головному мозгу. При этом, если печень слабая или плохо функционирующая (а это характерно для большинства людей), то целебные свойства сока к моменту его перехода к сердцу и головному мозгу уже минимальны. Чтобы очистить печень до такой степени, чтобы компоненты сельдерейного сока приносили пользу, покинув ее, требуется немало времени.
Правда, сельдерейный сок может передавать активные компоненты в кровь и другим образом. Когда сок находился еще в пищеварительном тракте, только примерно его половина предназначалась для печени. Во время «бега с препятствиями» он как бы разделяется. При прохождении через желудок и первые 90 сантиметров тонкого кишечника вторая половина целительных составляющих сока поглощается стенками пищеварительного тракта и попадает в кровь напрямую, минуя печень. В крови тоже есть свой набор препятствий. Сколько в крови жиров, создающих помехи на пути сельдерейного сока? Сколько в крови токсинов? Сколько токсичных тяжелых металлов внутри различных органов, например головного мозга? Если говорить о мозге, как много там возникает проблем из-за дефицита или избытка нейротрансмиттеров? Все это «разряжает» сок и ослабляет оставшиеся в нем силы. Если в головном мозге уменьшается количество нейротрансмиттеров, то компоненты сока моментально берут на себя их работу. Если требуется удалить тяжелые металлы, их выводят из организма кластерные натриевые соли.
Когда мы осознаем, какую гигантскую работу проводит сельдерейный сок, становится понятно, почему надо пить его в достаточном количестве. Если кто-то спросит, почему вы пьете так много сока, проведите «репортаж с места событий» о путешествии сока по пищеварительному тракту (только, пожалуйста, не за обедом!). Или коротко расскажите, каким образом сельдерейный сок во время «бега с препятствиями» по организму занимается исцелением вашего тела. Или просто дайте вашему собеседнику эту книгу! Главное, вы теперь можете сами ответить на бесчисленные вопросы о сельдерейном соке.
