Многие об этом знают, но широкие массы не в курсе, и поэтому до сих пор, придя в поликлинику, мы встречаем профессиональных идиотов в белых халатах, которые продолжают рассказывать людям о вреде жиров. Говорят о том, что холестерин – это яд, давайте, убирайте холестерин, дорогу – гипохолестериновой диете, еще статины на всю оставшуюся жизнь, которые понижают жиры. И в итоге, все уходящие на обезжиренные диеты, 7-мильными шагами идут к гипоксии, гипотермическому синдрому, когда температура тела всегда 36,0, к бесплодию, к низкому уровню гормонов, слабоумию и прогрессирующей дебилизации поколения и т. д.
Уже нормой объявляют «климакс» в 40 лет – «радуйтесь, дорогуша, на тампонах сэкономите». Мужчины все больше проявляют нежелание размножаться с женщинами в полном расцвете сил. Закрепляется это через моду, так называемый «стиль жизни» – «унисекс». Стиль унисекс – то ли мальчик, то ли девочка, не поймешь. Как это природе объяснить? Но мы культивируем поколение «унисекс» – все в джинсах, маечках, кедах. Где мальчики? Где девочки? И трогать нельзя, чтобы разобраться – сексуальное домогательство, харассмент! Уголовная статья, реальный срок!
Помните, как великий комбинатор Остап Бендер сказал про Кису Воробьянинова: «Со мной будет мальчик, ассистент. Хотите сказать, что это не мальчик? Плюньте мне в лицо, если это девочка». Классика! Даже в 70 лет я хочу вызывать ощущение, что меня воспринимают, как мальчика, но если я непонятно что – наверное, это катастрофа вселенского масштаба! Для природы плохо. А для моды, наверное, хорошо. Меньше трудиться надо – нашлепал кед и джинсов, и продавай идиотам! Стиль унисекс – это стиль жиродефицитных особей, а раз жиродефицитные особи не могут дифференцироваться в половом вопросе, то, извините, ребята, проблемы чукчей нам скоро всем только приснятся, потому что мы с вами хоть и не живем на 70 параллели, но все-таки хочется быть или мальчиком, или девочкой. И жить самим и детей иметь. А если ты мальчик, но тебе хочется быть девочкой, то, наверное, что-то не в порядке у тебя с жирами. И родители тоже наверное долго были без жиров…
Спросите этого «унисекса» – ты как, вообще, к жирам относишься? И уверяю вас, просто гарантирую, даю на съедение все свои дипломы, что вы получите ответ: жиры я не ем, выгребаю все жиринки, промокаю салфеткой в супе. Вот такая подмена понятий. Кривда тотальная! И единственное, что можно сделать с этим унисексом – что, в принципе, заложено природой и генетикой – накормитьего салом. Сначала насильно, но с человеколюбием – свяжите его, откройте ему рот, влейте ему туда канистру бульона мясного, оливкового масла, забейте туда тампон из сала, а ночью, если проснется – то повторите.
Знаете ли вы, что раньше в деревнях грамотные бабушки маленьким детям давали сосать кусочек сала. Соска резиновая, она ни о чем. Если мы хотим, чтобы ребенок был здоров, мы должны ему дать вместо соски кусочек сальца. Шкурку с кусочком сала. Пусть грудной ребенок его сосет, когда плачет. Так понемножку он будет восполнять жиры, ему не будет страшен мороз. А самое главное, он начнет получать факторы терморегуляции. И опять все крутится вокруг жиров. Поэтому вся эта борьба с гипоксией, с мерзлявостью, с «бледной немочью», с бесплодием, с унисексом и прочими тенденциями в жизни народа заключается в просвещении о пользе жиров. Ударим по «тенденциям» салом, наваристой ухой на «тройном» бульоне и мозговой вареной костью с холодцом – всем, чем так славится веками наша народная кухня!
«Останемся в миллиарде!» – мне нравится этот девиз. Обеспечим себе жиры и белки и останемся в золотом миллиарде. А остальные уйдут колоннами сыроедов, веганов и унисексов! Потому что на самом деле нас выберут механизмы естественного отбора. Главное, чтобы мы остались в миллиарде, и из своей просвещенной милости успели им рассказать «до того, как их отсеет естественный отбор»! Может быть, и спасем душу-другую…
Когда я в девяностые годы учился в педиатрическом институте, нам об этом рассказывал на лекциях по патфизиологии профессор Зайчик… Я не пропускал ни одной его лекции! Мы даже проводили лабораторную работу, кормили жирами мышей в студенческом научном обществе. Мыши жили за окном, на морозе. Те, которых кормили жирами, выжили, а тех, которых кормили только белками и углеводами, погибли. Причем замерзли очень быстро – за 2–3 суток. А те, кому давали жиры, прожили неделю, и ни пневмонии, ни простуды. Только шерсть стала погуще. И сидели кучнее – грелись друг от друга. Вот почему северяне – коллективисты, а южане – индивидуалисты? Разница в питании и поведении выживания! Снегом завалит – только сосед откопает, а на юге – плевать на всех, мне лучшее! Вы говорите – психология. А я говорю – диетология.
Важно обеспечить жиры при холоде и снижении кислорода во вдыхаемом воздухе. Теперь вы знаете, что если собака живет в конуре на улице, зимой, мы должны обеспечить ей жирную пищу. Тогда собака обрастет шерстью, у нее вырастет, даже у дога, мощный подшерсток к остевой шерсти, и она переживет зиму. Вспоминаем Сетона-Томпсона «Зов предков» – про питание он все описал в лучшем виде! Если вы не съедите жирную пищу, то замерзнете в первую же ночь. Все крутится вокруг жиров, все народные рецепты лечения легочных болезней, названий которых люди даже не знают, но как только кто-то закашлял, зачихал, одышка, нехватка кислорода, сразу жиры, наваристый бульон (по-французски «консоме»). Жиры любые – барсучий, медвежий, свиной, рыбий, с молоком парным. Неважно, где вы живете, в какой местности, какой жир есть, такой жир и ешьте. Но главное, чем севернее вы живете и чем выше над уровнем моря, тем больше в вашей пище должно быть жиров, вплоть до 80 % рациона.
Организм абсолютно рационален. Зачем ему лишнее? Зачем бросать в прорыв то, чего ему не надо. Но если резко похолодало, помимо смены летней резины на зимнюю, нужно иметь в холодильнике сало, икорочки какой-нибудь и приготовить себе солянку наваристую, баранину или уху пожирнее. Как только похолодало, сразу начинайте есть сливочное или топленое масло – эффект будет потрясающий, вы не будете мерзнуть, ваш сурфактант всегда будет хорош, вы никогда не будете находится в состоянии гипоксии, а даже если что-то завтра произойдет, вас опять потянет на жирное и вы это почувствуете. Вот так звучит принцип широтности питания, и запомните на всю оставшуюся жизнь – чем становится холоднее, тем больше жиров вы должны употреблять.
А самое главное не забывать, возвращаясь зимой из теплых стран, когда вы на Новый год летите в Египет, и там отдыхаете две недели, когда вы из него возвращаетесь, в последний день вы уже должны начинать есть жиры. Потому что когда вы прилетели в Москву, Санкт-Петербург, Мурманск или Новосибирск – из +20 в –20, этот переход вы должны защитить. Буквально за сутки перед перелетом.
Глава 9
Биологически активные добавки к пище
Если вам назначили какую-то биологически активную добавку и не откорректировали питание – это неправильно. Многие современные компании, которые занимаются продвижением биологически активных добавок, ничего не знают о пище, и редкий технолог вообще что-нибудь знает о диетологии, но все кричат вам о добавке, о том, какая замечательная, о том, какой гениальный профессор Пупкин, который ее придумал, какая там суперформула, сколько раз ее освятили, перекрестили и намолили, но ничего не говорят о пище, с которой эту добавку надо бы принимать. И все у них упирается только в добавку.
