Если потянуло больше на красную группу, на свеклу, гранат, – это нехватка железа. Значит, принимаем БАДы с трехвалентным железом (Fe III). Это важно. Двухвалентное железо в кишечнике не всасывается. Усвоить и построить гемовое железо, гемоглобин, мы можем только из трехвалентного железа. Иногда над обозначением «Fe» стоит три плюсика. Если два или вообще ничего не указано, скорее всего, этот двухвалентное железо – абсолютно бесполезное. И никакого хромированного или йодированного железа просто не существует. Важна валентность. Обязательно уточняйте, какой валентности железо в биологически активной добавке. Если двухвалентное, или обычное, простое, то не надо такую добавку принимать, бесполезно. Самое ценное железо – гемовое. Это, грубо говоря, чьи-то кровь или компоненты гемоглобина. Это коллоидное железо, связанное с белком. Оно быстро всасывается и быстро повышает гемоглобин. Все остальное абсолютно бесполезно.
Хотите проверить, работает железо в данной добавке или нет, сдайте аналз на гемоглобин до и после приема. Если через месяц после приема биодобавки гемоглобин не вырос, значит, все было бесполезно. Такое часто происходит. Потому я всегда против дешевых биодобавок.
Если потянуло на шоколад и запах ванили голову кружит – то это свидетельствует о потребности в хроме и селене. Какао, бобы какао и, соответственно, шоколад – это самый мощный источник биологического хрома. Сейчас бум добавок с хромом и селеном. Но не каждая добавка работает. Если через некоторое время на приеме хром- и селенсодержащих добавок тяга к шоколаду уходит, значит, дефицит хрома и селена восполняется. Если спустя месяц приема вас по-прежнему тянет на шоколад, тот хром и селен у вас не усваиваются. Или у вас присутствует дефицит транспортного белка и не откорректирована транспортная группа. Дефицит белка бывает столь глубоким, что и несколько месяцев приема не могут выправить положение. Все улетает, улетает, улетает. Значит, транспортной группы нет. Глубокоистощенные особи – это люди, которые долгое время не ели хороший белок. Поэтому пока не будет остановлен белковый дефицит, нет никакого смысла принимать железо, хром и селен.
Улучшить транспортную функцию белка могут молочные продукты и яйца. Практически идеальные транспортные белки – молочные коктейли на фруктозе.
Шоколад лучше выбирать горький или на фруктозе. А лучше купить простой какао-порошок и сварить шоколад дома. Идеальный шоколад должен быть жидким и горячим, и есть его нужно ложкой, а не ломтиками от пластинки. Это не просто вкусно, это технологично. Теплый шоколад очень быстро усваивается. А от твердого, да еще и с маслом, которое очень тяжелое, только панкреатит начинается. Твердый шоколад – это плохо. И, кстати, исторически шоколад варили и продавали в кофейнях, чашка кофе или чашка шоколада, и обязательно чашка воды для промывания рецепторов и получения эстетического удовольствия. И можете смело добавлять в него пряно-ароматические компоненты: ваниль, корицу, гвоздику, шафран, перчик или имбирь.
«Сейчас не могу без шоколада, без кофе не могу, без пива, без красного вина…» Что это такое? Это запрос организма. Но не на шоколад и прочее, а на хром и селен. Он не кровавой колбасы хочет, а трехвалентного железа. Прям снятся кровавая колбаса или кусок мяса недожаренного. Это – потребность в трехвалентном железе. Двухвалентное не всасывается, оно дразнит организм, дразнит – и проплывает мимо. Знаете, как страшно, когда видит око, да зуб неймет? Чистой воды издевательство над телом.
Страсть к кофе – это гипотония, потребность в поднятии артериального давления и улучшении почечного кровотока. Заварной кофе или чашечка горячего шоколада с утра со стаканом чистой воды… И не забудьте – перед завтраком нельзя. Натощак кофе не пьется, только после еды. Позавтракали, съели яичницу и хлеб с маслом и чашкой кофе запили. Сначала еда, потом чашка кофе. Тогда все будет правильно. А вечером – растворимый кофе. В нем только теобромин, кофеина в нем мало. И если будете пить гранулированный кофе, а не заварной, то получите обратный эффект – еще большую сонливость. Поэтому гранулированный кофе с молоком на ночь, за 45 минут до сна. Для понижения артериального давления.
Как улучшить почечный кровоток? Есть чудесная аромасмесь для кофеманов. В пузырьке смешиваются эфирные масла базилика сладкого (30 капель), лимона (20 капель), апельсина (15 капель) и можжевельника (10 капель). Эту смесь капаем куда хотим, в любой раствор или чай. Пять капель этой смеси эквивалентны чашке крепкого заварного кофе. Причем давление они не поднимут, а почечные сосуды откроют, и почка получит нужную порцию крови. Спустя 2 недели приема кофе уже не хочется. Чувствуете себя бодрячком, а кофе не хочется. И не надо «стегать» собственные сосуды, чтобы расширить почечные артерии.
Квашеная капуста… Потрясающий продукт! Всегда жду, когда пациент скажет мне, что квашеной капуты захотелось. Это все – крестимся, поздравляем, пожимаем руку, ставим свечку в храме. Это потребность подавить процессы гниения в кишечнике. В кишечнике гниет непереваренный и неусвоенный белок, доходит до толстого кишечника, и его начинают с удовольствием хапать условно-патогенные бактерии. Квашеная капуста, как и любые квашенные или моченые продукты, как раз и подавляет процессы гниения. Одна из основных причин кишечного токсикоза – это гнилостные процессы в толстом кишечнике. И если периодически тянет на капустку, то это и есть потребность в подавлении процесса гниения. Этим у нас беременные женщины отличаются и алкоголик с утра пораньше.
Корейская капуста кимчи – это немного иная история. При ее приготовлении основным фактором воздействия на организм являются противобактериальные свойства перцев. Каким образом выживает народ в теплых странах, где бактерии размножаются просто с невероятной скоростью? Они санируют продукты питания острыми веществами. В наших северных широтах бактерии размножаются гораздо медленнее, поэтому и нет в нашей кулинарной традиции широкого использования острых продуктов. А южане просто вымерли бы от кишечных инфекций, если бы не ели острого. Поэтому у них другая технология – им надо убить бактерии. А нам – подавить процессы гниения. Острые продукты в организме вызывают мощный желчегонный эффект, иногда избыточный. Поел острого, и сразу начинает болеть печень.
Если после острого болит правый бок, это как раз и свидетельствует об избыточной стимуляции желчи. В этом случае предпочтительнее квашеные продукты. Несоленые. Это разные вещи. В квашеных продуктах больше кислоты молочной группы. А раньше на Руси мочили именно кислые яблоки в больших деревянных бочках. И бруснику мочили. Кстати, умные медведи едят бруснику и клюкву не осенью, когда сбор идет, а по весне, из-под снега, мочеными, то есть – по технологии.
И в Сибири по традиции ягоды собирают сразу после схождения снега. Снег сошел – сразу на болото за клюквой. А она малиновая, сладкая, вкусная. Вот эту клюкву нужно добавлять в капусту, а не кислятину, которую в августе собирают. После первых морозов и бруснику собирают, и рябину. Чем кислее ягода, тем больше она должна выморозиться или отмочиться. Тогда вы получите не гастрит и не язву, а хороший противогнилостный эффект в кишечнике. Поэтому подавляем процессы гниения и помним, что самые страшные яды у нас вырабатываются при гнилостных процессах в кишечнике. Квашеные, моченые продукты нужно употреблять регулярно. На ночь можно, никаких проблем. С эубиотическим ужином, легко и непринужденно.
