Но чем же так ценен алкоголь?
Прежде всего, этиловый спирт при наружном употреблении является мощным обеззараживающим средством. Обработка им любых ран на коже практически гарантированно убивает патогенную микрофлору, и это свойство еще в древности использовали очень широко и активно: так, уже при первых в истории человечества хирургических операциях кожа обрабатывалась спиртовыми растворами. Чем крепче концентрация алкоголя, тем эффективней процесс обеззараживания.
Далее, было замечено, что при добавлении в спирт различных веществ, в частности растительных компонентов, он очень мощно экстрагирует полезные элементы из сырья.
Более 5000 лет назад римский врач Гален придумал целую технологию выпаривания из растительного сырья полезных веществ в виде водных настоев и отваров. Эти препараты так и назывались – галеновыми. Все настойки и отвары на воде – изобретение Галена. Когда мы завариваем чай, это не что иное, как Галенов препарат чайного листа. В народной медицине настои и отвары очень популярны. Но медики, изучая различные продукты и их сочетания, пришли к выводу, что спиртовые экстракты гораздо более эффективны. Из них получается больше полезных веществ, составляющие менее подвергаются трансформациям, разрушениям. В частности, витамины, открытые много позднее, в водной среде при кипячении и настаивании полностью разрушаются, а в холодных спиртовых настойках сохраняются почти полностью. Если мы хотим уменьшить количество капель, чайных ложек, единственный выход – не обрабатывать продукт водой, а экстрагировать в спирты.
Поэтому спиртовые препараты стали называться новогаленовыми. Исторически им более 1000 лет. Новогаленовые препараты – это не что иное, как спиртовые вытяжки различных лекарственных, грибных, растительных продуктов, которые используются для регуляции тех или иных функций организма. Они совершили революцию в медицине и технологически открыли новый этап аптечного производства, связанный с изготовлением более мощных и эффективных средств.
Третий механизм применения спиртов – это употребление их внутрь. Спирт великолепно растворяет мембраны растительной клетки и выводит из нее практически все химические вещества без разрушения структур их молекул. Это свойство этилового спирта было замечено именно лекарями и целителями и применялось практически повсеместно там, где народные целительские практики зарождались и передавались из поколения в поколение.
И кстати сказать, до XVII века крепкий этиловый алкоголь использовался исключительно в сфере медицины и фармацевтики. Ни о каком праздном употреблении среди народных масс речи не шло, для этого существовали пиво и вино. Спиртовые препараты можно было купить или заказать только в аптеке и строго по рецепту врача.
Целая отрасль медицины занималась производством, очищением и изготовлением препаратов на спирту, и аптекарь отвечал за их качество своей репутацией, а порой и жизнью. Специальный знак маркировки спиртосодержащих настоек как ядовитых веществ в виде черепа с костями даже перекочевал на пиратский флаг, поскольку пираты первыми стали нарушать законодательство и употреблять крепкие спиртные напитки, а затем и торговать ими.
Врачи и аптекари обязаны были тщательно следить за применением и дозировкой спиртовых настоек и отвечали за передозировку этих средств пациентами. Это было обусловлено тем, что при приеме внутрь спирт вызывает очень специфические изменения в организме.
Сегодня я, как врач, крайне озабочен тем, что в современном мире спиртовые препараты вышли из-под строгого врачебного контроля и теперь доступны любым невежественным личностям, которые покупают настойки овса и прочие наружные спиртосодержащие антисептики и принимают их внутрь как алкогольные напитки высокой крепости. Поэтому считаю, что внутреннее употребление спиртов должно быть регламентировано компетентными структурами. Кстати, при советской власти законодательство в алкогольной сфере было идеально продумано.
Долгое время спирт применялся даже в виде наркоза. Все вы помните эпизоды из истории, когда врачи вынуждены были ампутировать конечности, вырезать какие-то гнойные очаги, а наркоза как метода общего обезболивания еще не существовало. И единственное, что можно было предложить пациенту, – это стакан крепкого алкоголя. Пока тот находился в «отключке», врач успевал проделать какие-то хирургические манипуляции. Но спиртовой наркоз оказался достаточно неудачным средством из-за своих токсических и побочных эффектов, и потому в современной медицине он уже не используется. В последний раз его применяли летом 1943 года при наступлении на Курской дуге в связи с огромным потоком тяжелых ранений. Сейчас применяются более безопасные и эффективные анестетики.
Помимо всего прочего, алкоголь на основе этилового спирта обладает очень мощным энергетическим действием. Среди всех химических веществ этиловый спирт по степени своей энергетической активности имеет самый высокий эффект (10 баллов из 10 возможных). При этом углеводы имеют 8 баллов из 10, жиры – примерно 7 и белки – около 3–5. Но этиловый алкоголь – это природный источник, который может использоваться нашим организмом для обеспечения абсолютно всех энергетических функций: от тепловой и мышечной до нервнопроводящей. Фактически все процессы в нашем теле при определенных дозировках С2Н5ОН начинают усиливаться и ускоряться, поэтому этиловый алкоголь является универсальным энерджайзером и активатором для обмена веществ. Как сказал Гиппократ: «Лекарство от яда отделяет только доза». И надо помнить о том, что мы можем употреблять любые вещества при условии их правильного применения.
Таким образом, алкоголь – это уникальное средство обеспечения организма энергией. Все знают, что хронические алкоголики перестают закусывать и вообще употреблять пищу при постоянном употреблении спирта, переходят, как говорят старые наркологи, на «идеальное топливо», и это сравнение абсолютно точно отражает биохимическую зависимость тела от «спиртовой энергетики» – зачем применять менее энергоемкие продукты, когда здесь все в одном флаконе? Нарушения пищевого поведения и изменения в организме постоянно пьющих людей связаны не только с токсическим действием алкоголя, но и в не меньшей степени с энергосберегающей функцией этилового спирта!
А теперь коснемся антистрессового действия этилового алкоголя. Сейчас во всех странах мира наблюдается тенденция к увеличению употребления алкоголя на душу населения. Это обусловлено в том числе и распространением стрессовых форм реагирования на различные события во всех областях человеческой жизни, включая работу, личные и семейные отношения, даже рождение и воспитание детей. Все, что должно нас радовать, превращается в «нервяк», а спирт – прекрасный антистресс! Как еще снизить уровень стресса до принятия антидепрессантов и нейролептиков?
В войну надо сохранить психическое здоровье солдата, вышедшего живым из рукопашной схватки, и лучше стакана спирта с этой задачей ни одно средство не справится. Тот же механизм лежит в основе алкоголизации человечества, оторванного от природных циклов и скученного сверх всякой меры в каменных джунглях.
Если кому-то интересно узнать о прочих свойствах алкоголя, можно обратиться к специализированной литературе. Но для понимания плюсов и минусов технологии употребления алкогольных напитков сказанного выше будет вполне достаточно.
