Но, как я уже сказала, у витамина-гормона D есть еще и внегеномные механизмы воздействия на клетку. Как правило, это контроль работы различных ферментов в клеточном матриксе:
– аденилатциклазы – фермента, который катализирует превращение аденозинтрифосфата в циклическую форму аденозинмонофосфата, что имеет большое значение в обмене энергии и веществ в организме;
– фосфолипазы – фермента (точнее, это целая группа ферментов), катализирующего процесс гидролиза фосфолипидов (сложных жиров);
– протеинкиназы – фермента (их тоже группа), модифицирующего белки.
Кроме того, витамин D оказывает влияние на митохондрии, а значит, активно участвует в энергетическом обеспечении клеток.
Что еще контролирует этот чудо-витамин?
Запоминайте. Можете не записывать:
– регуляцию кальция, а именно всасывание его в кишечнике и ремоделирование костей. При дефиците витамина D развиваются рахит, остеопороз, остеомаляция;
– регуляцию клеточного цикла, то есть рост клетки, ее развитие и апоптоз, или программируемую гибель. Недостаток витамина D повышает риски многих видов злокачественных онкологических заболеваний, особенно рака простаты, молочной железы, толстого кишечника и прямой кишки, лейкоза;
– иммунную систему, а именно работу макрофагов (клеток, способных к активному захвату и перевариванию бактерий, остатков погибших клеток и других чужеродных или токсичных для организма частиц) и синтез антимикробных пептидов. Нехватка витамина D делает человека подверженным инфекционным болезням вплоть до туберкулеза, а также аутоиммунным заболеваниям;
– синтез инсулина – низкий уровень витамина D приводит к нарушению секреции инсулина, толерантности к глюкозе и сахарному диабету;
– регуляцию сердечно-сосудистых заболеваний – если витамина D не хватает, то развивается высокорениновая (почечная) гипертензия, повышается тромбообразование, увеличиваются риски сердечных заболеваний, инфаркта миокарда в частности;
– мышечную систему – дефицит витамина D приводит к различным миопатиям;
– работу головного мозга – при недостатке витамина D в период внутриутробного развития высок риск нарушений поведения в уже взрослом возрасте, а у пожилых людей повышается риск болезни Паркинсона и умственной деградации;
– регенерацию – заживление ран, регуляцию процессов воспаления.
Перечисленный список – это лишь малая толика того, что совершает витамин D в человеческом организме, но он отражает огромное влияние этого вещества на нашу жизнь. Причем постоянно появляются новые исследования, расширяющие представления о его значении для здоровья.
А теперь вернемся в начало нашего разговора о пребывании на солнце.
Раньше было принято считать, что солнечные ванны эффективно предупреждают появление и даже лечат рахит у детей, не говоря уже об общем оздоровлении организма. На самом деле это представление – всеобщее заблуждение, не более чем миф, который передается из уст в уста от старшего поколения к молодым.
Ни в коей мере не собираюсь оспаривать, что витамин D синтезируется в коже при воздействии солнечного света и способствует здоровью и долголетию. Да, это так, но здесь имеются свои нюансы. И сейчас я попробую доказать тот факт, что одного солнца нам недостаточно для поддержания здоровья. Материал справедлив как для взрослых, так и для детей, поскольку каждому человеческому существу, независимо от пола и возраста, нужно это гормоноподобное вещество.
Россия – это северная страна. Думаю, вы не станете оспаривать тот факт, что большая часть нашей огромной родины расположена в зоне очень низкой инсоляции. Этот фактор можно считать одним из самых главных среди причин повального дефицита D-гормона. Есть города и села, в которых насчитывается всего 40–70 по-настоящему солнечных дней в году. И многие в эти дни могут быть на работе.
Кроме этого, в современном мире мы все больше перемещаемся на машине и редко прогуливаемся пешком, в отличие от наших предков еще 100 лет назад. Выстраивается логическая цепочка: нет солнца – нет синтеза витамина D.
Словом, если вы думаете, что сможете накопить достаточное количество этого вещества за время огородной поры, то я вас должна разочаровать: витамин D нужен организму каждый день, и, хотя у него есть склонность к накоплению, он не может набраться в организме, подобно жиру у медведя, на всю зиму. Запасов едва хватит на пару месяцев.
И не забывайте, что для выработки витамина D необходим не просто солнечный свет. Многие из вас знают, что ультрафиолетовый спектр солнечного света делится на три фракции: УФ-А, УФ-В и УФ-С. Для синтеза витамина D очень важна только УФ-В-фракция, которая на 80 % не доходит до земли и задерживается озоновым слоем (рис. 5).
Рис. 5
Также замечено, что во всех регионах страны УФ-В-лучи достигают поверхности неодинаково. А если нет УФ-В-лучей, то нет и синтеза витамина D в коже.
Еще одна проблема связана со временем приема солнечных ванн. Все вы знаете золотое правило, что загорать нужно утром и ближе к вечеру. Но, к сожалению, именно в это время до земли доходит наименьшее количество лучей УФ-В-спектра. Когда вы убегаете с пляжа на обеденную сиесту, вы пропускаете ультрафиолетовые волны, так необходимые для синтеза D-гормона. Но…
Да, наибольшая концентрация УФ-В-лучей наблюдается с 11 до 14 часов. Однако в это же время повышается риск получить солнечный ожог, поскольку УФ-В-лучи обладают также эритемным (вызывающим покраснение кожи) действием. Так что все хорошо в меру. Как правило, в полдень достаточно побыть на открытом солнце всего 20–25 минут, чтобы получить субэритемные дозы облучения. Для детей это время еще меньше.
А хотите, я вас сейчас удивлю?
Чем больше вы загораете, тем меньше у вас синтезируется витамин D в коже. Другими словами, чем темнее кожа, тем меньше она способна производить этого вещества. Это, кстати, большая проблема для представителей негроидной расы. У них очень часто встречается дефицит D-гормона, хотя при этом они могут проживать в очень солнечных странах.
Стало быть, если вы от природы смуглый человек, то вам будет труднее получить нужную концентрацию витамина D, даже если вы будете целыми днями жариться на пляже. От этого ваша кожа станет только еще смуглее, а синтез витамина, наоборот, замедлится. Это касается и взрослых, и детей.
Еще одним препятствием для синтеза витамина D в коже являются смог и загрязнение воздуха, а также облачность и туманы. Бытует мнение, что и с облаками хорошо загорается. Может, и так. Но синтез необходимого нам витамина снижается более чем в два раза.
А если на вас еще одежда или вы воспользовались солнцезащитным кремом, то вообще не стоит рассчитывать на достаточную концентрацию витамина D в организме. И не забывайте, что УФ-В-спектр не проникает через стекло.
