• До прихода гостей убедитесь, что в чайной все готово, чисто и аккуратно. Вам нужно будет вскипятить воду и поставить чайник на угли, чтобы он оставался теплым (в современной Японии часто пользуются электрической плиткой).
• Покажите гостям, где находится туалет.
• Пройдите вместе с гостями через ворота к чайному домику.
• Предложите гостям оставить тренировочные мечи или другие вещи в специальном помещении снаружи чайного домика и повесить там верхнюю одежду. Покажите им, где поставить обувь, как только они войдут вслед за вами.
• Предложите гостям присесть на скамейки снаружи, пока вы первым войдете в домик и все подготовите.
• Зайдите в дверной проем, встаньте на колени и пригласите гостей войти в чайную (им придется приседать или наклоняться, чтобы войти, если дверной проем сделан правильно).
• Когда ваши гости займут свои места, все вы будете стоять на коленях. Поклонитесь каждому в знак формального приветствия.
• Сядьте с одной стороны, а гости пусть расположатся вокруг вас или напротив, но вы должны быть отделены от них пространством, чтобы было удобно работать.
• Поставьте рядом с каждым гостем небольшую тарелку со сладостями, но попросите их подождать, прежде чем приступать к еде.
• Прежде чем церемония начнется, все должны погрузиться в молчание.
Церемония
• Медленным плавным жестом возьмите первую чайную чашу.
• Лопаткой возьмите чай (маття) и положите его в чашу.
• Налейте в чашу горячей воды и взбейте чай венчиком.
• Поставьте чашу перед первым гостем.
• Гость и хозяин чаепития должны поклониться друг другу.
• Повторите это с каждым гостем.
• Каждый гость берет свою чашу в руки, рассматривает ее, наслаждаясь мастерством ее исполнения, поворачивая в руках. В особо формальных церемониях присутствуют указания, как конкретно нужно поворачивать чашу, но эта церемония заключается в том, чтобы ваши гости расслабились.
• Гости пьют чай медленно или в три глотка, чашу ставят перед собой.
• Гости съедают сладости.
• Нарушьте тишину – начните говорить.
• Заранее подготовившись, спокойно поговорите об искусстве, о свитках или цветах, которые вы поместили в нишу, уделите некоторое время размышлениям о времени года и погоде.
• После минутного созерцания и когда умолкнет тихий разговор, попросите гостей несколько минут подождать снаружи.
• Вынесите посуду через черный ход (оставьте чайник, плиту и горячую воду) и поставьте ее на полку за чайным домиком – вы разберетесь с ней позже.
• Вернитесь в чайную и приберитесь в ней.
После церемонии
• Пригласите гостей вернуться через главный вход и повторить формальные поклоны при входе, когда они займут свои места.
• Теперь наступило время для непринужденной беседы. Можно принимать решения, а можно вести обычные разговоры, но при этом должны сохраняться приличия.
• Через некоторое время подайте обычный зеленый чай, заваренный в японском чайнике с горячей водой. Подавайте его в обычных японских чайных чашках. Это не церемониальный чай, и он предназначен для того, чтобы утолить жажду беседующих.
• Когда обсудите все темы, предложите гостям выйти, позвольте им обуться, надеть верхнюю одежду, шляпы и оружие и идите вместе с ними в главный дом, где вы либо попрощаетесь, либо продолжите вечер с алкоголем и более веселыми развлечениями.
Японский сад
Японский сад обозначают сразу два слова – нива и соно. Понятие нива сперва означало открытую территорию или местность, принадлежащую людям, тогда как слово соно – закрытую территорию, где специально выращивают растения и разводят диких животных. В целом японские сады делятся на два типа: ранний классический сад, который развивался при дворе в Киото, и более поздний сад дзэн, который стал популярным при правлении самураев, одобрявших философию дзэн. Другие варианты включают в себя чайный сад и миниатюрный закрытый сад, который можно встретить возле небольших городских домов или резиденций с закрытой территорией.
Изучение японских садов – занятие, приносящее глубокое удовольствие, но оно требует серьезных исследований, что выходит за пределы целей этой книги. Ниже приведены некоторые основные характеристики типичного японского сада:
• фоновый пейзаж (ландшафт вне сада);
• мосты;
• застроенные и высокие участки;
• правильный баланс (но не симметрия);
• ограды;
• входы и ворота;
• обрамление различных видов на сад с разных точек;
• размещение объектов вне центра;
• тропинки;
• плоские участки;
• растительность;
• песчаные участки;
• скульптуры и орнаменты;
• символизм;
• треугольные формы, притягивающие взгляд;
• использование старых предметов в новых целях;
• использование пустого пространства (концепция ма);
• водные элементы.
Древние японские сады были тесно связаны с жизнью придворных и, в частности, с поэзией. В итоге элементы традиционного японского сада приобрели ассоциации с определенными качествами. Часто использовалась игра слов. В поэзии она имела особую трактовку, что вело к более глубокому пониманию самого сада. Приведем примеры:
• осень – усталость;
• бамбуковые палки – уходящие поколения;
• птичий щебет – грусть;
• цветущая сакура – женщины;
• падающий снег – течение времени;
• леса – защита или блок;
• пробивающаяся трава – новая любовь;
• мальвы – собрание людей;
• мандарины – ожидание;
• сосны – ожидание любви;
• корни – сон;
• реки – будущая встреча;
• пауки – невнимательный любовник.
Традиционно японский сад не занимает все место: садовые стены не совпадают с границами вашей собственности. Поэтому, если вы собираетесь построить японский сад, он должен занимать только небольшую часть вашего пространства.
Урок 36. Выращивайте бонсай
Не путайте слово бонсай (盆栽), означающее миниатюрное деревце, со словом банзай (万歳), которое является возгласом радости или церемониальной победы у японцев.
Бонсай пришел в Японию с материковой Азии. Это деревья и растения, которые ограничили в росте, сформировали и расположили так, чтобы составить миниатюрный пейзаж, вызывающий определенное настроение у зрителя. Настоящий бонсай – это уличное растение, его стоит держать в саду, а внутрь заносить только на короткое время.
