Согласно теории и практике японца Джорджа Осавы,
воссоздавшему в XX веке науку о практике долгой жизни - макробиотику, -
основными продуктами питания являются злаки как высшее творение растительного
мира (неочищенный рис, греча, пшено), затем - овощи, бобовые и морские
водоросли. Мясо употреблять возможно, но только экологически чистое и с
изобилием зелени. Сахар, согласно макробиотике, закисляет кровь и ведет к раку,
молоко - это продукт, предназначенный природой лишь для вскармливания
потомства, соль -едят по вкусу, особенно если она грубая, каменная, содержащая
много минеральных добавок.
К теснейшей связи, существующей между питанием и
духовностью, приходили мыслители высокого ранга в самых разных регионах планеты.
Основатель макробиотической теории энергетически уравновешенного растительного
питания японец Осава так же, как датчанин Мартинус, отчетливо прослеживал путь
от некачественного питания к духовному упрощению человека. Вот эта цепочка: 1)
переедание, усталость, 2) боли, 3) закисание межклеточной жидкости,
инфекционные заболевания, 4) расстройства эндокринной системы, ухудшение работы
почек, 5) перерождение клеток в кислой среде, предпосылки для рака, 6)
нарушение естественного восприятия действительности, 7) отчуждение от своей
связи со Вселенной, утрата чувства любви.
Вот слова Мичио Куши из его книги "Ду-ин":
"Ежедневное соблюдение принципов макробиотического
питания дает нам возможность почувствовать уже через десять дней различные
положительные изменения в нашем физическом состоянии, включая следующее:
1. Освобождение от усталости. 2. Большая ясность мышления.
3. Постепенное восстановление гибкости и выносливости. 4. Начало избавления от
различных физических и умственных недугов. 5. Обретение душевного равновесия и
спокойствия. 6. Появляется чувство любви к людям. 7. Человек обретает
уверенность в себе, становится честнее. 8. Улучшение адаптации к изменениям
окружающей среды. 9. Освобождение от тяжкого бремени чувств смятения, алчности
и эгоизма. 10. Постепенное развитие такого качества, как инициатива. 11;
Развитие и совершенствование чувства признательности. 12. Возрастающее
стремление к упорядоченности во всех сферах жизни.
В этой книге можно найти много глубинных совпадений с
"Идеальной пищей" Мартинуса. Есть в ней, в частности, и такое
положение: "Всегда найдутся люди, которые, бессистемно питаясь, достигли,
тем не менее, высокого уровня физического, умственного и духовного развития. Но
это означает, что в детстве и еще находясь во чреве матери, они получали
правильное упорядоченное питание. Таким образом, у них от природы здоровая
конституция, которая и служит основой их успехов. Но после 50-60 лет их
здоровье, как правило, быстро приходит в упадок.
Все древние философы, мыслители, все основатели учений и
систем, направленных на совершенствование физической и духовной природы
человека, придерживались в действительности макробиотического образа жизни, как
и все выдающиеся люди, самостоятельно проложившие себе дорогу в жизни".
Внимательный читатель заметит некоторые различия между
"Макробиотикой" и "Идеальной пищей". Так, например, по
Осаве, наиболее высоким классом продуктов, в отличие от Мартинуса, являются
злаки, а не мякоть фруктов; по Осаве, возможно употребление некоторого
количества мяса в пищу (я упоминал об этом) и т.д. С одной стороны, логика
Мартинуса мне представляется более последовательной, с другой, взгляды Осавы
(например, питание с акцентом на "инь" или "ян" в
зависимости от природных и личных обстоятельств) -более конструктивными. Тот же
придирчивый читатель найдет различие между этими указанными рекомендациями и
тысячелетним индийским учением, например, Хатха-йоги, достойным всяческого
уважения. Если Д. Осава настаивает на малом количестве воды, то Хатха-йога,
напротив, требует пить ежедневно не менее 12 стаканов подогретой воды, причем
только малыми порциями и только при чувстве жажды. Важнейшей рекомендацией
Хатха-йоги является отсутствующее в других учениях неукоснительное требование
тщательного и долгого пережевывания пищи, что позволяет не только многократно
улучшить ее переработку, но и извлечь из нее пищевую прану, то есть особо
высокий вид энергии, который, конечно же, подразумевается, например, Мартинусом
в его теории о все более тонких вибрациях все более совершенной пищи, но здесь
эта теория прямо и конструктивно претворяется в практику. Меня восхищает в
Хатха-йоге ее комплексный подход к питанию, в частности, неразрывная связь
потребления пищи с необходимостью регулярной очистки организма от шлаков.
Да, конечно, серьезный читатель увидит некоторые разночтения
между всеми упомянутыми здесь учениями и великой "Аюрведой", где
особенности питания человека определяются одним из трех психофизических типов,
к которому он принадлежит. Тот же читатель обнаружит еще более заметные
различия между древнеиндийской "Аюрведой" с этими ее тремя типами
человеческого организма и восьмью - в таджикской "Мудрости веков"
(при наличии еще редчайшего девятого типа - универсального). Ознакомившись же с
книгой Адираджа Даса о традиционной кришнаитской кухне "Ведическое
кулинарное искусство" с ее 133 рецептами вегетарианских блюд и с самыми
этими блюдами, ваш аналитический разум тоже найдет повод для сравнения
познанного здесь с узнанным там. Если йоги, например, вкушают прану из пищи, то
кришнаитские повара стремятся внести особую благодать в пищу в процессе
изготовления своих прекрасных изысканных блюд, предлагая ее Господу, который
отведывает ее и тем самым одухотворяет. "Так обычная еда становится
прасадом Кришны, а обыкновенный прием пищи представляется как трансцендентный
акт поклонения Господу и любовного общения с Ним", - написано во введении
к этой книге. Да, но разве не то ли самое, что исповедует Мартинус о связи
материального с божественным, слышим мы в словах Мунунда Госвами, одного из духовных
вождей сознания Кришны: "Если вы едите обыкновенную пищу, вы только
развиваете в себе страстное желание наслаждаться этим материальным миром, но
если вы едите прасад, то с каждым съеденным куском в вас усиливается любовь к
Богу"? Так же, как и у Мартинуса, вегетарианство здесь - не только система
питания, но и неотъемлемая часть философии и образа жизни.
И в то же время: Мартинус выступает против прямых и
чрезмерно острых приправ (и я с ним согласен - по отношению к европейским, в
частности русским людям), а Ведическая кухня ими перенасыщена; йоги советуют
употреблять в еду пищи немного и простой по составу, а Ведическая кухня
рекомендует питание из многих блюд, а по праздникам и вообще устраивать пиры
разливанные, с необозримым количеством блюд; П. Брегг считает правильным
питаться только тогда, когда подступает чувство голода, Ведическая же кухня
регламентирует прием еды в строго определенные часы. Д. Осава категорически
против употребления молока в последетенышевом возрасте, ведическая же кухня допускает
не только кисломолочные продукты, но и цельное коровье молоко, и т.д. Различий,
как видим, немало. Число их увеличится еще более, если мы начнем вникать в
классические и современные пособия, посвященные натуральному питанию.
