– высококалорийные продукты;
– содержащие большое количество жира (жирное мясо и колбасу, жирную птицу, жирную рыбу);
– растительное и сливочное масло, жирные сорта сыра (более 30 % жирности), маргарин, майонез, орехи, семечки, оливки;
– жидкие молочные продукты (особенно с высоким процентом жирности);
– копчености, консервы (особенно в масле);
– содержащие легкоусвояемые углеводы (сахар, конфеты, соки, сладкие напитки, кондитерские изделия);
– сладкие фрукты (виноград, бананы, финики);
– алкогольные напитки.
Увеличить потребление низкокалорийных продуктов, не дающих прибавку веса, содержащие большое количество воды:
– минеральная вода;
– кофе и чай без сахара;
– все виды зелени и овощей (кроме картофеля и бобовых).
Если после ограничения жиров вес снижается не так быстро, необходимо уменьшить наполовину от привычного и потребление продуктов средней калорийности. Эти продукты следует есть примерно в 2 раза меньше, чем обычно.
Продукты, содержащие мало жира и много белка:
– нежирные мясо и рыба;
– нежирная вареная колбаса;
– молоко с жирностью 1,5–2,5 %, творог 0 %, кефир 1–1,8 %;
– нежирные сорта сыра (до 30 % жирности).
Супы употреблять сваренные из постного мяса, рыбы или птицы, а также вегетарианские (не заправленные маслом или сметаной). Супы употреблять без хлеба, предварительно сняв с них жир (это легко сделать, если охладить суп в холодильнике).
Существует группа продуктов, которые идеальнейшим образом помогают при ожирении. К ним относятся лук и чеснок, которые усиливают кровообращение, очищают сосуды и улучшают питание клеток. Уже через час после употребления лука и чеснока повышается интенсивность обмена веществ в клетках и, соответственно, сжигание жиров.
Активному расщеплению жиров помогает киви, содержащий большое количество витамина С и набор флавоноидов. Примерно такими же сочетаниями богаты и все цитрусовые. Только содержатся они в основном не в сочной мякоти плодов, а во внутренней белой оболочке. Поэтому апельсин или лимон полезнее есть вместе с цедрой.
Похудению также способствуют морская рыба и кальмары. В пикше, треске, наваге, камбале много йода, который стимулирует функцию щитовидной железы и распад жиров.
Людям с избыточным весом включать в рацион ячменные каши и супы. Исследования показали, что эти блюда содержат много клетчатки, которая, создавая иллюзию насыщения, почти не усваивается организмом. Кроме того, она стимулирует продвижение пищи по кишечнику, всасывает избыток холестерина, вредные продукты обмена и способствует их выведению.
Противопоказания к применению лекарственных растений
Авиценна говорил, что все растения могут быть и лекарствами, и ядами – все зависит от их дозировки, времени приема и состояния больного на момент приема лекарственных растений. Ядовитые вещества могут содержаться как во всем растении, так и в отдельных его частях. Токсические свойства большинства растений не исчезают при сушке или термической обработке. При неправильном использовании и самолечении без достаточного опыта могут вызвать отравления даже некоторые неядовитые растения.
АБРИКОС. Ядовитыми являются семена, содержащие гликозид амигдалин, при расщеплении которого образуется синильная кислота. Использование горьких семян абрикоса в пищу опасно для жизни.
АВРАН ЛЕКАРСТВЕННЫЙ. Прием в больших дозах вызывает сильную рвоту. Растение ядовито.
АДОНИС ВЕСЕННИЙ. Ядовит, поэтому надо строго соблюдать дозировку, указанную в рецептах.
АИР ОБЫКНОВЕННЫЙ (корни). Нельзя принимать при повышенной секреции желудка.
АКАЦИЯ БЕЛАЯ. Ядовиты семена и корни растения, обладающие сладким вкусом, а также кора дерева. При отравлении наблюдаются недомогание, тошнота, рвота, головокружение, боль и жжение в желудке, нарушение сердечной деятельности, галлюцинации. Смерть наступает от резкого падения артериального давления.
АКОНИТ (БОРЕЦ). Ядовит даже при соприкосновении с кожей. В токсичных дозах вызывает тошноту, слюновыделение, рвоту, понос, одышку, сильный озноб, пот, понижение температуры тела, боли в мышцах ног, сужение зрачков, ощущение мурашек по всему телу, судороги.
АКОНИТ ДЖУНГАРСКИЙ. Ядовитое растение, при лечении необходимо соблюдать точную дозировку.
АЛОЭ (столетник, сабур). Применение его препаратов вызывает прилив крови к органам малого таза. Противопоказан при заболеваниях печени и желчного пузыря, маточных кровотечениях, геморрое, цистите и беременности.
АРАЛИЯ МАНЬЧЖУРСКАЯ. Следует избегать применения препаратов из нее при гипертонии, бессоннице, повышенной нервной возбудимости.
АРНИКА ГОРНАЯ. Ядовита, необходимо соблюдать точную дозировку.
АРОНИК ПЯТНИСТЫЙ (змей-трава, немецкий имбирь). В свежем виде ягоды и клубень очень ядовиты. Симптомы отравления – тошнота, рвота, повышенное слюноотделение, боли в животе, понос, раздражение слизистых оболочек. В тяжелых случаях отмечаются аритмия, галлюцинации, судороги.
АРОНИЯ ЧЕРНОПЛОДНАЯ (рябина черноплодная). Противопоказана при повышенной свертываемости крови, гиперацидных гастритах, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, артериальной гипотензии.
БАРАНЕЦ (плаун живородящий). Ядовито все растение. Симптомы – тошнота, рвота, онемение языка и тяжесть во всем теле, резкая головная боль, головокружение. При тяжелых формах отравления могут наблюдаться нарушения сердечной деятельности, обморок, резкое падение кровяного давления.
БАГУЛЬНИК БОЛОТНЫЙ. Ядовит. Внутреннее применение требует большой осторожности, так как неправильная дозировка может вызвать воспаление слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта.
БАРВИНОК МАЛЫЙ. Ядовит. Необходимо соблюдать точную дозировку.
БАРБАРИС. Не употреблять при беременности.
БЕДРЕНЕЦ. При неправильном применении может вызвать дерматит.
БЕЛЕНА ЧЕРНАЯ. Ядовита. Во всех частях растения содержатся ядовитые алкалоиды группы атропина. Чаще всего вызывают отравление семена. При отравлении наблюдаются расширение зрачков, головокружение, покраснение лица, чрезмерное возбуждение, сопровождающееся бредом и галлюцинациями.
БЕЛАДОННА (красавка, сонная одурь). Ядовита. При случайных отравлениях появляются эритема кожи, напоминающая скарлатиновую сыпь, сухость слизистых оболочек. Отмечаются уменьшение секреции слизистой желудочно-кишечного тракта, сердцебиение, повышение артериального давления, повышение температуры тела. К этому присоединяется сильное нервное возбуждение с бредом, бурными движениями, судорогами, спазмами глоточных мышц и т. д. Вследствие паралича части мускулатуры глотки затрудняется или прекращается глотание. Далее наступают сонливость и глубокая кома, переходящая в смерть.
