Квас на чистотеле по Кородецкому
В чистую 3-литровую банку наливаем по плечики холодной кипяченой или родниковой воды. Растворяем в воде 1 стакан сахара и 1 чайную ложку сметаны. Сметану лучше брать рыночную, а не пастеризованную из магазина. Растворить ее можно сначала в небольшом количестве воды, например в 1/3 стакана, а затем вылить в 3-литровую банку. Полстакана травы чистотела (все равно, сухой или свежей, но обязательно чистой, без следов плесени) поместить в марлевый мешочек и утопить на дне банки при помощи грузика или прута из нержавеющей стали, горлышко банки завязать марлей в 3 слоя.
Квас настаивается 2 недели в темноте при комнатной температуре. Внимательно следите за ним! Необходимо удалять образующуюся на поверхности плесень и процеживать, если появился осадок. Через 2 недели из банки отливаем 1 л готового кваса в литровую стеклянную банку с крышкой. Это порция для приема примерно на 3 дня. В 3-литровую банку доливаем 1 л воды и добавляем 1/3 стакана сахара. Через 3 дня квас будет опять готов. Так можно продолжать (не меняя травы) до 2 месяцев, добавляя только воду и сахар.
Начинать прием кваса нужно с малых доз, по 1 столовой ложке 3 раза в день за 30–40 минут до еды. Больным с язвенным колитом нужно быть особенно осторожными. Если неприятных ощущений нет, то постепенно можно увеличить дозу до 1/2 стакана. Квас принимается в течение 2 недель.
Внимание! Квас противопоказан при остром лейкозе.
Очищающий квас на сабельнике
Лечебный квас готовится на основе свежей молочной сыворотки: понадобится 3 л сыворотки и 1 стакан измельченных корневищ сабельника. Траву мы помещаем в марлевый мешочек и с помощью грузика (камешка) погружаем на дно банки. В полученную молочную сыворотку можно добавить 1 чайную ложку сметаны и 1 стакан сахарного песка. Квас будет готов через 2 недели, хранить его надо в теплом темном месте. Банку закройте тремя слоями марли.
Пьют лечебный квас до значительного улучшения самочувствия. Однако после этого рекомендуется перейти на квас Болотова «Здоровье». По крайней мере, сам создатель ферментного кваса употребляет его уже много лет без всяких перерывов, считая, что это одно из слагаемых его здоровья.
Квас Болотова «здоровье»
Для приготовления общеукрепляющего кваса налить в банку 3 л воды, положить 30–40 разрезанных пополам плодов каштана (или 2–3 стакана мелко порезанных банановых шкурок или апельсиновых корок), 1 стакан сахарного песка и добавить 1/2 стакана молочной сыворотки или 1 чайную ложку сметаны. Банку 2 недели держат в теплом помещении (25–35 °C), затем отливают из нее 2–3 стакана кваса и сразу же доливают в нее столько же воды и кладут 1–2 столовые ложки сахарного песка. На другой день квас можно пить.
Квас Болотова пьют перед едой за 10–20 минут по 1/2 стакана 2 раза в день (утром и вечером) в течение месяца. Затем делается месячный перерыв, и лечение квасом возобновляется. Каждый раз выпитое количество кваса восполняется соответствующим количеством сыворотки или воды и сахара. На другой день квас опять становится пригодным к употреблению.
В лечебный квас для улучшения вкуса можно добавлять в небольших количествах ароматические растения: тмин, хмель, укроп, листья черной смородины, перец, кориандр, сосновую хвою. Много класть не надо, на 3 л вполне хватит пары чайных ложек смеси нескольких ароматических растений.
Ежедневная порция кваса Болотова «Здоровье» поможет вам не только очистить организм, но и сделать его невосприимчивым ко многим заболеваниям. Ведь употребление стакана этого чудодейственного напитка до завтрака усиливает работу эндокринной системы, увеличивает содержание в организме кальция, меди и йода.
Очищающий квас из золотого уса
Для приготовления лечебного кваса из золотого уса необходимо взять стакан измельченного растительного сырья (в этом случае можно использовать усы, листья, стебли), стакан сахара, чайную ложу сметаны. Измельченное растение следует поместить в марлевый мешочек и погрузить на дно 3-литровой банки, утяжелив с помощью грузика (чистого камешка или серебряной монетки), залить банку водой по плечики. В воду добавьте стакан сахара и столовую ложку сметаны, тщательно перемешайте, накройте тройным слоем марли и поставьте в теплое место.
Квас будет готов примерно через 2 недели. Об окончании процесса свидетельствует прекращение выделения пузырьков газа.
Квас не теряет своих свойств в течение 3 месяцев. Хранить его следует в холодильнике или погребе. Полученный напиток нужно пить за 10–20 минут перед едой по 1/2 стакана 1–2 раза в день в течение месяца, затем сделать перерыв на месяц и продолжить прием. Отпив днем из банки некоторое количество кваса, добавьте в нее равное количество воды и сахар из расчета 1 чайная ложка на стакан воды. На следующий день напиток снова будет готов к употреблению.
Такой квас можно принимать не только в качестве профилактического средства, но и для лечения различных заболеваний.
Ферментный квас Л. и Г. Погожевых
Возьмите 5 столовых ложек сосновых иголок, по 1 столовой ложке шиповника и луковой шелухи. Залейте 1 л воды и доведите до кипения. Подержите 5 минут на огне, затем добавьте еще 2 л воды, стакан сахара, 0,5 л молочной сыворотки или 1 чайную ложку сметаны. Выдержите квас в тепле трое суток.
Принимайте квас по 1 стакану утром натощак.
Очищающий чай из сабельника (рецепт А.Кородецкого)
Для приготовления чая возьмите 1 стакан мелко нарезанных корней, прокипятите в течение 1–2 минут. Чай пьют по 1 стакану на прием. За 2–3 дня следует выпить 3 л приготовленного чая. Затем эти корни кипятят, но уже 5 минут, в том же объеме воды и таким же образом выпивают за 2–3 дня. Затем кипятят эти же корни третий раз в том же объеме воды, теперь 10–15 минут, и используют точно так же.
Установлено, что употребление в течение 1–2 месяцев чая из корней сабельника болотного или корней подсолнечника помогает вывести из организма большое количество шлаков.
Чай из корней сабельника болотного пьют большими дозами в течение месяца и даже более, после чего необходимо сделать месячный перерыв. Надо учесть, что при употреблении этих чаев соли начинают выводиться через 2 недели. Выведение следует продолжать до тех пор, пока моча не станет прозрачной и в ней больше не будет образовываться осадок.
Внимание! Во время приема очищающего чая из сабельника болотного из рациона исключаются острые приправы, соленья, сельдь и уксусы. Пища должна быть преимущественно растительной.
Часть 4
Лечение и профилактика желудочно-кишечных заболеваний
Лечение гастрита
Для лечения хронического гастрита лучше всего использовать немедикаментозные методы: фитотерапию, водные процедуры, диету и лечебное питание. Однако острый гастрит дает столь неприятные симптомы, что организму требуется быстрая помощь. Если вы страдаете гастритом, то в вашей домашней аптечке должны храниться лекарственные препараты, облегчающие состояние и снимающие воспаление и боль.
