Ненасыщенные жирные кислоты являются незаменимыми, то есть в организме не образуются, поэтому должны поступать с пищей.
Точное количество витамина F, нужное человеку в сутки, до сих пор не установлено. Примерно считают, что суточная потребность составляет около 1000 мг. Это где-то 25–35 г. (2 столовые ложки) растительного масла. Для людей с повышенным холестерином, страдающих избыточной массой тела, атеросклерозом сосудов рекомендуется употреблять витамина F в 10 раз больше. Это связано с его способностью ускорять обмен жиров и выводить «плохой» холестерин. Также дозировка увеличивается и при занятиях спортом.
На усвоение жирных кислот в кишечнике влияет состав потребляемой пищи. Чем больше углеводов, тем меньше всасывается жирорастворимых витаминов, в том числе и витамина F. Углеводы выступают в роли своеобразной «губки», которая впитывает линолевую и линоленовую кислоты.
Дополнительное количество витамина F требуется людям, проходящим лечение кожных и аутоиммунных заболеваний, простатита, сахарного диабета, при операциях по трансплантации органов.
В организме больше витамина F накапливается в почках, крови, сердце, печени, мозге, мышцах. Эти кислоты из-за своей неустойчивости нуждаются в «стабилизаторе». От окисления и разрушения их защищает витамин Е. Поэтому целесообразно во время приема витамина F принимать и токоферол (витамин Е).
Витамин F в организме: участвует в синтезе собственных жиров организма, а также в метаболизме холестерина; оказывает противовоспалительный, противоаллергический эффекты; влияет на выработку сперматозоидов; стимулирует иммунную защиту организма; способствует заживлению ран; вместе с витамином D участвует в отложении кальция и фосфора в костной ткани. Как уже упоминалось, витамин F — структурный компонент клеточных мембран. Он защищает клетку от повреждения вредными веществами, что предотвращает ее разрушение и перерождение в опухолевую.
Из линоленовой кислоты образуются вещества, которые способствуют снижению свертываемости крови, склеиванию тромбоцитов, нормализации артериального давления, что является хорошей профилактикой инфаркта и инсульта.
При аллергических заболеваниях (бронхиальная астма, поллиноз, аллергический ринит) витамин F облегчает состояние человека. При развитии в организме какого-либо воспаления витамин F способствует ускорению выздоровления: снимает отечность и боль, улучшает отток крови и лимфы.
Витамин F важен для опорно-двигательного аппарата. Обеспечивая нормальное питание тканей суставов, жирные кислоты оказывают профилактическое действие на развитие остеохондроза, ревматоидных и многих других серьезных заболеваний.
Являясь питательным веществом для кожи и всех ее составляющих, включая сальные железы, волосяные луковицы, данный витамин способствует улучшению внешнего вида волос и кожи. Из-за этого свойства его часто используют в приготовлении косметических средств.
Как правило, основными показателями нехватки жирных кислот являются: различные воспаления; появление аллергических реакций кожи и слизистых оболочек носа, глаз (крапивница, зуд, насморк, слезотечение); закупорка протоков сальных желез (пор кожи), что приводит к появлению прыщей и угревой сыпи; сухость кожи (нестойкое удержание влаги).
Все это создает хорошую почву для развития кожных заболеваний, которые очень долго лечатся.
При недостатке витамина F страдает работа печени и сердечно-сосудистой системы.
Маленькие дети с недостатком витамина F плохо набирают вес и медленно растут, кожа у них сухая, шелушится. При длительном недостатке витамина F у взрослых увеличивается риск развития артериальной гипертензии, атеросклероза и их осложнений — инфаркта сердца и инсульта мозга.
Кроме этого наблюдается ухудшение состояния волос и ногтей. Волосы становятся тусклыми, секутся их кончики; ногти приобретают исчерченный вид и быстро ломаются.
Передозировка витамина F встречается очень редко, однако при приеме больших доз линолевой и линоленовой кислот возможно появление аллергических высыпаний, изжога и боли в желудке. При длительной передозировке сильно разжижается кровь, что может вызвать кровотечения.
Самым главным источником ненасыщенных жирных кислот являются масла: льняное, оливковое, соевое, подсолнечное, кукурузное, ореховое. Из других продуктов большим содержанием витамина F отличаются: морская рыба (сельдь, лосось, скумбрия), арахис, семечки, миндаль, грецкие орехи, соевые, бобовые, черная смородина, авокадо, пророщенные зерна, овсяные хлопья.
Витамин F очень неустойчив к воздействию повышенных температур, так что он имеется только в маслах холодного отжима. Кроме того, солнечный свет также снижает содержание витамина F в масле, поэтому его нужно хранить в темном прохладном месте.
Чтобы в организме витамин F дольше сохранялся, необходимо употреблять его вместе с витаминами В6, Е, С.
Цинк благотворно влияет на стабильность жирных кислот.
Витамин F, в свою очередь, хорошо влияет на усвоение витаминов А, В, Е, D.
Лечебные процедуры
Невозможно иметь приятную улыбку, если зубной ряд неровный, а между зубами есть щели — они называются тремы или щели между передними зубами — диастемы, если есть дырки от удаленных зубов или не вылечен кариес.
Причины появления щелей между зубами могут быть как наследственными, так и не наследственными. Способствуют появлению щелей вредные привычки, отсутствие отдельных зубов (тогда остальные зубы могут раздвинуться), низкое прикрепление уздечки верхней губы.
Щели между передними зубами бывают ложными и истинными. Ложная обычно наблюдается у детей, особенно в период замены молочных зубов на постоянные. Истинная диастема появляется или сохраняется под влиянием каких-либо факторов, и здесь требуется стоматологическая помощь.
Есть много способов избавления от щелей между зубами.
Врач может прикрепить к внешней стороне зубов керамические пластинки — виниры, которые закроют щели. Но чтобы их прикрепить к зубам, надо будет обтачивать эмаль. Чтобы создать впечатление естественности, цвет виниров подбирают под цвет остальных зубов. Виниры достаточно тонкие, и если жевать или грызть твердую пищу, когда-нибудь они могут сколоться.
Другой вариант избавления от щелей — постановка брекетов, которые постепенно сдвигают зубы. Большинство людей ошибочно полагает, что исправить прикус можно только в детском и юношеском возрасте, однако это можно сделать и у взрослых, причем за такое же время. Просто для закрепления результата после снятия лечебного аппарата у взрослых требуется больше времени. Срок ношения брекетов зависит от лечения и может длиться от полугода до двух лет.
Еще один вариант избавления от щелей — поставить пластиковые прозрачные каппы. Такие каппы состоят из маленьких колпачков, в точности соответствующих размеру и форме зубов. Они постепенно сдвигают зубы в необходимом направлении. Длительность лечения от трех до пятнадцати месяцев. Каппы спокойно можно снимать во время еды, за счет их высокой степени прозрачности каппы практически незаметны для людей, их не нужно клеить к зубной эмали. Хорошо совмещается ношение такой каппы с отбеливанием: гель для отбеливания, находящийся в каппе, делает зубы значительно светлее.
