Соединить муку и 1 щепотку соли, добавить яйца и молоко, замесить тесто, оставить его на 20 минут. Уксус соединить с солью и перцем, добавить 1 щепотку сахара, при взбивании влить оливковое масло. Нарезать колечками зеленый лук. Топленое масло выложить на сковороду (антипригарную), разогреть, приготовить из теста 2 тонких блинчика, выложить на каждый по 1 ломтику окорока, свернуть блины рулетами. Форму для выпекания смазать маслом, выложить блины, посыпать их сыром, запечь на гриле. На тарелки выложить листья салата, порезанные листья мать-и-мачехи, полить их заправкой с оливковым маслом, посыпать луком, блинные рулеты с окороком нарезать ломтиками.
Сладкий шербет с мать-и-мачехой
Состав: свежие лепестки мать-и-мачехи (тщательно уберите листья и прочее, не являющееся лепестками) – 60 г, сахар – 250 г, вода – 800 м, лимонный сок—1 ч. ложка, яичный белок – 1 шт.
Чтобы эффективно отделить лепестки от всего прочего ненужного, протрите цветки между указательным и большим пальцами руки.
Лепестки вместе с сахаром поместите в кастрюлю и залейте все это водой. Доведите до кипения, подождите еще 2 минуты и позвольте смеси потомиться еще 20 минуты на выключенном огне под закрытой крышкой. Процедите смесь через сито и охладите получившийся сироп. Добавьте яичный белок. Взбейте полученную субстанцию либо в устройстве для приготовления мороженого, либо просто не вынимая ее из холодильника. Яичный белок вспенится, станет белым, и весь шербет примет беловатый оттенок. Если вы делаете это в холодильнике, значит, в течение следующего часа каждые пять минут вы должны будете повторять процедуру взбивания, а после этого часа – каждые 15 минут, пока шербет окончательно не застынет.
Применение в других областях
В ветеринарии – при заболеваниях органов пищеварения и дыхания, а также наружно при ушибах, гноящихся ранах, воспалениях кожи животных.
Это растение – медонос, дает пчелам нектар и пыльцу, особенно в то время, когда в природе нет никакого взятка. Мать-и-мачеха является первоцветом и как медонос дает пчелам нектар и пыльцу в то время, когда в природе еще нет никакого взятка. Первый чешуйчатый стебелек с желтым цветком появляется в средней полосе уже в начале мая, после цветения появляются листья.
Старость – это потеря клетками воды. Люди, живущие в панельных домах, стареют гораздо быстрее тех, кто живет в кирпичных или деревянных. Бетон сильнее притягивает к себе влагу и воздух в квартирах становится суше. Дегидратация, или обезвоживание, организма вызывает головные боли, повышенную утомляемость и рассеянность, вызывает нарушение температурного баланса в нашем теле и даже делает нас уязвимыми к инфекциям. И, конечно же, недостаток влаги отражается и на нашей внешности. Ванну с отваром мать-и-мачехи нужно принимать обязательно. Компоненты: 200 г цветков и листьев мать-и-мачехи, 3 л воды. Залейте сырье кипятком, проварите в течение 15 минут, дайте настояться 15 минут, процедите и вылейте в ванну с водой.
Мать-и-мачеха – универсальное средство, как и женьшень. Такая ванна не только снимет опухоли и отеки, но и поможет в борьбе с лишними жировыми складками на теле.
