Голубцы из рубленой белокочанной и морской капусты с мясом и рисом
700 г белокочанной капусты, 100 г вареной морской капусты, 500 г мясного филе, 150 г риса, 3 головки репчатого лука, 1 яйцо, 3 ст. ложки растительного масла, 3 стакана сметанного соуса с томатом, зелень петрушки или укропа, соль, молотый перец.
Свежую капусту очистить от загрязненных листьев, промыть и нарезать квадратами. Положить их в подсоленную кипящую воду и варить до полуготовности. Откинуть капусту на дуршлаг. Охлажденную белокочанную капусту порубить вместе с морской капустой и перемешать. Сварить рис, не допуская его переваривания, смешать его с провернутым через мясорубку сырым мясом, добавить пассерованный репчатый лук, нарубленные свежую и морскую капусту, яйца, мелко нарезанную зелень петрушки, соль и молотый перец. Массу перемешать и сформовать из нее голубцы, придав им округлую сигарообразную форму. Положить их на смазанный жиром противень, сбрызнуть сверху маслом и обжарить в духовом шкафу до образования румяной корочки. Затем залить голубцы сметанно-томатным соусом и тушить до готовности. При подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеленью.
Для приготовления сметанно-томатного соуса нарезанный репчатый лук спассеровать на сковороде в жире. Добавить томат-пюре и продолжать пассеровать еще 5 – 8 минут, а затем добавить сметанный соус, который надо приготовить из пшеничной муки, поджаренной до золотистого цвета на сливочном масле, и сметаны. Соус посолить.
Каша гречневая с морской капустой
800 г гречневой каши, 200 г вареной морской капусты, 1 – 2 л молока.
В готовую рассыпчатую гречневую кашу положить предварительно сваренную, охлажденную и пропущенную через мясорубку морскую капусту и перемешать. При подаче на стол положить смесь рассыпчатой гречневой каши и морской капусты в глубокие тарелки и залить ее холодным кипяченым молоком.
Пшенная каша с тыквой и морской капустой
300 г пшена, 500 г очищенной тыквы, 1 л молока, 100 г вареной морской капусты, 2 ст. ложки сахара, соль по вкусу.
Тыкву нарезать мелкими кубиками, положить в кипящее молоко и варить с момента закипания 10 – 12 минут, затем всыпать перебранное и промытое пшено, добавить соль, сахар и, помешивая, варить до загустения. Добавить в кашу сваренную и мелко нарезанную морскую капусту, хорошо перемешать, закрыть крышкой и поставить кашу в духовку в посуде с водой для упревания. При подаче на стол добавить в кашу сливочное масло.
Природные средстваповышения иммунитета
Как для лечения, так и для профилактики заболеваний щитовидной железы полезно периодически проводить курсы лечения адаптогенами – препаратами растительного происхождения, повышающими иммунитет. Только предварительно посоветуйтесь с врачом: при аутоиммунных заболеваниях адаптогены могут быть противопоказаны! И не принимайте лекарства этой группы в больших дозах: побочными эффектами могут быть учащенное сердцебиение, повышенное артериальное давление и другие неприятные симптомы.
Кроме того, препараты этой группы противопоказаны при сильном возбуждении, гипертонической болезни и лихорадочных состояниях. Не рекомендуется принимать их перед сном.
В любом случае перед приемом иммуностимулирующих средств желательно проконсультироваться с врачом-иммунологом или эндокринологом. Слишком «активный» иммунитет может быть не менее опасным, чем сниженный, – он может стать причиной аутоиммунных заболеваний.
Экстракт элеутерококка рекомендуется принимать по 30 – 50 капель 3 раза в день до еды 1,5 – 2 месяца. Одновременно на ночь пить настой корня валерианы.
Родиола розовая усиливает сопротивляемость организма неблагоприятным погодным воздействиям и стрессам. Препараты из нее помогают при неврозах и переутомлении. Принимать по 15 – 20 капель настойки 3 раза в день до еды. Курс лечения составляет 4 – 6 недель.
Внимание: передозировка препаратов родиолы розовой может привести к снижению работоспособности и появлению сонливости.
Левзея сафлоровидная (маралий корень) рекомендуется при повышенной утомляемости, раздражительности, плохом настроении, головной боли, бессоннице и пониженном аппетите. Жидкий экстракт нужно пить по 20 – 30 капель 2 – 3 раза в день за 20 минут до еды. Улучшение обычно наступает через 3 – 4 недели лечения.
Настойку лимонника принимают 2 раза в день по 20 – 40 капель, запивая их небольшим количеством воды. Делать это нужно или натощак, или через 4 часа после еды. Помогает при переутомлении и пониженной работоспособности.
Стимуляция иммунитета по системе К. Ниши
Довольно редко бывает, что методики, разработанные специалистами по так называемой нетрадиционной медицине, принимаются официальными врачами. Методика японского пропагандиста здорового образа жизни Кацудзо Ниши нашла признание и среди традиционных специалистов. Так, известный петербургский онколог С. Ф. Вершинина в своих книгах, посвященных онкологическим заболеваниям, отмечает, что следование правилам здоровья Ниши помогает при реабилитации больных после операций.
Однако главное достоинство системы К. Ниши – это ее большая профилактическая сила. Семь несложных правил, лежащих в основе его методики, помогают привести в порядок работу всего организма и повысить его иммунитет. При заболеваниях щитовидной железы следование этим правилам способствует более быстрому и надежному излечению, так как оно помогает стабилизировать состояние нервной системы и улучшить кровоток. Поскольку выполнение упражнений Ниши не дает сильных нагрузок на организм, им можно следовать практически при всех формах болезней. Коротко систему К. Ниши можно изложить так.
1. Твердая ровная постель
Она необходима для расслабления мускулов, исправления нарушений, возникающих в позвоночнике, и улучшения работы внутренних органов. Если вы просто станете спать на твердой ровной постели, да еще со специальной подушкой (это следующее правило), то очень скоро начнете чувствовать себя лучше и хорошо высыпаться.
2. Твердая подушка под шею
Лучшая подушка – это валик, подкладываемый под шею. Размеры подушки должны быть такими, чтобы она заполняла впадину между затылком и лопатками. Это положение способствует полноценному кровоснабжению головного мозга и позвоночника, а сон в такой позе позволяет быстрее восстановить работоспособность и лучше отдохнуть.
3. Упражнение «Золотая рыбка»
Это упражнение, по мнению К. Ниши, улучшает работу всех органов, а прежде всего сердца. Кроме того, оно способствует очищению кожи.
Для его выполнения нужно лечь на спину на ровной постели. Пальцы ног направлены к туловищу, пальцы рук скрещены под шеей. Двигайте всем телом вправо-влево, подобно рыбе в воде, в течение 1 – 2 минут утром и вечером.
4. Упражнение для капилляров
