Сливки 35%-ной жирности – 100 мл
Сахар – 20 г
Бадьян (или корица), цедра лимона и соль по вкусу
Способ приготовления:
В кипящую подсоленную воду опустить овсяные хлопья и варить, периодически снимая пену. Когда каша загустеет, влить молоко, тщательно перемешать, довести до кипения и всыпать сахар, добавить пряности. Варить до готовности на слабом огне при непрерывном помешивании. В конце влить сливки, тщательно перемешать.
Каша овсяная с курагой
Ингредиенты:
Овсяные хлопья «Геркулес» – 100 г
Молоко – 400 мл
Вода – 400 мл
Сливочное масло – 50 г
Курага – 100 г
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Овсяные хлопья залить горячей водой, посолить, довести до кипения и варить на медленном огне, периодически снимая пену. Когда каша загустеет, влить горячее молоко и, продолжая помешивать, варить до готовности. Курагу нарезать мелкими кубиками и добавить в кашу.
Подать с растопленным сливочным маслом.
Каша овсяная с субпродуктами
Ингредиенты:
Овсяные хлопья «Геркулес» – 100 г
Вода – 1 л
Сливочное масло – 30 г
Репчатый лук – 1–2 шт.
Говяжья печень – 100 г
Говяжьи легкие – 100 г
Говяжье сердце – 100 г
Зелень петрушки и укропа – 1 пучок
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Овсяные хлопья залить горячей водой, посолить, довести до кипения и варить на медленном огне, снимая пену. В отдельной посуде в подсоленной воде отварить субпродукты до готовности, после чего мелко нарезать и обжарить в сливочном масле с измельченным луком.
Готовую кашу смешать с обжаренными субпродуктами и посыпать рубленой зеленью.
Каша овсяная с орехами
Ингредиенты:
Овсяные хлопья «Геркулес» – 100 г
Вода – 40 мл
Ядра грецких орехов – 100 г
Соль и сахар по вкусу
Способ приготовления:
В кипящую подсоленную воду засыпать овсяные хлопья, добавить сахар и варить на слабом огне при непрерывном помешивании. Готовую кашу посыпать толчеными ядрами грецких орехов.
Каша пшенная с тыквой
Ингредиенты:
Пшено – 400 г
Тыква – 400 г
Молоко – 1 л
Сахар – 15 г
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Мякоть тыквы нарезать небольшими кубиками, залить кипящим молоком и варить 15 минут. Затем добавить пшено, сахар, соль и перемешать.
Каша с девясилом
Ингредиенты:
Овсяные хлопья «Геркулес» – 100 г
Измельченные коренья девясила – 1 столовая ложка
Молоко – 400 мл
Вода – 150 мл
Сахар – 10 г
Соль по вкусу
Способ приготовления:
В емкости смешать молоко и воду, посолить и довести до кипения. Затем всыпать овсяные хлопья и измельченные коренья девясила. Когда каша загустеет, добавить сахар и варить при непрерывном помешивании.
Мюсли с абрикосами
Ингредиенты:
Овсяные хлопья «Геркулес» – 30 г
Спелые абрикосы – 5–7 шт.
Ядра грецких орехов – 50 г
Сметана – 50 г
Мед – 20 г
Способ приготовления:
Овсяные хлопья замочить на 2–3 часа в кипяченой воде комнатной температуры. Абрикосы очистить, разрезать пополам и удалить косточки. Затем нарезать мякоть тонкими полосками и смешать с размоченными овсяными хлопьями. Готовое блюдо посыпать дроблеными ядрами грецких орехов, заправить медом и сметаной.
Мюсли с апельсинами
Ингредиенты:
Овсяные хлопья «Геркулес» – 80 г
Апельсины – 2 шт.
Изюм – 100 г
Молоко – 400 мл
Мед – 25 г
Способ приготовления:
С одного апельсина снять цедру и выжать сок, второй апельсин очистить и разделить на дольки. Молоко вскипятить, добавить овсяные хлопья и варить на медленном огне при постоянном помешивании. Затем всыпать цедру и влить сок. Готовое блюдо подсластить медом, добавить изюм и тщательно перемешать.
Подать, украсив дольками апельсина.
Мюсли из овсяной крупы с лесными ягодами
Ингредиенты:
Дробленая овсяная крупа – 100 г
Нежирный йогурт – 200 г
Молоко – 10 мл
Лимон – 1 шт.
Сок облепихи – 10 мл
Малина – 80 г
Ежевика – 80 г
Красная смородина – 80 г
Кунжутное семя или семена подсолнечника – 10 г
Сахар по вкусу
Способ приготовления:
Дробленую овсяную крупу слегка обжарить в сухой сковороде. Смешать молоко, йогурт, лимонный и облепиховый соки, добавить сахар и всыпать крупу. Оставить на 10 минут для набухания крупы.
Ягоды промыть и перемешать с приготовленной смесью. Готовое блюдо подать, посыпав кунжутным семенем или семенами подсолнечника.
Мюсли с творогом и фруктами
Ингредиенты:
Овсяные хлопья «Геркулес» – 50 г
Молоко – 200 мл
Нежирный творог – 50 г
Банан – 1 шт.
Яблоко – 1 шт.
Груши – 1 шт.
Способ приготовления:
Овсяные хлопья залить молоком и оставить на 10 минут для набухания. Затем добавить творог и нарезанные кусочками фрукты, осторожно перемешать.
Оладьи овсяные
Ингредиенты:
Овсяные хлопья, не требующие варки, – 200 г
Яйцо – 1 шт.
Крупное яблоко – 1 шт.
