Обед:
Суп овощной (без картофеля^) – 250 г, курица
отварная – 70 г
Яблоко
Хлеб с отрубями – 50 г Минеральная вода – 1 стакан
Полдник:
Сырники с яблоками – 100 г
Отвар шиповника без сахара – 1 стакан
Ужин:
Яйцо всмятку
Котлеты мясо-капустные запеченные – 150 г Хлеб с отрубями – 50 г Чай без сахара – 1 стакан
Второй ужин:
Кефир – 1 стакан
Среда
Первый завтрак:
Гречневая каша рассыпчатая – 150 г, творог обезжиренный с молоком – 150 г
Хлеб с отрубями – 50 г Чай без сахара – 1 стакан
Второй завтрак:
Дрожжевой напиток (без сахара) – 1 стакан
Обед:
Борщ вегетарианский со сметаной – 250 г, отварное мясо – 75 г, отварная цветная капуста – 100 г, желе лимонное на ксилите – 100 г
Хлеб – 50 г
Минеральная вода – 1 стакан
Полдник:
Яблоки свежие
Ужин:
Тефтели мясные паровые – 110 г, тушеная морковь – 150 г, капустный шницель – 200 г Хлеб ржаной – 50 г Чай без сахара – 1 стакан
Ужин:
Кефир – 1 стакан
Четверг
Первый завтрак:
Свекла отварная – 70 г, каша рисовая молочная 150 г, сыр – 2 куска Хлеб с отрубями – 50 г Кофейный напиток – 1 стакан
Второй завтрак:
Грейпфрут
Обед:
Суп рыбно-овощной – 250 г, икра кабачковая – 70 г, куриное мясо отварное – 150 г
Хлеб ржаной – 50 г
Напиток лимонный без сахара – 1 стакан PПолдник:
Салат из свежей капусты – 100 г Чай без сахара – 1 стакан
Ужин:
Каша гречневая – 150 г, капуста свежая – 170 г Хлеб с отрубями – 50 г Чай с ксилитом – 1 стакан
Второй ужин:
Кефир – 1 стакан
Пятница
Завтрак:
Салат морковно-яблочный – 100 г, творог обезжиренный с молоком – 150 г Хлеб с отрубями – 50 г Чай без сахара – 1 стакан
Второй завтрак:
Яблоко
Минеральная вода – 1 стакан
Обед:
Суп овощной с соей – 200 г, гуляш мясной – 150 г,
икра овощная – 50 г
Хлеб ржаной – 50 г
Чай с ксилитом – 1 стакан
Полдник:
Фруктовый салат – 100 г Чай без сахара – 1 стакан
Ужин:
Шницель рыбный – 150 г, каша пшенная молочная – 150 г
Хлеб с отрубями – 50 г Чай без сахара – 1 стакан
Второй ужин:
Кефир – 1 стакан
Суббота
Первый завтрак:
Каша геркулесовая молочная без сахара – 250 г, салат из моркови – 70 г Хлеб с отрубями – 50 г Напиток кофейный – 1 стакан
Второй завтрак:
Грейпфрут
Чай без сахара – 1 стакан
Обед:
Суп вермишелевый вегетарианский – 200 г, печень тушеная – 150 г, рис отварной – 50 г Хлеб с отрубями – 50 г Компот из сухофруктов – 1 стакан
Полдник:
Фруктовый салат – 100 г Минеральная вода – 1 стакан
Ужин:
Каша перловая – 200 г, икра кабачковая – 70 г Хлеб с отрубями – 50 г Чай с ксилитом – 1 стакан
Второй ужин:
Кефир – 1 стакан
Воскресенье
Первый завтрак:
Каша гречневая рассыпчатая – 250 г, сыр нежирный – 2 куска, свекла тушеная – 70 г
Хлеб с отрубями – PAGE50 г Чай без сахара – 1 стакан
Второй завтрак:
Яблоко
Чай без сахара – 1 стакан
Обед:
Суп фасолевый – 250 г, плов с индейкой – 150 г, баклажаны тушеные – 70 г Хлеб ржаной – 50 г
Напиток клюквенный без сахара – 1 стакан
Полдник:
Апельсин
Чай без сахара – 1 стакан
Ужин:
Каша тыквенная – 200 г, котлета мясная паровая – 100 г, огурцы, помидоры – 100 г Хлеб с отрубями – 50 г Чай с ксилитом – 1 стакан
Второй ужин:
Кефир – 1 стакан
САМОКОНТРОЛЬ – НЕОБХОДИМЫЙ НАВЫК БОЛЬНОГО ДИАБЕТОМ
Самоконтроль, как уже не единожды подчеркивалось, – необходимый навык больного диабетом. Режим приема лекарств, питания, сна, физической активности – основы успешной борьбы с болезнью. Человек должен очень четко понимать, что существуют продукты, которые ему строго запрещены, и не придумывать различные оправдания в пользу нарушения диеты. Нельзя в данном случае означает нельзя. Но можно найти альтернативу и заменить запрещенный продукт другим, равноценным и допустимым.
Запомните: больной диабетом не должен быть голодным. Питаться следует в одно и то же время, но если легкий голод возникает между основными приемами пищи – обязательно нужно приглушить его чашкой чая или овощами. Но это должен быть именно легкий перекус – переедание для диабетика опасно.
Диетотерапия проводится с учетом тяжести и течения заболевания, наличия или отсутствия сопутствующих патологий и только под контролем врача.
Необходимо знать, что на начальном этапе лечения диетой необходим перевод больного, занятого тяжелым и средней тяжести физическим трудом, на более легкую работу.
В дальнейшем установленная диета может использоваться как самостоятельный метод лечения при условии стойкой компенсации нарушения обмена. Конечно, даже в этом случае все должно происходить под постоянным контролем уровня глюкозы.
