Начните осваивать оздоровительную программу прямо сейчас. Старайтесь работать над ней систематически и с полной отдачей. Не закрывайте глаза на свои проблемы, запустите процесс превращения плохих привычек в хорошие. Вы всегда будете прекрасно себя чувствовать, если ваши разум и тело станут пребывать в согласии друг с другом.
Вегетарианская диета. Меню для вашего сердца
Доктор Дж. X. Келлог известен во всем мире, как великий врач и основатель знаменитого «сердечного» санатория в Мичигане. Я имел честь работать с ним в течение нескольких лет, попутно изучая его методы. Людям, пережившим инфаркт миокарда, доктор Келлог предписывал строгую овощную диету, призывая придерживаться ее всю последующую жизнь.
Уникальная диета Дж. X. Келлога основана исключительно на вегетарианских продуктах и состоит из фруктов, овощей, семечек и орехов. Ее принцип прост: никакого мяса, никакой рыбы, никаких яиц, никаких молочных продуктов, никакого кофе, никакого алкоголя и никакой соли!
Представляю здесь два варианта меню этой «сердечной» диеты.
Меню № 1
Завтрак
Свежие фрукты или стакан свежевыжатого апельсинового сока.
Пророщенные зерна пшеницы с добавлением соевой муки и меда (можно добавить измельченный банан или курагу, предварительно замоченную на ночь).
Второй завтрак
Салат из сырых овощей, заправленный лимонным соком и растительным маслом.
Печеный картофель (с кожурой) или коричневый рис.
Запеченная или приготовленная на пару морковь.
Яблочный сок, подслащенный медом, или свежие фрукты.
Обед
Салат из нашинкованной капусты с лимонной и растительно-масляной приправой.
Тушеные тыква и фасоль.
Семечки подсолнуха и изюм.
Меню № 2
Завтрак
Стакан свежевыжатого апельсинового или грейпфрутового сока.
Тушеный чернослив с пророщенными зернами пшеницы и медом, или напиток бодрости Брэгга (см. выше).
Второй завтрак
Салат из сырых овощей и авокадо с лимонным соком и растительным маслом.
Вегетарианская запеканка (вареная чечевица, бобы, лук и чеснок, с добавлением томатов за 10 минут до окончания приготовления).
Свежие фрукты.
Обед
Салат из свежих фруктов.
Свекольная ботва.
Побеги аспарагуса.
Финики и орехи.
* * *
По мнению доктора Келлога, для людей с сердечными заболеваниями совершенно необходима строгая вегетарианская диета, лишенная холестерина и соли. Из напитков разрешаются травяной чай, свежие фруктовые и овощные соки и дистиллированная вода.
Глава 11
Заповеди здоровья
Эта книга написана для того, чтобы вы знали, как помочь самому себе, несмотря на все опасности, которые могут встретиться на вашем пути.
Чтобы иметь здоровое сердце, необходимо иметь сильную волю. Избавьтесь от всех негативных мыслей по поводу своих недомоганий. Ни на шаг не отступайте от принятой вами оздоровительной программы. Возможно, найдутся те, кто попытается вас убедить в том, что физическая нагрузка плохо сказывается на вашем сердце и единственное, что вам нужно после достижения определенного возраста — это кресло-качалка. Не верьте им!
Программа «Здоровое сердце» является результатом многолетних исследований, ее основной целью является долгая и счастливая жизнь.
Следуя ей, вы вступаете в плодотворное сотрудничество с наукой и природой. Не позволяйте невежественным людям уводить вас от намеченной цели!
Перечислю еще раз основные принципы, следование которым поможет вам надолго сохранить свое здоровье.
1. У вас только одно сердце и всего одна жизнь — наиважнейшие сокровища, о которых необходимо заботиться всю свою жизнь.
2. Плоть неразумна. Ваше тело должно повиноваться разуму, а не наоборот.
Счастье не ценят, потому что оно ничего не стоит.
3. От каждой привычки, ослабляющей ваше сердце и укорачивающей жизнь, надо избавляться без всякого сожаления.
4. Только вы сами можете обеспечить себе хорошее здоровье.
5. Ваше тело — это очень точный и тонкий механизм, и все, что с ним происходит, зависит только от вас.
6. Станьте как можно ближе к природе, и она отплатит вам великолепным здоровьем.
Живите в согласии с природой
Цивилизация усложнила нашу жизнь, создав нам фактически тепличные условия. Мы были бы гораздо более здоровы и счастливы, если бы продолжали пребывать в согласии с природой. Остановитесь на улице большого города и понаблюдайте за людьми, проносящимися мимо вас. Хорошо если хотя бы каждый четвертый из них относительно здоров.
Идеал совершенного человека — полное отождествление себя с природой, неотъемлемой частью которой мы являемся. Доверчиво вручая себя природе, мы позволяем ей разумно управлять нашим телом, исцелять раны, утешать нас в минуты слабости. Когда же наша жизнь естественным образом подойдет к концу, природа примет наше тело в свои объятия, давая освобождение нашему духу.
Но пока мы живы, мы должны быть здоровы. Почаще входите в тесный контакт с матерью-землей, пусть ее сила вольется в ваше тело. Позвольте вашим босым ступням прикоснуться к ней, почувствуйте твердость камня и мягкость почвы, поддающейся тяжести вашего тела. Дайте вашему телу натуральную пищу и чистую воду, свежий воздух и солнечный свет. Тренируйте и расслабляйте его.
Десять заповедей здоровья
• Вы должны почитать свое тело как величайшее проявление жизни.
• Вы должны отказаться от неживой пищи и возбуждающих напитков.
• Вы должны питать свое тело живыми, не переработанными продуктами.
• Вы должны посвятить свои здоровые годы любви и милосердию.
• Вы должны восстановить свое тело путем правильного баланса деятельности и отдыха.
• Вы должны очистить все клетки, ткани и кровь свежим воздухом и солнечным светом.
• Вы должны отказаться от любой пищи, когда ваши тело, разум неважно себя чувствуют.
• Вы должны следить за тем, чтобы ваши мысли, слова и эмоции были спокойными и возвышенными.
• Вы должны постоянно следовать законам природы, радоваться своему труду.
• Вы должны подчиняться всем законам природы, учась кротости и смирению по отношению к ней.
Вместо эпилога
Итак, вы прочитали эту книгу и теперь можете самостоятельно приступить к осуществлению вашей собственной программы «Здоровое сердце». Однако одного желания, даже очень сильного, мало — необходимо начать действовать, причем незамедлительно!
