Признаки нехватки холина: забывчивость, подавленность, раздражительность, бессонница, сердечная аритмия, нарушение кровообращения, головные боли, шум в ушах.
Идеальным концентратором холина, употребляемым в лечебных целях, является лецитин, в который главными составными частями входят холин и другой витамин группы В – инозитол.
Инозитол
Инозитол – прекрасное снотворное средство. Он избавляет человека от напряженности и даже снижает повышенное кровяное давление. Этот витамин с успехом заменяет все химические снотворные средства. В спинном и головном мозге, а также в околомозговой жидкости это биоактивное вещество хранится в очень большой концентрации – вчетверо большей, чем в крови. Таким образом природа создает резервные запасы на случай, если в результате стресса он потребуется в больших количествах. Каждому человеку требуется ежедневно от 3 до 5 граммов этого витамина, а при стрессе вдвое больше.
Этот витамин синтезируется в мозге и в печени человека, но лишь безупречно работающий кишечник способен усвоить этот витамин из пищи, если же работа кишечника небезупречна, то организм страдает от нехватки инозитола. Инозитол содержится главным образом в мясе, молоке, фруктах, орехах, семенах и овощах. Наряду с холином, он представляет собой высокоэффективное натуральное средство против атеросклероза. Также этот витамин группы В необходим для воспроизводства спермы. Инозитол абсолютно необходим для развития и поддержания жизнеспособности клеток спинного мозга. Также он стимулирует рост волос и может предотвратить их выпадение. Инозитол регулирует баланс меди и цинка в клетках головного мозга.
Слишком высокая концентрация меди в организме ведет к раздражительности, агрессивности и нервным срывам. При первом весеннем загаре, под действием солнечных лучей вся избыточная медь, терзающая наши нервы, выводится из клеток и концентрируется в коже, поэтому мы так хорошо чувствуем себя после первого загара. Воспользуйся этой способностью организма, в особенности если ты ужасно устала от долгой зимы и хмурого неба.
Хрусталик и задняя стенка глаза, а также слезная жидкость содержат высокую концентрацию инозитола. Поэтому дефицит этого витамина приводит к различным глазным болезням. Инозитол тесно взаимодействует с цинком, поэтому для здоровья и блеска в глазах нужно еще и достаточное количество цинка.
Злейшим врагом инозитола является кофеин. Эти вещества абсолютно не уживаются друг с другом. Поэтому, если ты употребляешь более одной чашки кофе в день, то в твоем организме инозитола в половину меньше требуемой нормы. Также инозитол разрушается сульфамидными препаратами.
Витамин В6 (пиридоксин)
Витамин В6 используется, прежде всего, как стимулятор обмена веществ. В организме людей содержится достаточное количество (даже с избытком) белка, но если недостаточно витамина В6, то аминокислоты не будут использованы в обмене веществ и наступит белковый дефицит. Вот такой получается парадокс. В стрессовом состоянии – а мы практически всегда живем на пределе нервных нагрузок – пиридоксина используется в три раза больше, и аминокислоты опять не могут быть использованы.
Пиридоксин активно участвует в работе имунной системы. Во время менопаузы для предотвращения изменения костной ткани женщины должны потреблять этого витамина в половину больше обычной нормы.
Пиридоксин участвует и в балансе натрия и калия в организме, поэтому при недостатке витамина В6 в организме происходит накопление жидкости (отеки), особенно если человек употребляет в пищу много соли.
Пиридоксин участвует в равномерном снабжении нервных клеток глюкозой. Три четверти населения западных стран страдают от нехватки глюкозы. Следствия этого недуга – повышенная утомляемость, нервозность, бессонница и т. д. Особенно тяжело нехватка этого витамина отражается на беременных женщинах. Еще нужно подчеркнуть, что у женщин, пользующихся противозачаточными средствами, концентрация витамина В6 уже спустя три часа после приема таблетки снижается на 20 %. Следствием являются нарушения психики, истеричность, резкие перепады настроения.
В день человеку требуется 3 мг пиридоксина. При стрессе, во время менструации, беременности, пожилым людям и приеме противозачаточных средств потребность в витамине значительно увеличивается.
При диетах и голодании часто возникает нехватка пиридоксина, которую нужно компенсировать, принимая пивные дрожжи.
Продукты, богатые пиридоксином
Фолиевая кислота
Признаки нехватки фолиевой кислоты: усталость, подавленность, необоснованные страхи, бессонница, рассеянность, нарушения процесса роста, нарушение пищеварения, воспаленный язык и слизистая оболочка губ, анемия.
Фолиевая кислота чрезвычайна важна для выработки в организме эндорфинов, которые называют гормонами счастья. С помощью фолиевой кислоты синтезируются нервные возбудители – серотонин и норадреналин. Серотонин оказывает успокаивающее действие, обеспечивая человеку полноценный отдых после трудового дня, а норадреналин дает ощущение радостного возбуждения, позволяя активно и динамично прожить день. Этот витамин очень нестойкий, он разрушается под воздействием света, высокой температуры, не выдерживает длительного хранения при комнатной температуре. Фолиевая кислота поставляет углерод для синтеза железосодержащего протеина в пигменте крови – гемоглобине. Также фолиевая кислота требуется для синтеза нуклеиновых кислот, содержащих наследственную информацию, поэтому она незаменима для процессов роста, ремонта и замены триллионов клеток нашего тела. Для психического здоровья человека очень важно взаимодействие фолиевой кислоты и витамина В12. Для того чтобы иметь достаточно фолиевой кислоты, нужно одновременно принимать и витамин В12. При нехватке витамина В12 фолиевая кислота покидает клетку, таким образом, витамин В12 следит за тем, чтобы в клетках был запас фолиевой кислоты. При недостаточности или отсутствии в клетках фолиевой кислоты прекращается рост и деление клетки, в следствии чего она погибает. Наличие фолиевой кислоты особенно важно для растущего плода и новорожденного человека, так как в этих случаях рост и деление клеток происходит очень активно.
Ежедневно организму требуется от 400 до 600 мкг фолиевой кислоты.
Продукты, богатые фолиевой кислотой:
Витамин В12
Удивительным витамином является витамин В12, которого человеку требуется всего три миллионных грамма в день, и все же его действие поражает воображение. Витамин В12 – единственное питательных вещество, содержащее микроэлемент кобальт, незаменимый для здоровья человека. Этот витамин, как и витамин В6, содержится только в мясе, молоке и сыре. Поэтому истинные вегетарианцы, употребляющие исключительно растительную пищу, страдают дефицитом этого витамина. Первые признаки нехватки витамина В12 могут проявиться лишь спустя несколько лет. Восполнить дефицит этого витамина в организме довольно просто: если в течение недели съедать по 250 г полупроваренной печени или принимать витамин в таблетках, ты моментально избавишься от таких проблем, как подавленность, беспокойство, усталость. Витамин В12 имеет важное значение для формирования костей и роста. Это особенно важно для детей и женщин в климактерическом периоде, у которых происходит гормонально обусловленная потеря костной массы.
