Согласно такому образцу организовано детское питание в государственных детских учреждениях. А теперь попробуйте составить домашнее меню для своего малыша самостоятельно, исходя из изложенных ранее принципов полезного для него раздельного питания.
В борьбе за аппетит
Аппетит вашего малыша
Малыша, перешедшего через полуторагодовалый рубеж, подстерегает опасность, а именно переедание.
Ребенку, питавшемуся грудным молоком, это не грозило. Он всегда ел с удовольствием, и еда шла ему на пользу.
Теперь малыш сидит за одним столом с семьей, а мама постоянно требует: «Кушай, не отвлекайся, не оставляй еду на тарелке!» Ее постоянно тревожит проблема: ребенок слишком мало ест! А так ли это на самом деле? Если малыш, отказываясь от еды, остается бодр и весел, активно играет и шалит, значит, все в порядке, вы можете быть уверены в том, что он получил столько калорий и белков, сколько нужно!
Надеюсь, вы не будете спорить с тем, что у всех людей разный аппетит.
Это относится и к вашему ребенку. Поэтому неразумно требовать, чтобы ваш малыш всегда с одинаковым усердием поглощал все, что вы ему предлагаете.
Кроме того, во время кормления каждый ребенок обязательно проходит через стадию причуд и шалостей.
Аппетит ребенка, только что научившегося ходить, меняется с невероятной быстротой. Сегодня он может все уплетать с охотой, а на следующий день его трудно заставить съесть хотя бы ложку каши или картофельного пюре.
Иногда это может действовать вам на нервы и быть поводом для тревог… Спокойствие, только спокойствие! Постарайтесь не жалеть о еде, которую вам сегодня пришлось выбросить или съесть за малыша. Постарайтесь припомнить продукты, которые ваш малыш получил за последние 3 – 4 дня, и запишите их в своем блокноте. Вы сразу убедитесь, что это были не только йогурты и чипсы.
Возможно, вы обнаружите связь между продуктами, которые ест малыш, и временем дня. Может оказаться, что ваш ребенок лучше ест вместе с семьей, которая собирается за одним столом в полном составе. А может быть, ваш малыш «перехватил» пончик или шоколадку, угостившись ими от своих сверстников во дворе. Тогда капризы за столом – следствие переполненного животика.
Если же вы сократите количество молока, которое малыш обычно выпивает на завтрак, и вместо бисквита или печенья в полдень предложите ему несколько ломтиков яблока, то, вполне вероятно, к обеду ребенок вполне успеет проголодаться.
Еще ни один малыш добровольно не довел себя до голодной смерти! Он всегда будет есть, если голоден . Хотя вполне может случиться, что по времени его желание не совпадает с вашим желанием.
Если вам кажется, что ваш малыш ест мало, обратите внимание на ваш стол. Возможно, именно вы едите слишком много.
Питание должно быть не обильным, а в первую очередь вкусным, доставлять удовольствие качеством, а не количеством. Лучше съесть кусочек рыбы, чем миску картошки.
Если вы все же беспокоитесь по поводу аппетита вашего малыша, проконсультируйтесь с врачом. Возможно, кроха чем-то болен.
К сожалению, очень часто угрозами или силой, скандалами или уговорами, но ребенка есть заставляют. И при этом мало кто задумывается о том, что на усвоение ненужной пищи приходится тратить столько же сил и энергии, сколько и на усвоение необходимой. Но «лишняя» энергия в лучшем случае уйдет в горшок, в худшем – это кончится ожирением, ослаблением энергоинформационной оболочки и нарушением обмена веществ.
Поэтому лучше предоставьте своему малышу свободу выбора. Никогда насильно не всовывайте в него еду. Постарайтесь сделать так, чтобы процесс кормления не превращался в побоище.
Попробуйте приобщить вашего кроху к процессу приготовления пищи. Тогда ребенок наверняка будет уплетать ее за обе щеки! Проверено!
Дети обожают компанию за чаем. Гостями могут быть и игрушки. Поставьте рядом с обеденным столом маленький столик с игрушечными стульчиками и предложите малышу устроить чаепитие для кукол, плюшевых мишек, мышек и других его любимцев. Вот посмотрите: он это сделает с радостью, а заодно и сам поест.
Как очаровать капризного едока
Старайтесь готовить такую еду, которая нравилась бы всей семье и заодно подошла бы для вашего капризного малыша. Легче всего было бы, вероятно, приготовить для всей семьи только те блюда, которые нравятся малышу. Но это снизит до минимума возможности взрослых выбирать что-нибудь для себя. Кроме того, малыш может привыкнуть к сугубо определенному меню и станет отрицательно относиться к вашим будущим попыткам его разнообразить.
Попробуйте дать малышу порцию поменьше.
Пригласите к столу друзей – сверстников вашего малыша, отличающихся хорошим аппетитом. Хороший пример иногда приносит плоды. Но не рассуждайте при этом вслух на тему, кто из маленьких гостей сколько съел.
Пригласите на ужин кого-нибудь из взрослых, пользующихся особой симпатией у вашего малыша. Это может быть бабушка, дядя или кто-нибудь из ваших близких друзей. Иногда ребенок в таком обществе спокойно ест и даже не думает капризничать.
Никогда не заставляйте вашего ребенка есть через силу.
Если ваш малыш только играет с едой, а не ест, осторожно, не устраивая скандала, уберите от него тарелку. Но десерта не давайте.
Постарайтесь сделать обеденное время максимально интересным для ребенка. Обсуждайте за столом текущие семейные дела.
Давайте своему малышу в течение дня поменьше закусок и напитков, чтобы он успевал проголодаться ко времени, когда вся семья садится за стол к завтраку, обеду или ужину. Либо предложите ему поменьше еды за столом за счет более питательных закусок, если видите, что при таком режиме он ест лучше.
Напитки предлагайте после еды, чтобы не перебивать аппетит.
Если видите, что ребенок голоден, постарайтесь давать ему новую еду: в этот момент он будет к ней восприимчивее.
...
Веселый взгляд превращает кушанье в пир.
Д. Герберт
Творец, обязав человека есть для того, чтобы жить, побуждает его к этому аппетитом и награждает за это удовольствием. А. Брийя-Саварен
Аппетит приходит во время еды. Ф. Рабле
Вся семья за столом
Как приятно собираться всей семьей за столом для завтрака, обеда или ужина! Но ваше настроение может быть испорчено, если вы видите, что ваш ребенок капризничает и вместо того, чтобы с аппетитом есть с любовью приготовленное вами блюдо, требует чипсы и лимонад.
Если вы чувствуете, что подобное поведение малыша – всего лишь каприз, можете не обращать на него внимания. Постарайтесь увидеть положительные моменты. Например, то, как хорошо малыш сидит на своем стульчике, или то, как правильно он держит в руках вилку.
