И ни в коем случае не покупайтесь на бесчисленные рекламные объявления, которые сулят волшебное преображение в кратчайшие сроки.
• «Благодаря этому бесплатному методу худеют все! Минус 7 кг за 3 дня!» – весело.
• «Как убрать жир с живота за 9 дней? Бесплатные советы от профессионалов!» – еще веселее.
• «Минус 27 кг за 3 недели! Сможет каждая, даже ленивая! Бесплатная методика!» – а это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Читая подобные предложения, нередко ощущаешь себя Алисой в Стране чудес. Только чудеса какие-то сомнительные. Потому что похудеть с такой скоростью невозможно ни при каких обстоятельствах (если только вы не умираете от рака или не сделали операцию по отсасыванию жира). Все килограммы, которые мгновенно уходят в первые дни диеты, – это либо залежи каловых масс в кишечнике, либо вода.
Большая ошибка – путать потерю веса с потерей жировой клетчатки. Наш организм почти на 70 % состоит из воды, от излишка которой очень легко избавиться. Перестаньте пить, сходите на обертывание или в сауну – бинго. Конечно, это глупо и опасно, потому что вы подвергаете себя обезвоживанию. Но именно это делают многие женщины, когда хотят быстро похудеть. Кроме того, при чересчур жесткой диете вы рискуете лишиться столь необходимой мышечной массы, что совсем недопустимо! Наконец, стремительная потеря веса иногда попросту опасна для жизни. В прямом смысле слова. При чересчур интенсивном сжигании жира в крови резко увеличивается количество токсинов. Печень и почки не успевают справиться с новой нагрузкой. И куда в итоге направляются «бездомные» токсины? Они находят иное место жительства – орган тела, в котором от природы много жира. Угадали. Это ваш головной мозг. А часть токсинов может остановиться на полдороге и «поселиться» в других жизненно важных органах. В сердце, например. Поэтому нередки случаи, когда после строгих диет или голодания человек начинает страдать от сердечных или неврологических заболеваний. Задумайтесь об этом.
А лучше всего бросайте диеты и прочие издевательства над собой. Сколько вы сможете продержаться на каждой из них? Месяц, год? Вряд ли больше. А что вы собираетесь делать дальше? Садиться на очередную диету? Не самая удачная мысль.
У меня есть для вас более привлекательное предложение. Я научу вас понимать свое тело, находить с ним общий язык и получать все, чего вы хотите. Я покажу вам путь. Идти по нему вы будете сами. И это единственно правильный вариант: никто и никогда не узнает вас так хорошо, как вы сами.
Обнаженная красота: Марьям, 39 лет
У меня были хорошие намерения: хотела похудеть и выглядеть моложе. Решила исключить почти все углеводы и не ела сахар. Я конечно, похудела. Но начало болеть сердце. Не хотелось связывать эту боль с питанием, ведь я все делала правильно (как я считала). Пока однажды я не потеряла сознание от опасно низкого давления, и врачи не сообщили, что мое сердце измождено. Судьба свела меня с Оксаной. После работы по ее программе я ем гораздо больше углеводов, чем раньше, но я всегда сыта. Я забыла, что такое сердечная боль, похудела и подтянулась, а кожа стала просто великолепна.
Судите сами.
Минус 5 килограммов на диете: быстро уходит вода, наступает обезвоживание организма, теряется мышечная масса, замедляется метаболизм, кожа либо остается такой же, либо обвисает. Настроение ухудшается, вы чувствуете себя вечно голодной, а почти никаких положительных изменений в состоянии здоровья не наблюдается.
Минус 5 кг с программой «Обнаженная красота»: организм получает оптимальное количество воды, идет медленная безопасная потеря жира, мышцы укрепляются, а их масса нарастает, метаболизм ускоряется, кожа подтягивается и сияет. Вы всегда сыты и довольны, а в состоянии здоровья отмечаются существенные изменения в лучшую сторону.
Шесть основных мифов о похудении
Конечно, мифов на самом деле гораздо больше – некоторые из них я постараюсь развенчать в следующих главах. Сейчас же затрону те, о которых слышал, наверное, каждый человек, решивший начать борьбу с лишним весом.
Миф 1. Надо меньше есть
Типичный случай. Девочка 13 лет: значительный лишний вес, болезненные месячные, жить не может без сладкого. А диетолог посоветовал ей «меньше есть» и «закрыть рот». Не закрыть его надо, а открыть.
Организму не хватает элементарных питательных веществ, витаминов и минералов. Именно это почти всегда является причиной проблем с лишним весом и со здоровьем. За счет большого количества еды организм пытается хоть как-то получить то, в чем отчаянно нуждается. А тяга к сладкому четко сигнализирует о дисбалансе в питании. Давайте организму настоящую еду – ему будет всего хватать, и зверский аппетит сам собой пропадет. Лишний жир начнет «таять на глазах», а здоровье, в том числе состояние гормональной системы, – улучшаться с каждым днем.
Миф 2. Без подсчета калорий не обойтись
Глупо! Если вы хотите обеспечить организм питанием – тем, что дает клеткам (а следовательно, вам) силу и жизнь, – то подсчет калорий вам не пригодится. Ведь что такое питание? Это возможность предоставить организму необходимую ему для жизни ежедневную дозу питательных веществ (белков, жиров, углеводов), витаминов и минералов. Узнав число потребленных за сутки калорий, вы никак не сможете понять, получил он эту дозу или нет.
Если взять одинаковые по калорийности блюда, например, спагетти и тарелку овощного салата (понятно, что салата по объему будет больше), то при одинаковом количестве калорий организм получает совершенно разный набор питательных веществ! Спагетти обеспечат вам «пустые» калории, быстрое повышение инсулина и новые «залежи» жира – ничего хорошего. Салат же, наоборот, содержит массу витаминов, минералов, клетчатки, сложных углеводов.
Важно не количество калорий, а их качество!
Возможно, вы и похудеете, если уменьшите количество калорий. Но станете ли вы от этого здоровее? Нет, вы только подвергнете организм дополнительному стрессу. Все очень просто: вы набираете вес не оттого, что потребляете слишком много калорий, а оттого, что эти калории плохого качества. И потом, цель ведь не только в стройности и красоте. Надо стремиться к тому, чтобы похудение пошло вашему здоровью на пользу. А уж для этого подсчет калорий точно не годится.
Миф 3. Нет ничего лучше вегетарианства
У каждого, кто избрал этот путь, есть своя причина. И я с уважением отношусь к любому выбору. Но практический опыт работы с вегетарианцами показал мне, что большинство из них нездоровы.
С годами теряется мышечная масса, а от нехватки жирных кислот омега-3, в частности DHA и ЕРА, которые находятся в животном жире, постепенно начинает страдать головной мозг. Незначительное количество DHA можно найти в морских водорослях, но этого не всегда достаточно. К тому же распространенное среди вегетарианцев мнение, согласно которому жирные кислоты омега-6 (их очень много в зерновых и орехах) в организме способны превращаться в омега-3, является большим заблуждением. Кроме того, избыточное потребление кислот омега-6 нарушает липидный баланс в организме, что приводит к воспалительным процессам, сердечным заболеваниям, повышает предрасположенность к раку, ослабляет иммунитет, а также уменьшает способность клеток утилизировать жирные кислоты группы омега-3.
