Книга Рождественский стол. Самые вкусные угощения. Кулинарные рецепты, страница 1. Автор книги Нина Борисова

Разделитель для чтения книг в онлайн библиотеке

Онлайн книга «Рождественский стол. Самые вкусные угощения. Кулинарные рецепты»

Cтраница 1
Рождественский стол. Самые вкусные угощения. Кулинарные рецептыРождественский стол. Самые вкусные угощения. Кулинарные рецепты

Обед с мясом


Рождественский стол. Самые вкусные угощения. Кулинарные рецепты
Рождественский стол. Самые вкусные угощения. Кулинарные рецепты

Обед с птицей


Рождественский стол. Самые вкусные угощения. Кулинарные рецепты
Рождественский стол. Самые вкусные угощения. Кулинарные рецепты

Обед с овощами


Рождественский стол. Самые вкусные угощения. Кулинарные рецепты
Рождественский стол. Самые вкусные угощения. Кулинарные рецепты

Обед с рыбой


Рождественский стол. Самые вкусные угощения. Кулинарные рецепты
Рождественский стол. Самые вкусные угощения. Кулинарные рецепты
Рождественский стол. Самые вкусные угощения. Кулинарные рецепты
Предисловие

Рождество Христово – долгожданный и светлый праздник, который наступает после длительного сорокадневного поста. Для тех, кто соблюдал пост, накрыть рождественский стол не всегда оказывается простой задачей. Ведь в этот день хочется не просто получить удовольствие от вкусной еды, а в первую очередь разделить духовную радость с близкими, собравшимися вместе. И к тому же праздничный обед не должен «нанести удар» по организму, привыкшему к постной пище.

Конечно, трудно представить себе на рождественском столе только салат из фенхеля и пучок рукколы. И конечно же, всем хочется, чтобы в праздник было много всевозможных яств, вин и крепкого алкоголя.

Как же отыскать такую «золотую середину», чтобы не превратить празднование Рождества в обычное застолье, но при этом порадовать своих родных и друзей вкусными угощениями? Ответ на этот вопрос вы найдете в нашем кулинарном альбоме.

Мы подобрали для вас четыре варианта рождественского меню: из мяса, птицы, овощей и рыбы. В каждом их них представлено по четыре блюда: салат или закуска, суп, основное горячее и десерт. Главным правилом в выборе рецептов для каждого обеда было чередование более «тяжелых» блюд с более «легкими». Например, если меню открывает достаточно «плотный» салат, в составе которого есть картофель, крупа или макаронные изделия, то следующее блюдо будет «легким». И наоборот, малокалорийную овощную закуску продолжит добротная солянка или медальоны из индейки.

Старайтесь использовать легко усваиваемые продукты, рекомендованные в рецептах: оливковое масло первого холодного отжима «экстра вирджин», нежирные сорта мяса. Включайте в меню овощи. Не забывайте и о возможности щадящих способов обработки продуктов – запекании или варке на пару.

Вам не обязательно готовить один из предложенных обедов целиком, комбинируйте рецепты по своему усмотрению. Например, инжир с пармской ветчиной из раздела «Обед с мясом» вполне может предшествовать тыквенному супу с «овощной» странички, а стейк из форели следовать после куриного супа с горошком. Ориентируйтесь на свои возможности, вкусовые предпочтения, проявляйте фантазию и готовьте с любовью!

С праздником! Счастливого Рождества!


Условные обозначения

Рождественский стол. Самые вкусные угощения. Кулинарные рецепты количество порций

Рождественский стол. Самые вкусные угощения. Кулинарные рецепты время приготовления

Рождественский стол. Самые вкусные угощения. Кулинарные рецепты сложность

Рождественский стол. Самые вкусные угощения. Кулинарные рецепты калорийность


Рождественский стол. Самые вкусные угощения. Кулинарные рецепты
Обед с мясом
Рождественский стол. Самые вкусные угощения. Кулинарные рецепты
Инжир с пармскои ветчиной, козьим сыром и гречишным медом

Приготовить эту изящную и очень эффектную закуску не составит большого труда, а все ингредиенты, входящие в ее состав, по-своему уникальны. Первый из них, инжир (по-другому «смоква» или «винная ягода») – плод одного из древнейших культурных растений, упоминание о котором встречается еще в Библии: именно фиговым листом – листом инжирного дерева – Адам и Ева прикрывали свою наготу. Следующий ингредиент – козий сыр. Этот эксклюзивный продукт, приготовленный из непастеризованного козьего молока, обладает широкой вкусовой гаммой, со свежим фруктовым акцентом у молодого сыра и острым акцентом с ореховым послевкусием – у выдержанного. Пармская ветчина – известный итальянский «специалитет» с нежным розовым цветом и хрупкой структурой. И наконец, еще один важный ингредиент – гречишный мед, который имеет насыщенный цвет, яркий аромат и горьковатый вкус. Все вместе эти продукты создадут неповторимый вкус вашего праздничного блюда.

Вход
Поиск по сайту
Ищем:
Календарь
Навигация