Книга 327 рецептов при дисбактериозе, изжоге, метеоризме, запорах, страница 5. Автор книги А. Синельникова

Разделитель для чтения книг в онлайн библиотеке

Онлайн книга «327 рецептов при дисбактериозе, изжоге, метеоризме, запорах»

Cтраница 5

327 рецептов при дисбактериозе, изжоге, метеоризме, запорах

Комбу даси — японский вегетарианский бульон. 15–20 кв. см сушеных водорослей комбу, 4–5 стаканов воды.

Сушеные водоросли разрезают пополам. Протирают влажной тканью лист водоросли. Для того чтобы усилился аромат, водоросли надрывают и замачивают в воде на 30 мин. Затем кастрюлю ставят на огонь, нагревают. До закипания воды из кастрюли вынимают водоросли (ее можно использовать повторно). Можно приготовить настой: водоросль замачивают в течение 2 ч, настой используется для приготовления супов.


327 рецептов при дисбактериозе, изжоге, метеоризме, запорах

Мисо-суп с морской капустой. 500 мл бульона даси, 60 г пасты мисо, 50 г соленой морской капусты.

Промывают соленую морскую капусту, после чего нарезают на кусочки (около 3 см). Нагревают бульон даси, в него добавляют пасту мисо, морскую капусту, раскладывают по тарелкам.


327 рецептов при дисбактериозе, изжоге, метеоризме, запорах

Суп на кефире. 1 л кефира (простокваши), 1 яйцо, 1 огурец, 50 г ядер орехов, 1 ст. ложка сметаны, 4 веточки укропа, 1 зубчик чеснока.

Огурец моют, очищают, нарезают. Ядра орехов мелко нарезают, соединяют с протертым чесноком, огурцом, перемешивают с кефиром. Если суп получился густым, то его разбавляют водой. Затем солят и перчат.


327 рецептов при дисбактериозе, изжоге, метеоризме, запорах

Суп овощной на кефире. 1,5 л обезжиренного кефира, 2 зубчика чеснока, 1 головка лука, 2 моркови, 5 веточек укропа, 1 сладкий красный перец.

Перец моют, очищают, нарезают мелкими кубиками. Морковь моют, очищают, натирают на крупной терке. Луковицу очищают, мелко нарезают. Кефир солят и перчат, заливают нарезанные овощи, добавляют натертый чеснок в каждую тарелку, посыпают укропом.


327 рецептов при дисбактериозе, изжоге, метеоризме, запорах

Суп с зеленью и простоквашей. 0,5 л простокваши, 0,5 л кипяченой охлажденной воды, 3 огурца, пучок укропа, пучок зеленого лука, 5 веточек петрушки, 3 веточки кинзы.

Зелень моют, мелко режут, солят, перемешивают деревянной ложкой, чтобы выделился сок. Огурцы моют, очищают, режут мелкими кубиками, перемешивают с нарезанной зеленью. Простоквашу смешивают с кипяченой прохладной водой, перчат, заливают смесь огурцов с зеленью.


327 рецептов при дисбактериозе, изжоге, метеоризме, запорах

Суп с йогуртом. 0,5 л йогурта, 3 огурца, 1 головка лука, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 ст. ложка нарезанного укропа, 2 ст. ложки растительного масла, 3 веточки мяты.

Огурцы моют, очищают, нарезают мелкими кубиками, смешивают с нарезанной луковицей, укропом, поливают растительным маслом, йогуртом, посыпают листьями мяты.


327 рецептов при дисбактериозе, изжоге, метеоризме, запорах

Суп с картофелем под йогуртом. 1 л йогурта, 6 картофелин, 3 огурца, 2 ст. ложки растительного масла.

Несладкий йогурт смешивают с растительным маслом, солят, перчат. Картофель моют, отваривают в мундире, очищают от кожуры, нарезают кубиками. Огурцы моют, очищают, нарезают мелкими кубиками, смешивают с картофелем, заливают йогуртом.


327 рецептов при дисбактериозе, изжоге, метеоризме, запорах

Суп с яблоками под кефиром. 6 стаканов кефира, 6 яблок, 5 ст. ложек сахара, гренки.

Яблоки моют, натирают на терке, сластят, смешивают с кефиром. Подают с гренками.


327 рецептов при дисбактериозе, изжоге, метеоризме, запорах

Суп с красным перцем под простоквашей. 3 стакана простокваши, 3 стакана кипяченой прохладной воды, 1 головка лука.

Перец моют, очищают от сердцевины и семян, нарезают полосками. Лук очищают, мелко режут. Простоквашу смешивают с водой, поливают смесью перец и лук. Солят, перчат.

Вторые блюда

Во вторых блюдах пусть преобладают тушеные и запеченные овощи, мясо птицы и рыбы.


327 рецептов при дисбактериозе, изжоге, метеоризме, запорах

Рыбные котлеты со свеклой и морковью. 500 г филе рыбы, 1 головка лука, 1 свекла, 1 морковь, 2 ст. ложки растительного масла.

Филе рыбы моют, перекручивают вместе с луком (½ луковицы), солят, перчат, слегка отжимают, формируют круглые котлетки. Свеклу и морковь моют, очищают, нарезают кружочками, выкладывают на растительное масло, сверху кладут рыбные котлеты, сверху посыпают луковыми кольцами постепенно, чтобы не разрушились котлеты. Постепенно добавляют воду, ставят на средний огонь. Готовят под закрытой крышкой 20–30 мин.


327 рецептов при дисбактериозе, изжоге, метеоризме, запорах

Паровые котлеты с зеленым горошком. 500 г куриного фарша, 100 г зеленого консервированного горошка.

Куриный фарш солят, перчат, смешивают с зеленым горошком, формируют котлеты и готовят на пару.


327 рецептов при дисбактериозе, изжоге, метеоризме, запорах
Вход
Поиск по сайту
Ищем:
Календарь
Навигация