Книга Палитра питания. Легкий путь к стройности, страница 48. Автор книги Екатерина Белова

Разделитель для чтения книг в онлайн библиотеке

Онлайн книга «Палитра питания. Легкий путь к стройности»

Cтраница 48

Какие продукты можно себе позволить?

Палитра питания. Легкий путь к стройности

Примерное меню на день

Завтрак . Бутерброд из цельнозернового хлеба с икрой белуги; 150 г зеленого салата без заправки.

Обед . 100 г черного риса с салатом из дайкона; два куска дорады и один кусок сыра из верблюжьего молока.

Ужин . 100 г тушеного перепелиного мяса; салат с лотосом.

Перекусы . 150–200 г фруктов.

Палитра питания. Легкий путь к стройности

...

В дополнение к любому из трех меню нужно пить чай или кофе без сахара, но не более трех чашек в день, а также воду без газа.

Сомнительная экзотика или утомительное единообразие?

Так какое же из трех меню предпочесть? Стоит ли отказаться от заграничной поездки ради кальмаров и рамбутана или, наоборот, желательно ограничиться репой и свеклой?

Что касается эффективности, похудеть вам удастся в любом случае. Для этого, например, современной женщине, работающей в офисе, необходимо сократить энергетическую ценность дневного рациона до 1500 ккал. Если избыток веса очень велик, некоторое время придется довольствоваться 1300 ккал. Все три меню соответствуют этим требованиям.

Палитра питания. Легкий путь к стройности

...

Когда вы употребляете местные овощи и фрукты, похудение проходит более физиологично.

Другой вопрос – нужно ли тратить на похудение много денег. На первый взгляд роскошному меню остается только позавидовать, ведь, придерживаясь его, человек может позволить себе все, что душе угодно, и даже больше: названия некоторых экзотических фруктов и овощей среднестатистический россиянин даже не слышал. Однако в этом и кроется опасность.

С заморскими продуктами нужно быть осторожными. Дары чужой природы нередко вызывают аллергию, поскольку организм не знаком с ними как следует. Он гораздо лучше воспринимает местные овощи и фрукты, которые ели еще наши прадеды. Для переваривания таких продуктов у нас есть все необходимые ферменты.

Не стоит забывать еще одну деталь. Какими бы полезными ни были иностранные плоды, их нужно до нас довезти. Поэтому их нередко срывают недозревшими, а значит, не накопившими нужного количества витаминов и минеральных веществ. Если же наш организм недополучает эти вещества, он требует их еще и еще. В результате аппетит повышается, и соблюдать диету становится сложнее. Так что морковка, выросшая в соседней области, зачастую гораздо полезнее заморского манго. С этой точки зрения лучше отдать предпочтение скромному меню: в его основу положены российские фрукты и овощи.

Однако у малобюджетного питания имеется свой минус – относительное однообразие. Сама по себе такая диета не подразумевает, что вы каждый день должны есть одно и то же. Просто при умеренном бюджете приходится проявлять больше фантазии, например по-разному комбинировать продукты или по-новому их готовить. Многие не успевают или ленятся этим заниматься.

Палитра питания. Легкий путь к стройности

...

Разнообразие – один из главных принципов хорошей диеты. Только при его соблюдении мы получаем достаточно вкусовых впечатлений, благодаря чему рацион не надоедает и похудеть удается довольно легко.

Очень хорошо, если человек не переходит исключительно на деликатесы, но может позволить себе довольно широкий ассортимент продуктов. Такому условию соответствует второе (среднее) меню. Но и его неплохо бы скорректировать. Не стоит делать ставку на более дорогие яства. Сначала купите более простые продукты: российские овощи, гречку, курицу, а затем потратьте часть бюджета на моцареллу, кролика, топинамбур и т. д. Комбинация этих продуктовых наборов и представляет собой идеальный вариант: вы обеспечите себе и поступление всех питательных веществ, и гастрономическое удовольствие.

Палитра питания. Легкий путь к стройности

...

Три правила разумной экономии

Хорошим можно назвать такое меню, которое включает продукты всех групп: овощи, фрукты, злаковые, рыбу, мясо, молоко. При этом не столь уж важно, сколько они будут стоить. Правильно питаться и худеть можно даже при очень скромном достатке.

Как этого добиться?

Во-первых, покупайте замороженные и консервированные овощи. Почти весь год, особенно зимой, они стоят дешевле, чем свежие, практически не уступая последним по своим питательным свойствам.

Во-вторых, замените дорогие фрукты замороженными ягодами, которые можно с большой пользой для здоровья есть на десерт или использовать как аппетитную добавку к кашам и творогу.

В-третьих, чаще ешьте горох, фасоль и чечевицу. Бобовые содержат много белка и совсем мало жира. К тому же они сокращают потребность в гораздо более дорогом мясе. Полностью заменить его фасолью, конечно, не получится: из мяса мы черпаем необходимое организму железо. Но несколько раз в неделю сделать это можно. Скорость похудения от этого не замедлится, а состояние сосудов улучшится.

Как не переесть в ресторане

До сих пор мы с вами говорили о повседневном меню. В принципе, любой человек, изучивший основы здорового питания и нацеленный на похудение, способен составить правильный будничный рацион и довольно долго его придерживаться. С учетом того, что средняя скорость потери веса – около килограмма в неделю, за четыре-пять месяцев многим удается добиться впечатляющих результатов. Это хорошая новость. А плохая заключается в том, что стоит переесть лишь один раз – и вы рискуете свести на нет все результаты, достигнутые за неделю сбалансированного питания .

Палитра питания. Легкий путь к стройности

Звучит не слишком радостно, ведь жизнь состоит не только из будней. А как же выходные и праздники? Как же посиделки с подругами и романтические ужины при свечах? Неужели отныне придется во всем себе отказывать и всегда держать себя в руках? К счастью, здоровый образ жизни можно успешно сочетать с гастрономическими удовольствиями.

Вход
Поиск по сайту
Ищем:
Календарь
Навигация