Все ингредиенты смешать, залить кипятком, настаивать 15 минут, процедить. Пить по 1 чашке 4 раза в день после еды.
Чай жасминный
Состав: зеленый чай — 2 ч. ложки, цветки жасмина — 1 ч. ложка, листья брусники — пол чайной ложки, вода — 500 мл.
Все ингредиенты смешать и растереть в деревянной ступке. Чайный порошок залить горячей водой, настаивать 7 минут, затем процедить. Пить по 1 чашке 3 раза в день перед едой.
Чай с душицей
Состав: зеленый чай — 2 ч. ложки, черный чай — 1 ч. ложка, измельченные ягоды шиповника — 7 г, измельченные ягоды рябины — 5 г, мята и душица — по 3 г, вода — 500 мл.
Все ингредиенты смешать, залить кипятком, настаивать 15 минут, затем процедить. Пить чай по 1 чашке 2 раза в день утром и вечером.
Чай с лимоном
Состав: черный чай — 4 ст. ложки, лимон — 2 шт., вода — 400 мл.
Чай залить кипятком, настаивать 7 минут, затем процедить и немного остудить. Лимоны нарезать тонкими ломтиками и опустить их в чай на 1 час. Пить чай по 1 стакану 2 раза в день перед едой. Рекомендуется употреблять без сахара.
Облепиховый чай
Состав: облепиха — 1 стакан, апельсин — 1 шт., лимон — 1/2 шт., мед цветочный — 4 ст. ложки, палочка корицы — 1 шт., звездочка бадьяна — 1 шт.
Снять с апельсина цедру специальным ножом или натереть на мелкой терке. Апельсин очистить от слоя белой кожицы и нарезать тоненькими кружочками. Лимон нарезать дольками. Отложить 2 ст. ложки облепихи, остальные размять пестиком и выложить в сотейник. Если ягоды замороженные, то предварительно залить их кипятком. Залить облепиху 1 л кипятка, добавить цедру апельсина, лимон, корицу и бадьян. Перемешать и оставить минут на 5 настаиваться. Процедить облепиховую смесь в стеклянный чайник, добавить апельсин, оставшиеся ягоды облепихи и мед. Перемешать и подавать на стол.
Чай с шалфеем
Состав: черный чай — 2 ч. ложки, шалфей, чабрец и мед — по 1 ч. ложке, черная смородина — 2 ст. ложки, малина — 1 ст. ложка, вода — 500 мл.
Смесь трав и ягод залить 300 мл кипятка, настаивать 5 минут, затем долить еще 200 мл горячей воды, всыпать чай и настаивать еще 6 минут. Чай процедить и добавить в него мед. Пить чай по половине стакана 3 раза в день за 20 минут до еды. Считается, что для заваривания черного чая идеально подходит вторая стадия кипения — так называемый белый ключ, когда на поверхности воды появляется большое количество мелких пузырьков.
Чай с молоком
Состав: чай — 16 г, вода — 750 г, молоко — 100 мл.
В фарфоровом чайнике заварить чай и дать настояться минут пять. В приготовленные для чая чашки налить горячее молоко и добавить заваренный чай.
Имбирный чай с мятой и кардамоном
Состав: листья мяты — 60 г, корень имбиря — 3 см, кардамон, сок лимона — 50 мл, сок апельсина — 100 мл.
Листья мяты нужно хорошенько измельчить. К ним добавить половинку корня имбиря, тоже предварительно измельченного. В смесь засыпать щепотку кардамона молотого и залить кипятком. Дать настояться 30 минут. Затем смесь процедить и долить сок лимона и сок апельсина. Напиток употреблять холодным.
Горячий чай с имбирем
Состав: лимонный сок — 2 лимона, вода — 200 мл, мед — 2 ч. ложки, корень имбиря — 3 см, виски — 4 ст. ложки.
Выжать сок лимонов и довести количество жидкости до 300 мл, долив кипятка. Добавить мед и немного измельченного корня имбиря (можно молотого). Напиток разделить на две порции, в каждую из которых влить по 2 ст. ложки виски. Такой чай поможет согреться и взбодриться после долгого пребывания на холоде.
Чай с желтком
Состав: чай — 8 г, молоко — 100 мл, мед — 30 г, яичный желток — 1 шт.
Приготовить крепкий чай и разбавить его кипящим молоком. Отдельно взбить желток с медом и влить в эту массу процеженный заваренный чай с молоком.
«Чайный лимонад»
Состав: фруктовый сироп — 1 ч. ложка, мед — 1 ст. ложка, чай — 200 мл.
В стакане смешать чайную ложку фруктового сиропа и столовую ложку меда, долить крепкий горячий чай. Подать с ломтиком лимона или апельсина.
Восточный пунш
Состав: лимонный сок — 20 г, мед — 20 г, апельсиновый сироп — 10 г, горячий крепкий чай — 100 г, корица, гвоздика и шафран по вкусу, апельсин — 15 г.
Все компоненты перемешать, дать напитку настояться и подать в чашках с апельсином.
Крюшон
Состав: клубника, малина, абрикосы — по 350 г, апельсины — 3 шт., сахарный песок, крепкий свежезаваренный чай — 1 л, нарзан — 3 бутылки.
Свежие клубнику, малину, абрикосы, апельсины, очищенные от кожицы и косточек и нарезанные кружочками, засыпать сахаром по вкусу и поставить на 1 сутки на лед в крюшонницу. Перед подачей залить очень крепким свежезаваренным чаем и нарзаном. Перемешать, чтобы разошелся сахарный песок.
Отвар морковный с лимоном
Состав: морковь — 200 г, лимон — 20 г, вода — 800 мл.
Морковь очищают и натирают на мелкой терке, отжимают сок. С лимона снимают цедру, отжимают сок. Цедру мелко нарезают, соединяют с морковной мезгой, заливают горячей водой и варят 5–10 минут. Дают отвару настояться, процеживают. В него вливают отжатый сок моркови и лимона, охлаждают.
Яблочная вода
Состав: яблоко — 1 сочное, лимон — 1 ломтик, мед — 3 ст. ложки.
Яблоко нарезать ломтиками, семена удалить. Нарезать тонкими дольками кружочек лимона без цедры, соединить с яблоками, залить 2/3 стакана воды, добавить мед и кипятить на слабом огне 15–20 минут. Процедить, охладить и поставить в холодильник. Можно добавить лимонную кислоту по вкусу.
Напиток из шиповника
Состав: шиповник (сухие плоды) — 3 ст. ложки, черника (сушеная) — 1 ст. ложка, вода — 5 стаканов, облепиха (сок с сахаром) — 4 ст. ложки, мед — 3 ст. ложки.
Измельченные сухие плоды шиповника и столовую ложку сушеной черники залить кипящей водой. Настоять 20–30 минут, процедить, добавить облепихового натурального сока без мякоти и сахара и меда. Хорошо размешать и остудить. Напиток особенно полезен людям, страдающим нарушением обмена веществ и сахарным диабетом.
Отвар из коры корней годжи
Состав: кора корней — 1 десертная ложка, кипяток — 300 мл.
Сырье варить на слабом огне 10 минут, после чего настоять 1 час и процедить. Выпарившуюся воду долить до изначального объема 300 мл. Принимать отвар корней 4–6 раз в день по 250 мл. Показания к применению — лихорадка.
