500 г филе морского языка, 300 г грейпфрута, 10 г базилика, соль.
Способ приготовления
Филе посолить, выложить в сотейник, поместить в разогретую духовку и держать 7 минут. Затем рыбу перевернуть, сверху положить очищенные от цедры дольки грейпфрута и запекать еще 5 минут. Готовое блюдо посыпать рубленым базиликом.
Филе морского языка с овощами
Ингредиенты
350 г филе морского языка, 200 г картофеля, 150 г картофеля, 150 г цветной капусты, 50 г сметаны, соль.
Способ приготовления
Филе смазать сметаной. Картофель и морковь нарезать соломкой, цветную капусту разобрать на соцветия.
Ингредиенты выложить в сотейник, посолить, поместить в разогретую духовку и запечь.
Филе морского языка с салатом-латуком, помидорами
Ингредиенты
400 г филе морского языка, 200 г салата-латука, 250 г помидоров, 30 мл лимонного сока, 50 мл соевого соуса.
Способ приготовления
Филе нарезать небольшими кусочками, полить соевым соусом, сбрызнуть лимонным соком, выложить в нижнюю корзину пароварки и установить таймер на 15 минут.
Тарелки выстелить листьями салата и разложить на них ломтики рыбы и нарезанный кружочками помидор.
Окунь с луком и виноградом
Ингредиенты
2 окуня, 100 г винограда (без косточек), 100 г репчатого лука, 50 г сметаны, 5 г сушеной зелени, соль.
Способ приготовления
Лук нарезать полукольцами, виноград измельчить. Ингредиенты соединить и начинить ими тушки окуня.
Рыбу смазать сметаной, посолить, посыпать зеленью, поместить в разогретую духовку и запечь.
Мясо осьминогов с пюре из капусты и огурцами
Ингредиенты
300 г мяса осьминогов, 250 г цветной капусты, 150 г огурцов, 60 мл молока, 10 г зелени петрушки, 5 г лаврового листа, соль.
Способ приготовления
Мясо осьминогов осторожно выложить в кипящую подсоленную воду, добавить лавровый лист и варить до готовности, затем откинуть на дуршлаг и аккуратно нарезать небольшими кусочками.
Цветную капусту разобрать на соцветия и готовить в пароварке до мягкости. Затем размять, добавить молоко, соль, немного отвара морепродуктов и взбить с помощью блендера.
На тарелку выложить пюре, мясо осьминогов и нарезанные ломтиками огурцы. Готовое блюдо посыпать мелко нарубленной зеленью.
Мясо осьминогов с картофелем и свеклой
Ингредиенты
200 г мяса осьминогов, 200 г картофеля, 150 г свеклы, 15 г базилика, 60 г сметаны, соль.
Способ приготовления
Мясо осьминогов сварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.
Картофель и свеклу приготовить в пароварке и натереть на терке.
Овощи соединить, выложить на тарелку горкой, сверху поместить морепродукты, аккуратно посыпать все мелко нарубленным базиликом и подать со сметаной.
Окунь со сладким перцем и шпинатом
Ингредиенты
1 окунь, 100 г сладкого перца, 120 г шпината, 40 мл растительного масла, 50 мл сока лайма, соль.
Способ приготовления
Тушку окуня посолить, полить соком лайма и оставить под крышкой на 10–15 минут. Сладкий перец нарезать соломкой, начинить им рыбу, выложить ее в сотейник и запечь в духовке.
Шпинат нарубить, посолить, сбрызнуть растительным маслом и подать к рыбе.
Филе окуня с картофелем в сметанном соусе
Ингредиенты
350 г филе окуня, 300 г картофеля, 100–120 г сметаны, 10 г зелени укропа, 10 г зелени петрушки, соль.
Способ приготовления
Зелень нарубить, соединить со сметаной и взбить вилкой. Филе нарезать небольшими ломтиками, картофель – кусочками. Ингредиенты выложить в сотейник, посолить, смазать сметанным соусом и запечь в духовке.
Окунь с помидорами и базиликом
Ингредиенты
3 окуня, 250 г помидоров, 15 г салата-латука, 15 г базилика, 50 мл лимонного сока, соль.
Способ приготовления
Помидоры обдать кипятком, аккуратно снять кожицу, а мякоть нарезать полукружиями.
Рыбу полить лимонным соком, посолить по вкусу, выложить в сотейник, накрыть слоем помидоров, посыпать мелко нарубленным базиликом и запечь в духовке.
Готовое блюдо выложить на тарелки, выстланные листьями салата.
Сазан с грецкими орехами, помидорами и зеленью
Ингредиенты
1 сазан, 130 г помидоров черри, 50 г ядер грецких орехов, 5 г базилика, 5 г кинзы, 50 мл лимонного сока, 40 г сметаны, соль.
Способ приготовления
Рыбу натереть солью, полить лимонным соком и оставить на 10 минут. Помидоры нарезать небольшими кусочками, зелень нарубить.
Эти ингредиенты соединить с орехами, начинить полученной массой тушку сазана, смазать ее сметаной, выложить в сотейник и запечь в духовке.
Филе сазана с гречневой крупой
Ингредиенты
300 г филе сазана, 60 г гречневой крупы, 40 г сметаны, 5 г зелени укропа, 5 г зелени петрушки, соль.
Способ приготовления
Крупу сварить в подсоленной воде.
Рыбное филе нарезать крупными кусками, посолить их, смазать сметаной и разместить в сотейнике по кругу, а в центр выложить гречневую кашу.
Запечь в духовке. Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью.
Филе сазана с капустой
Ингредиенты
400 г филе сазана, 150 г цветной капусты, 200 г брокколи, 10 г зелени укропа, 70 г салата-латука, соль.
Способ приготовления
Филе нарезать небольшими кусочками, капусту разобрать на соцветия. Ингредиенты выложить в нижнюю корзину пароварки, посолить и установить таймер на 15–20 минут.
Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью укропа и выложить на тарелку, выстланную листьями салата.
Мидии с картофельным пюре
Ингредиенты
