На ночь: 50 г обезжиренного творога, 1 персик.
3-й день
Завтрак: салат из любых фруктов с добавлением небольшого количества обезжиренного творога или сметаны, 1 чашки изюма и 3 грецких орехов, чай или кофе без сахара.
Обед: повторить рацион 1-го дня.
Полдник: 50 г обезжиренного творога с 1 чашкой ломтиков ананаса.
Ужин: запеченное в духовке филе белой рыбы, сбрызнутое лимонным соком и посыпанное пармезаном. На гарнир – любые вареные зеленые овощи.
На ночь: 50 г ветчины или отварной индейки, 1/2 чашки изюма, горсть любых орехов или кураги.
4-й день
Завтрак: 50 г поджаренного бекона, 1 стаканчик обезжиренного йогурта с 1/4 стакана ягод и 1 столовой ложкой измельченного миндаля, чай или кофе без сахара.
Обед: 150 г куриного филе, запеченного в духовке, салат из шампиньонов, оливок и сельдерея с соусом из лимонного сока и растительного масла, 1 апельсин.
Полдник: 50 г любого сыра, 1/2 яблока.
Ужин: 150 г запеченной свинины (смазать мясо горчицей, положить сверху кружочки яблок, полить смесью белого вина с минеральной водой, поместить в духовку и довести до готовности при температуре 250 °C). Гарнировать свинину любыми зелеными овощами в вареном или сыром виде.
На ночь: 200 мл сухого красного вина, 50 г обезжиренной сметаны или йогурта.
5-й день
Завтрак: гренки (взбить 4 яичных белка, обмакнуть в них 2 ломтика черного хлеба и обжарить с двух сторон в сливочном масле; сверху положить клубнику, посыпать тертым миндалем), чай или кофе без сахара.
Обед: 150 г отварного куриного филе с зеленью сельдерея, 1 помидором, несколькими листьями салата и 1/2 яблока, 1 ломтик бородинского хлеба или хлеба с отрубями, 1/2 чашки изюма.
Полдник: пюре из 1 авокадо с лимоном, 50 г ветчины или куриной грудинки, 1/2 чашки изюма.
Ужин: мясные шарики (180 г говяжьего фарша смешать с 1 яичным белком, 1 чайной ложкой кетчупа, небольшим количеством измельченного лука и панировочных сухарей, скатать шарики и обжарить их в растительном масле), 1 отварной цукини или брокколи.
На ночь: 50 г ветчины, 1 чашка ягод, 3 грецких ореха.
6-й день
Завтрак: 150 г ветчины, 1 ломтик дыни или арбуза, чай или кофе без сахара.
Обед: бутерброд из хлеба с отрубями, индейки или мяса крабов с 1 листиком салата и 50 г сыра, 1/2 апельсина.
Полдник: 100 г обезжиренного творога, 1/2 чашки свежего или консервированного ананаса, 1 горсть миндаля.
Ужин: филе индейки без кожи, обжаренное в растительном масле, отварные зеленые овощи, 1 чашка ягод.
На ночь: 50 г ветчины, 1 чашка ягод, 3 оливки.
7-й день
Завтрак: омлет из 4 яичных белков и 50 г бекона, 1 ломтик ржаного хлеба (или хлеба с отрубями), 1/2 грейпфрута, чай или кофе без сахара.
Обед: куриное филе в лаваше (завернуть в лаваш 150 г отварного куриного филе, 1 ломтик сладкого перца, 1 колечко лука и 1 ломтик авокадо), 2 сливы или сушеный чернослив.
Полдник: 1 яйцо, сваренное вкрутую, 1/2 яблока, 1 горсть миндаля.
Ужин: 200 г жареного лосося (рыбу натереть чесноком, измельченной зеленью тархуна, красным перцем и обжарить в растительном масле).
На ночь: 1 кусочек ветчины или куриного филе.
Диета, разработанная Институтом питания России
В основе этой диеты лежит суточное употребление пищи, энергетическая ценность которой не должна превышать 1800 ккал.
Из рациона необходимо исключить продукты, содержащие легкоусвояемые углеводы. При выполнении всех требований за 3 недели, на которые рассчитана эта диета, потеря веса должна составить не менее 8 кг.
Кроме того, в организме нормализуются обменные процессы и гормональный фон.
Придерживаясь данной диеты, следует выполнять несколько правил:
1) принимать пищу 5–6 раз в день в одни и те же часы маленькими порциями;
2) ограничить потребление воды до 1,5 л, с учетом воды, содержащейся в продуктах;
3) соли употреблять не более 5 г в день.
I вариант
Завтрак: яичница из 2 яиц, салат из капусты, чай с молоком без сахара.
Ланч: творог, чай, отвар шиповника.
Обед: салат овощной, щи из квашеной капусты, курица отварная с овощами, компот или отвар шиповника.
Полдник: 1 стакан молока, сока или отвара шиповника.
Ужин: 100 г отварной рыбы, овощное рагу, чай.
На ночь: 1 стакан кефира.
II вариант
Завтрак: 100 г отварного мяса с зеленым горошком, чай.
Ланч: 1 сырок или 1 печеное яблоко.
Обед: суп вегетарианский, рыба отварная, овощной салат с растительным маслом, компот.
Полдник: отвар шиповника.
Ужин: творог, чай.
На ночь: 1 стакан кефира.
Диета Мадлен Жестан
Эта диета разработана французским диетологом Мадлен Жестан и направлена на нормализацию работы эндокринной системы, очищение организма и избавление от лишних килограммов. Придерживаться ее следует 2 дня в месяц.
Во время диеты необходимо как можно больше лежать, поскольку горизонтальное положение тела способствует удалению токсинов из организма, улучшает циркуляцию крови и снижает давление на стенки желудка. Вертикальное положение затрудняет обменные процессы.
Диета предусматривает употребление следующих продуктов: нежирное куриное мясо или рыба, нежирное молоко, кефир, йогурт, овощи, зелень, фрукты, мед, какао, сухофрукты, лимонный сок, минеральная вода без газа, оливковое масло, горчица.
Меню на 1 день
Утром натощак выпить 1/2 л воды.
Завтрак: напиток, приготовленный из 1 стакана молока, 1 чайной ложки меда и 1 чайной ложки порошка какао. За 15 минут до приема напитка или после него съесть 1 апельсин или 1 грейпфрут.
До обеда выпить 1 л минеральной воды без газа.
Обед: 200 г нежирной рыбы или куриного мяса, гарнированного овощами.
Через 2 часа после обеда выпить 1 стакан кефира с 1 чайной ложкой меда.
В 16.00 выпить напиток, понижающий аппетит, который состоит из сока 1 лимона, 1/4 л воды и 1 чайной ложки меда. Пить его маленькими глотками.
