4.2. Крепкие кости, здоровые зубы
Добиться красивой голливудской улыбки можно не только с помощью дорогих систем отбеливания, но и благодаря правильному питанию. Важно есть больше жестких фруктов и овощей, грызть орешки. Мы уже привыкли к мягкой, переработанной пище, поэтому быстрее образуется зубной налет, разрушается эмаль. Твердая пища же — яблоки, морковь, огурцы — механически стирает налет, массирует десны, что улучшает кровообращение и укрепляет зубную ткань буквально изнутри. Также кислоты, содержащиеся в овощах и фруктах, дезинфицируют ротовую полость, не дают размножаться бактериям, которые и образуют отложения на зубах, деснах и языке. По этой же причине полезно есть цитрусовые и ягоды. Клубничный сок хорошо отбеливает зубы. Не забывайте, что после еды чистить зубы стоматологи не рекомендуют. Использование зубной щетки и пасты в условиях повышенной кислотности, которые образуются во рту после еды, способствует разрушению эмали. Лучше воспользуйтесь зубной нитью или зубочисткой. Можно просто прополоскать рот теплой кипяченой водой.
Молочные продукты традиционно являются источниками кальция в нашем рационе. Неважно, что вы предпочтете: молоко, творог, кефир, сыр или йогурт — главное, чтобы они постоянно «гостили» на вашем столе. Сыр считается самым лучшим источником кальция, особенно для взрослых людей. Однако помните, что всем — и детям и взрослым — нужны дополнительно специальные витаминные комплексы с кальцием и витамином Д3. Рыба также может стать основным источником этого полезного для костей и зубов вещества — просто ешьте консервированную рыбку прямо с косточками.
4.3. Прощай, простуда!
Клюква давно известна своими целительными свойствами. Это отличный источник витамина С. Кроме того, содержащаяся в клюкве бензойная кислота убивает микробов, поэтому с ее помощью можно бороться с различного рода инфекциями. При лихорадке хорошо помогает кислый клюквенный настой. В сентябре-октябре, когда созревает на сибирских болотах эта красная ягодка, в европейской части России она появляется на прилавках. Тогда обязательно запасите ее на зиму — лучше всего клюкву замораживать в морозильной камере.
Более доступна, чем клюква, облепиха, но не менее полезна. Яркая, солнечная облепиха богата витаминами, особенно витамином С и Е, а также каротином. Традиционно применяется в народной медицине для лечения цинги́.
Малина — проверенное потогонное средство при простуде и гриппе. Для лечения делают настой из сухих или свежих ягод.
Ядреный хрен не только придает блюдам неповторимый острый вкус, но и служит для профилактики и лечения простудных заболеваний, так как богат витамином С. Противопоказано употребление хрена людям, страдающим гастритом, язвой желудка, колитами, заболеваниями печени и почек.
Предлагаем вам попробовать уникальный рецепт для профилактики ОРВИ. Когда почувствуете первые признаки простуды, сделайте целебный коктейль. Сначала приготовьте чашку простого черного чая. Добавьте столовую ложку меда, малиновое варенье. Основной ингредиент — сок листьев алоэ. Два-три листика алоэ разрежьте пополам, мякоть счистите ножом и отправьте в чашку. Также добавьте в этот волшебный чай витамин С в порошке, доза экстремальная — один-два грамма. Лучше делать этот напиток перед сном, тогда можно добавить сюда для дезинфекции и борьбы с микробами пару ложек вина или коньяка. Пейте коктейль теплым, в течение двух-трех дней. Для укрепления иммунитета можно пить этот напиток в период упадка сил зимой постоянно. Но тогда не следует добавлять алкоголь и витамин С в больших количествах.
4.5. Вечная молодость
Ева когда-то отняла у Адама вечную жизнь, накормив его яблоком познания. В греческой мифологии яблоко раздора послужило причиной Троянской войны. Не зря этому фрукту так повезло оказываться в центре событий, ведь он очень вкусный — всем хочется его попробовать. В русских сказках упоминаются молодильные яблоки. И это не случайно. Яблоки — фрукты красоты и молодости. Для лучшего эффекта надо есть их вместе с кожурой. Для этого покупайте яблоки только в проверенных местах, лучше у бабушек на базаре в яблочный сезон. В супермаркетах яблоки часто для продления срока годности покрывают парафином, с таких яблок кожуру необходимо счищать, ведь парафин не выводится из организма. Мужчины часто из всех фруктов отдают предпочтение именно яблокам, может, потому что эти плоды более брутальные. Любители яблок реже болеют, у них крепкое сердце благодаря содержанию в яблоке железа. Сегодня из-за ухудшения экологии железа в яблочках стало гораздо меньше, так что съедать их надо больше.
Если говорить о женской красоте, то для женщин полезна красная рыба, особенно лосось. О «лососевой» диете, которая способна подтянуть кожу, рассказано в книге «Ешь и худей для занятых» в пятой главе «Эффективные методики похудения». Этой диеты придерживается знаменитая голливудская актриса Джулия Робертс.
Женщинам полезно регулярно употреблять для профилактики заболеваний половой сферы облепиху. Облепиха — это женская ягода. Облепиховое масло используют местно для лечения эрозий шейки матки, кольпитов и эндоцервицитов.
В шишках хмеля содержится вещество, похожее по строению на женский гормон эстроген. Этим можно объяснить пользу продуктов с содержанием хмеля для женского здоровья. Как ни странно, употребление пива способно увеличить женскую грудь. Конечно, увлекаться не стоит, так как грудные железы только чуть-чуть припухнут, что не слишком заметно, а вот опухлость лица будет заметна сразу. Алкоголь вообще красавицам противопоказан. Только в исключительных случаях у девушек на утро не наблюдается помятости и опухлости. По этой же причине нужно быть осторожнее с употреблением соленых продуктов вроде селедки, чипсов, маринованных огурчиков. Задержка жидкости в тканях еще никого не украшала.
Глава пятая. Такие разные системы питания
5.1. Мясоеды против вегетарианцев
Если верить Дарвину, человек произошел от обезьяны. Обезьяны в основном травоядные, лишь изредка среди приматов встречаются хищники. Как предполагают ученые, хищниками люди стали в процессе эволюции. Само по себе наше тело довольно уязвимо, зато у нас хорошо развита сообразительность. Вот доисторические люди и придумали оружие, начав охоту на мамонтов. Шкуры и мясо зверей помогли человеческому роду выжить в суровых условиях ледниковых периодов, когда о растительной пище и речи не шло.
Мясная пища практически ничем не заменима в нашем рационе. В мясе содержится целый набор аминокислот и витаминов, которые в организме не вырабатываются, но очень нам нужны. Причем в продуктах животного происхождения эти элементы присутствуют в больших количествах, восполняющих дневную потребность. В растительной пище они тоже есть — но для того, чтобы получить нужную дозу, надо съедать очень много разных овощей и злаков каждый день, что не всегда возможно. Быть может, это последствия как раз искусственного привыкания к мясной пищи. Если все люди разом перестанут есть мясо, возможно, через несколько тысячелетий организм вновь отучится от этой привычки.
