• ½
пучка зелени укропа
•
перец соль
Подготовка
Картофель вымыть, очистить, мелко нарезать. Зеленый лук и зелень укропа вымыть, нарубить. Филе сома промыть, нарезать порционными кусками. Морковь и коренья очистить, вымыть, нарезать кубиками. Репчатый лук очистить, вымыть, мелко нарезать.
Приготовление
Рыбу посолить, поперчить, положить в чашу мультиварки-скороварки и поджарить на растительном масле 2 минуты в режиме «Жарка». Положить картофель, лук, морковь и коренья.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 7 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
При подаче к столу посыпать зеленым луком и укропом.
Белки – 142.63 г. Жиры – 89.31 г. Углеводы – 46.08 г. Калории – 1541 ккал.
Закуска из рыбы с луком
Вес – 920 г. Порции – 4.
Ингредиенты
•
500 г буффало
•
3 луковицы
•
2 ст. ложки панировочных сухарей
•
70 г сливочного масла
•
20 мл растительного масла
•
1 пучок зелени петрушки
•
1 лимон
•
перец
•
соль
Подготовка
Рыбу почистить, выпотрошить, промыть, нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, обвалять в сухарях. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Лимон вымыть и нарезать. Зелень петрушки вымыть.
Приготовление
Половину колец лука обжарить в сливочном масле на сковороде до золотистого цвета. Рыбу положить в чашу мультиварки-скороварки с маслом. Добавить оставшийся лук.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Готовую рыбу выложить на блюдо, оформить веточками петрушки, кружочками лимона и жареным луком.
Белки – 97.01 г. Жиры – 82.34 г. Углеводы – 26.6 г. Калории —1220.7 ккал.
Закуска из щуки с картофелем
Вес – 1440 г. Порции – 6.
Ингредиенты
•
500 г щуки
•
200 мл овощного бульона
•
2 клубня картофеля
•
2 моркови
•
2 помидора
•
2 луковицы
•
1 пучок зелени укропа
•
лавровый лист
•
перец
•
соль
Подготовка
Филе щуки промыть, нарезать кусочками. Картофель и морковь очистить, вымыть, нарезать кубиками. Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кусочками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень укропа вымыть, нарубить.
Приготовление
Рыбу, картофель и морковь выложить слоями в чашу мультиварки-скороварки, залить бульоном. Добавить лук, помидоры, лавровый лист, посолить, поперчить. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 5 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
При подаче к столу посыпать зеленью укропа.
Белки – 102.84 г. Жиры – 5.78 г. Углеводы – 75 г. Калории – 746.5 ккал.
Креветки под майонезом
Вес – 2430.5 г. Порции – 10.
Ингредиенты
•
1,25 кг креветок среднего размера
•
1 ч. ложка белого хрена
• ½
ч. ложки соевого соуса
• 1
стакан майонеза
• 2
ст. ложки соуса чили 4 стакана нарезанного
•
салата-латука
•
1 ч. ложка лимонного сока
• ½
стакана мелко нарезанного сельдерея
•
1 ст. ложка острой приправы из маринованных овощей черный молотый перец вареные яйца
•
помидоры черри для гарнира вода
Подготовка
Положить в чашу мультиварки-скороварки креветки, влить немного воды.
Приготовление
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 5 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Откинуть креветки на дуршлаг и охладить. Затем выложить на бумажное полотенце и дать просохнуть. Переложить креветки в миску, накрыть крышкой и поставить в холодильник.
Взбить майонез, соус чили, сельдерей, хрен, маринованные овощи, лимонный сок и соевый соус. Поперчить. Разложить салат-латук по тарелкам.
Положить сверху креветки, полить соусом и украсить нарезанными вареными яйцами помидорами черри.
Белки – 279.98 г. Жиры – 146.51 г. Углеводы – 9.61 г. Калории – 2474.5 ккал.
Креветки по-итальянски
Вес – 1040.5 г. Порции – 4.
Ингредиенты
•
600 г больших очищенных креветок
•
5 ст. ложек свежего сока лайма
•
3 ст. ложки сахара
•
2 зубчика чеснока
•
2 ст. ложки соевого соуса
•
2 ст. ложки рисового уксуса
• 1
измельченный сладкий перец
• 2
ст. ложки оливкового масла
• ½
ч. ложки семян тмина
•
2 ст. ложки соуса чили
•
• черный молотый перец
•
2 ч. ложки молотого имбиря
•
1 рубленый лук-шалот
Подготовка
Соединить чеснок, 2 ст. ложки сока лайма, тмин и черный перец. Добавить креветки и перемешать. Оставить при комнатной температуре на 20 минут.
