•
100 г соленых огурцов
•
100 мл огуречного рассола
•
30 мл растительного масла
•
80 г моркови
•
80 г томатной пасты
•
2 л воды
•
соль
•
специи
Подготовка
Мясо промыть, вместе с картофелем нарезать кубиками. Морковь, лук и огурцы нарезать небольшими кубиками. Перловую крупу промыть.
Приготовление
В чашу мультиварки-скороварки выложить морковь, лук, огурцы, добавить томатную пасту и растительное масло.
Готовить овощи в режиме «Жарка» при открытой крышке, периодически помешивая, в течение 7 минут. После чего отменить режим нажатием кнопки «Подогрев/Отмена».
Затем добавить огуречный рассол, картофель, мясо, перловку. Залить водой, добавить соль и специи. Перемешать.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 87.78 г. Жиры – 44.23 г. Углеводы – 276 г. Калории – 1771.7 ккал.
Рассольник куриный
Вес – 2648 г. Порции – 8.
Ингредиенты
•
по 100 г куриных потрохов (печени, желудков и сердца)
•
2 лавровых л иста
•
8 горошин душистого перца
•
1,2 л воды
•
6 зубчиков чеснока
•
200 г соленых огурцов
•
1 ст. ложка укропа
•
3 ст. ложки коричневого риса
•
1 ч. ложка эстрагона
•
1 морковь
•
1 ч. ложка чабера
•
1 луковица
•
1 ст. ложка соли
•
1 корень пастернака
Подготовка
Овощи почистить, помыть. Лук мелко нарезать, морковь, огурцы и пастернак натереть на крупной терке. С потрохов срезать жир, желчные ходы, разрезать сердца пополам, остальное нарезать соответственно размеру сердечек, тщательно помыть.
Приготовление
Сложить потроха в чашу мультиварки-скороварки и залить водой.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Открыть крышку и снять пену, добавить пастернак, морковь, лук, рис, соль.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Открыть крышку, добавить натертые на терке огурцы (с маленьких огурцов кожицу снимать не надо), перец горошком, лавровый лист, приправы.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 5 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Подавать с мелко нарубленным чесноком. Белки – 90.28 г. Жиры – 73.39 г. Углеводы – 69 г. Калории – 1292.52 ккал
Рассольник с куриными сердечками
Вес – 2500 г. Порции – 10.
Ингредиенты
•
300 г куриных сердечек
•
100 г фасоли
•
300 г картофеля
•
1 головка репчатого лука
•
50 г сливочного масла
•
150 г соленых огурцов
• 1
ч. ложка томатной пасты
• 2
зубчика чеснока
•
1 пучок петрушки
•
1,5 л воды (бульона) соль
•
перец
Подготовка
Овощи помыть и почистить. Лук мелко нашинковать, картофель нарезать кубиками, соленые огурцы – ломтиками. Чеснок нарубить.
Приготовление
Промыть фасоль, положить в чашу мультиварки-скороварки и залить холодной водой.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Процедить содержимое чаши, затем очистить ее. Положить куриные сердечки в чашу, залить горячей водой, довести до кипения и проварить в том же режиме в течение 3 минут. Процедить сердечки и промыть холодной водой. Очистить чашу.
Включить режим «Обжарка», растопить сливочное масло, обжарить репчатый лук. Добавить 1,5 л бульона (воды) с разведенной томатной пастой. Выложить подготовленные овощи: картофель, соленые огурцы, фасоль, куриные сердечки, соль, перец.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Открыть крышку, добавить в суп рубленый чеснок, зелень петрушки и довести еще раз до кипения, в режиме «Обжарка».
Белки – 65 г. Жиры – 85 г. Углеводы – 93 г. Калории – 1387 ккал.
Солянка
Вес – 3740 г. Порции – 12.
Ингредиенты
•
400 г филе говядины
•
200 г филе копченой курицы
•
130 г охотничьих колбасок
•
560 г картофеля
•
150 г моркови
•
100 г томатно й пасты
•
100 г репчатого лука
•
100 мл огуречного рассола
•
2 л воды
•
соль
•
специи
Подготовка
Говядину промыть. Мясо, морковь, лук, картофель, колбаски и курицу нарезать соломкой по 0,5 см толщиной.
Приготовление
Выложить все ингредиенты в чашу мультиварки-скороварки, залить водой. Добавить огуречный рассол, томатную пасту, соль, специи и перемешать.
