Суп харчо
Вес – 3025 г. Порции – 12.
Ингредиенты
•
530 г филе баранины
•
550 г картофеля
•
200 г репчатого лука
•
150 г риса
•
80 г томатной пасты
•
15 г чеснока
•
1,5 л воды
•
соль
•
специи
Подготовка
Баранину промыть. Рис промыть до прозрачной воды. Мясо, картофель нарезать кубиками по 2 см, лук – кубиками по 0,5 см. Чеснок измельчить ножом.
Приготовление
Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки-скороварки, залить водой, добавить томатную пасту, соль и специи. Перемешать.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 129.48 г. Жиры – 70.25 г. Углеводы – 257 г. Калории – 2124.2 ккал.
Суп гороховый
Вес – 3400 г. Порции – 13.
Ингредиенты
•
300 г свиных ребрышек
•
100 г охотничьих колбасок
•
700 г картофеля
•
300 г гороха
•
200 г репчатого лука
•
120 г моркови
•
30 мл растительного масла
•
2 л воды
•
соль
•
специи
Подготовка
Горох замочить в горячей воде (85 °C) на 1 час, затем слить воду. Ребрышки промыть, отделить друг от друга. Морковь, лук и картофель нарезать кубиками, колбаски – кружочками.
Приготовление
Морковь, лук и колбаски выложить в чашу мультиварки-скороварки, добавить растительное масло. Готовить овощи в режиме «Жарка» при открытой крышке, периодически помешивая, в течение 3 минут. Затем отменить режим нажатием кнопки «Подогрев/Отмена». В чашу выложить ребрышки, горох и картофель. Залить водой, добавить соль, специи. Перемешать.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 79 г. Жиры – 38 г. Углеводы – 315 г. Калории – 1844 ккал.
Гороховый суп с копченостями
Вес – 1450 г. Порции – 6.
Ингредиенты
•
700 г копченых ребрышек
•
100 г гороха
•
200 г бекона
•
3 картофелины
•
1 морковь
•
1 луковица
•
растительное масло
•
соль
•
специи
Подготовка
Овощи помыть, почистить и нарезать. Бекон измельчить кубиками.
Приготовление
Морковь, лук и бекон выложить в чашу мультиварки-скороварки.
Готовить овощи в режиме «Жарка» при открытой крышке, периодически помешивая, в течение 7 минут. После чего отменить режим нажатием кнопки «Подогрев/Отмена».
Затем добавить ребрышки, горох, нарезанный картофель, специи и залить водой.
После этого отменить режим нажатием кнопки «Подогрев/Отмена».
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 20 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 206.83 г. Жиры – 180.08 г. Углеводы – 120 г. Калории – 2901.7 ккал.
Шурпа с горохом нут
Вес – 2005 г. Порции – 8.
Ингредиенты
•
1 кг мяса (свинина, баранина или жирная говядина)
•
500 г картофеля
•
2 луковицы
•
80 г гороха 1 морковь
•
150 г помидоров
•
50 г зелени
•
соль специи
Подготовка
Мясо промыть и нарезать крупными кусочками.
Овощи помыть, почистить. Картофель нарезать кубиками, 1 луковицу измельчить тонкими кольцами. Помидоры разрезать на 4 части. Морковь нарезать кружками.
Приготовление
Мясо вместе с горохом положить в чашу мультиварки-скороварки. Залить водой, добавить 1 целую луковицу, и посолить по вкусу. Включить режим «Бобовые» на 25 минут, крышку прикрыть. Как только содержимое чаши закипит, снять пену.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Извлечь луковицу. Добавить картофель, помидоры, морковь, специи и соль.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Перед подачей добавить зелень кинзы.
Белки – 220.63 г. Жиры – 128.23 г. Углеводы —163 г. Калории – 2642.9 ккал.
Фасолевый суп с помидорами
Вес – 1200 г. Порции – 6.
Ингредиенты
•
180 г красной фасоли
•
200 г мяса (грудинки)
•
2 красных помидора
•
1 сладкий перец
•
1 луковица
•
3 картофелины
1 морковь
•
60 мл растительного масла
•
3 зубчика чеснока
•
1 ч. ложка тмина, кунжута, молотого красного перца
•
соль вода
Подготовка
Фасоль промыть водой. Грудинку нарезать кусочками. Овощи помыть и почистить. Лук нашинковать полукольцами, перец нарезать кружочками, морковь и картофель – кубиками.
