1. Овощи очистить, вымыть и нарезать: огурцы и морковь — кубиками, щавель — узкими полосками.
2. Петрушку измельчить. Простоквашу (сметану) взбить, смешать с соком смородины (лимона) и медом, залить этим соусом овощи.
3. Добавить замоченные на 1–2 часа овсяные хлопья. Хорошо размешать смесь, украсить кисточками смородины.
Овсяные хлопья с красным перцем и виноградом
✓ ингредиенты
50 г овсяных хлопьев, 150 г красного сладкого перца, 100 г винограда, 200 мл простокваши (сметаны).
✓ способ приготовления
К нарезанному тонкими полосками перцу добавить виноград, взбитую сметану и заранее замоченные овсяные хлопья. Хорошо размешать и украсить виноградом. Сразу же подавать к столу.
Овсяные хлопья с горошком
✓ ингредиенты
50 г овсяных хлопьев, 200 г молодого зеленого горошка, по 2–3 стебля зеленого лука и чеснока, 200 мл простокваши, 1 яичный желток, укроп.
✓ способ приготовления
1. Горошек смешать с замоченными заранее овсяными хлопьями и мелко порубленными зеленым луком и чесноком.
2. Залить простоквашей, заправленной желтком и измельченной зеленью укропа. Размешать смесь и сразу же подавать на стол.
Полезная информация
Овес чрезвычайно питателен — это источник белка, витамина Е, железа, цинка и никотиновой кислоты. Также овес богат витамином В1. Он содержит водорастворимую клетчатку, способствующую снижению уровня холестерина в крови.
Овсяные хлопья с брынзой
✓ ингредиенты
50 г овсяных хлопьев, 150 мл молока, 20 г меда, брынза.
✓ способ приготовления
1. Овсяные хлопья залить на 1–2 часа 150 мл воды. Затем добавить молоко и мед.
2. Можно подать эту кашу с мелко нарезанной брынзой.
Овсяные хлопья с красным перцем
✓ ингредиенты
100 г сладкого красного перца, 50 г овсяных хлопьев, цветной капусты и помидоров, 200 г простокваши, 1/2 лимона, зелень петрушки, лимонная цедра.
✓ способ приготовления
1. Перец очистить и нарезать узкими полосками, цветную капусту и помидоры — мелкими кубиками.
2. Все размешать и залить взбитой простоквашей, в которую добавлен лимонный сок и заранее замоченные овсяные хлопья.
3. Выложить смесь на тарелку и украсить веточками петрушки и тонкими полосками лимонной цедры.
Овсяные хлопья со свеклой и яблоками
✓ ингредиенты
50 г овсяных хлопьев, по 100 г свеклы и яблок, 200 мл простокваши (сметаны).
✓ способ приготовления
Свеклу очистить и натереть на крупной терке. Яблоки нарезать вместе с кожицей и семенами на мелкие кубики и смешать со свеклой, сложить замоченные заранее овсяные хлопья и взбитую простоквашу. Размешать смесь и сразу же подать к столу.
Овсяные хлопья с капустой и яблоками
✓ ингредиенты
50 г овсяных хлопьев, 150 г капусты, 100 г яблок, 200 мл простокваши (сметаны), 1/2 лимона.
✓ способ приготовления
1. Капусту нашинковать тонкой соломкой, добавить нарезанные мелкими кубиками яблоки.
2. Залить смесь взбитой простоквашей, заправленной лимонным соком и натертой цедрой.
3. Положить заранее замоченные овсяные хлопья и все хорошо перемешать. Сразу же подавать на стол.
Овсяные хлопья с цветной капустой и виноградом
✓ ингредиенты
50 г овсяных хлопьев, 150 г цветной капусты, 100 г винограда, 200 мл простокваши, 1/2 лимона.
✓ способ приготовления
1. Цветную капусту почистить, мелко нашинковать и смешать с виноградом.
2. Залить смесь взбитой простоквашей, заправленной лимонным соком и мелко натертой лимонной цедрой.
3. Положить замоченные овсяные хлопья. Хорошо все размешать, украсить виноградом и тонкими полосками лимонной цедры. Сразу же подать на стол.
Овсяные хлопья с яблоками
✓ ингредиенты
150 г яблок, 1 ст. ложка овсяных хлопьев, 20–30 г очищенных орехов (грецких, лесных), по 1 ст. ложке меда и сметаны, 1/4 лимона.
✓ способ приготовления
1. Овсяные хлопья замочить на 1–2 часа в 3 ст. ложках воды. Добавить сметану, мед и лимонный сок. Хорошо перемешать. Сверху натереть яблоки вместе с кожицей.
2. Выложить на тарелку и посыпать молотыми орехами.
Овсяные хлопья с финиками
✓ ингредиенты
200 г овсяных хлопьев, 50 г фиников без косточек, 100 мл воды, 3 ст. ложки меда, 1 ст. ложка ванильного экстракта, 1 ст. ложка кокосового масла, свежие фрукты, цитрусовая цедра, мята по вкусу.
✓ способ приготовления
1. Овсяные хлопья замочить на 15 минут. Переложить в блендер, добавить финики, воду, мед, кокосовое масло смешать в течение 2 минут до получения сметанообразной массы.
2. Перед подачей на стол украсить лимоном или цедрой лайма и мятой.
Овсяные хлопья с грушами
✓ ингредиенты
30 г овсяных хлопьев, 200 г груш, по 50 г вишни и простокваши (сметаны), 30 г очищенных грецких орехов, 1 ст. ложка меда, 1 лимон, вода.
✓ способ приготовления
1. Овсяные хлопья замочить на 1–2 часа в 6 ст. ложках воды. Перед подачей на стол смешать с лимонным соком, медом и простоквашей или сметаной. Добавить груши, нарезанные мелкими кусочками вместе с кожицей и семенами, и очищенные от косточек вишни.
2. Посыпать молотыми орехами. Вместо вишни можно взять малину или смородину.
Овсяные хлопья с черешней
✓ ингредиенты
30 г овсяных хлопьев, 200 г черешни, 2 ст. ложки молока или простокваши, 30 г очищенных грецких орехов, 1 ст. ложка меда, 1/2 лимона.
✓ способ приготовления
1. Овсяные хлопья замочить на 1–2 часа в 6 ст. ложках воды. Смешать их с лимонным соком, медом, молоком или простоквашей. Добавить черешню без косточек.
2. Перед подаче на стол посыпать молотыми грецкими орехами.
